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OFPPT ROYAUME DU MAROC MODULE N°25: GESTION DE PRODUCTION SECTEUR : FROID ET GE

OFPPT ROYAUME DU MAROC MODULE N°25: GESTION DE PRODUCTION SECTEUR : FROID ET GENIE THERMIQUE SPECIALITE : GENIE CLIMATIQUE NIVEAU : TECHNICIEN SPECIALISE Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail DIRECTION RECHERCHE ET INGENIERIE DE FORMATION RESUME THEORIQUE & GUIDE DE TRAVAUX PRATIQUES ISTA.ma Un portail au service de la formation professionnelle Le Portail http://www.ista.ma Que vous soyez étudiants, stagiaires, professionnels de simplement intéressé(e) par les questions relatives aux formations http://www.ista.ma vous propose un contenu mis à jour en permanence et richement quotidien de l’actualité, et une variété de ressources documentaires, de supports de formation ,et de documents en ligne ( supports de cours, mémoires, exposés, rapports de stage Le site propose aussi une multitude de conseils concerne la recherche d'un emploi ou d'un stage sa lettre de motivation, comment faire son CV, comment se préparer à l'entretien d’embauche Les forums http://forum.ista.ma réagir à l'actualité, poser des question tout ceci et à apporter votre pierre à l'édifice. Notre Concept Le portail http://www.ista.ma est basé sur un concept de gratuité intégrale du contenu & un modèle collaboratif qui favorise la culture d’échange et le sens du partage entre les Notre Mission Diffusion du savoir & capitalisation des expériences. Notre Devise Partageons notre savoir Notre Ambition Devenir la plate-forme leader dans le domaine de la Notre Défi Convaincre de plus en plus de personnes pour rejoindre notre communauté et accepter de partager leur savoir avec les autres membres. Web Project Manager - Badr FERRASSI : http://www.ferrassi.com - contactez : au service de la formation professionnelle ue vous soyez étudiants, stagiaires, professionnels de terrain, formateurs, ou que vous soyez tout simplement intéressé(e) par les questions relatives aux formations professionnelle propose un contenu mis à jour en permanence et richement quotidien de l’actualité, et une variété de ressources documentaires, de supports de formation ,et de supports de cours, mémoires, exposés, rapports de stage une multitude de conseils et des renseignements très utiles sur tout ce qui emploi ou d'un stage : offres d’emploi, offres de stage sa lettre de motivation, comment faire son CV, comment se préparer à l'entretien d’embauche http://forum.ista.ma sont mis à votre disposition, pour faire part de vos expériences, questionnements, susciter des réponses.N'hésitez pas à interagir avec r votre pierre à l'édifice. est basé sur un concept de gratuité intégrale du contenu & un modèle collaboratif qui favorise la culture d’échange et le sens du partage entre les membres de la communauté ista. Diffusion du savoir & capitalisation des expériences. dans le domaine de la Formation Professionnelle. lus en plus de personnes pour rejoindre notre communauté et accepter de partager leur http://www.ferrassi.com terrain, formateurs, ou que vous soyez tout professionnelle, aux métiers, propose un contenu mis à jour en permanence et richement illustré avec un suivi quotidien de l’actualité, et une variété de ressources documentaires, de supports de formation ,et de supports de cours, mémoires, exposés, rapports de stage … ) . et des renseignements très utiles sur tout ce qui offres d’emploi, offres de stage, comment rédiger sa lettre de motivation, comment faire son CV, comment se préparer à l'entretien d’embauche, etc. faire part de vos expériences, 'hésitez pas à interagir avec est basé sur un concept de gratuité intégrale du contenu & un modèle membres de la communauté ista. lus en plus de personnes pour rejoindre notre communauté et accepter de partager leur Résumé de Théorie et Guide de travaux pratiques GESTION DE PRODUCTION OFPPT/DRIF 2 REMERCIEMENTS La DRIF remercie les personnes qui ont participé ou permis l’élaboration de ce module de formation. Pour la supervision : M. Rachid GHRAIRI : Directeur du CDC Génie électrique Froid et Génie Thermique M. Mohamed BOUJNANE : Chef de pôle Froid et Génie Thermique Mme Ilham BENJELLOUN :Formatrice Animatrice au CDC FGT Pour l'élaboration Mme MARFOUK AZIZA : Formatrice à l’ISGTF Pour la validation : • Mre EL OUDGHIRI Omar : Formateur à I’SGTF • Mme BENJELLOUN Ilham : Formatrice Animatrice au CDC FGT • Mme NASSIM Fatiha : Formatrice à l’ lSGTF Les utilisateurs de ce document sont invités à communiquer à la DRIF toutes les remarques et suggestions afin de les prendre en considération pour l’enrichissement et l’amélioration de ce programme. MR. SAID SLAOUI DRIF Résumé de Théorie et Guide de travaux pratiques GESTION DE PRODUCTION OFPPT/DRIF 3 SOMMAIRE Page Présentation du module 8 Résumé de théorie CHAPITRE I Introduction à la gestion de production : I.1. L’entreprise et la compétitivité de production. 10 I.2. Environnement économique et technologique des entreprises: 10 I.3. Objectifs de la gestion de production. 12 I.4. Gestion de production et aspect financier 12 I.5. Place de la gestion de production dans l’entreprise. 12 I 6. Gestion de production et aspect humain 13 I 7. Conclusion 15 CHAPITRE II. Typologie de production : II.1. Classification en fonction des quantités et de la répétitivité. 16 II.2. Classification selon l’organisation du flux de production. 16 II.3. Classification selon la relation avec le client. 18 II. 4. Classification croisée Flux du produit-Relation avec le client 18 Ii.5. Classification en fonction de la structure du produit. 18 II.6. Classification en fonction de l’autonomie de commande et de conception 20 CHAPITRE III. Codification et classement des articles : III.1. La codification 21 III.2. La classification 22 CHAPITRE IV. La prévision des ventes et des consommations : IV.1. Les méthodes traditionnelles. 25 IV. 2. Les méthodes récentes. 28 CHAPITRE V. Gestion des stocks: V.1. Différents types de stocks 30 V.2. Objectifs de la gestion des stocks. 31 V.3. Optimisation du niveau du stock. 31 V. 4. Quantités économiques. 32 Résumé de Théorie et Guide de travaux pratiques GESTION DE PRODUCTION OFPPT/DRIF 4 CHAPITRE VI. Les méthodes de réapprovisionnement : VI.1. Introduction 35 VI.2. La méthode de réapprovisionnement : quantités fixes, dates fixes. 35 VI.3. La méthode de ré complètement (dates fixes ; quantités variables) 35 VI.4. Méthodes du point de commande 35 VI.5. La méthode à quantités variables et dates variables. 37 VI.6. Limites des méthodes classiques de réapprovisionnement. 37 BIBLIOGRAPHIE 38 Résumé de Théorie et Guide de travaux pratiques GESTION DE PRODUCTION OFPPT/DRIF 5 MODULE 25 : GESTION DE PRODUCTION Durée : 48 H 100% : théorique OBJECTIF OPERATIONNEL DE PREMIER NIVEAU DE COMPORTEMENT COMPORTEMENT ATTENDU Pour démontrer sa compétence, le stagiaire doit appliquer les techniques de gestion de production, selon les conditions, les critères et les précisions qui suivent : CONDITIONS D’EVALUATION • A partir des directives données par le formateur. • A partir de l’étude de cas. CRITERES GENERAUX DE PERFORMANCE • Connaissance juste du rôle la gestion de production dans l’entreprise. Résumé de Théorie et Guide de travaux pratiques GESTION DE PRODUCTION OFPPT/DRIF 6 OBJECTIF OPERATIONNEL DE PREMIER NIVEAU DE COMPORTEMENT PRECISIONS SUR LE COMPORTEMENT ATTENDU CRITERES PARTICULIERS DE PERFORMANCE A. Connaître les objectifs de la gestion de production dans l’entreprise • Connaissance juste de la relation de la gestion de production avec les autres fonctions de l’entreprise. B. Savoir classer les entreprises • Connaissance correcte des critères de classement des entreprises. C. Connaître l’importance de la codification et le classement des articles • Connaissance correcte des caractéristiques d’un système de codification. • Connaissance exacte de la classification selon les différents critères. D. Savoir l’importance de la prévision des ventes et des consommations E. connaître la gestion de stock • Connaissance juste des différentes méthodes de prévision . connaissance juste des différents stocks. . Optimisation du niveau de stock. CHAMPS D’APPLICATION DE LA COMPETENCE ENTREPRISES DE PRODUCTION Résumé de Théorie et Guide de travaux pratiques GESTION DE PRODUCTION OFPPT/DRIF 7 OBJECTIFS OPERATIONNELS DE SECOND NIVEAU LE STAGIAIRE DOIT MAITRISER LES SAVOIRS, SAVOIR-FAIRE, SAVOIR-PERCEVOIR OU SAVOIR - ETRE JUGES PREALABLES AUX APPRENTISSAGES DIRECTEMENT REQUIS POUR L’ATTEINTE DE L’OBJECTIF DE PREMIER NIVEAU, TELS QUE : *Avant de connaître les objectifs de production dans l’entreprise (A) : 1. Définir une entreprise. 2. Définir les flux : matière, information et financier. *Avant de savoir classer les entreprises (B) : 3. identifier le type du procédé. * Avant de connaître l’importance de la codification et le classement des articles (c) : 4. Définir la codification 5. Identifier les besoins en codification 6. Définir le classement. 7. Identifier les besoins en classement. *Avant de savoir l’importance de la prévision des ventes et des consommations (D) : 8. Définir la vente. 9. Définir le rôle des vendeurs dans la prévision. * Avant de connaître la gestion des stocks (E) : 10. Connaître les différents stocks. 11. Définir les objectifs de la gestion des stocks. Résumé de Théorie et Guide de travaux pratiques GESTION DE PRODUCTION OFPPT/DRIF 8 Le présent module de la gestion de production s’inscrit parmi les modules scientifiques et technologiques de formation « technicien spécialisé en thermique industrielle ». Il a pour but de fortifier le potentiel d’apprentissage des stagiaires dans le domaine de la gestion de production, de faciliter leur insertion dans la culture professionnelle d’appartenance, tout en créant l’intérêt par rapport au métier dés le début de la formation. Ce document s’adresse au formateur. Il a pour but de l’aider dans son enseignement et de faciliter l’atteinte uploads/Management/ module-n25-gestion-de-production-tsgc-ofppt-pdf.pdf