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1 UNIVERSITE CADI AYYAD FACULTE DES SCIENCES JURIDIQUES, ECONOMIQUES ET SOCIALE

1 UNIVERSITE CADI AYYAD FACULTE DES SCIENCES JURIDIQUES, ECONOMIQUES ET SOCIALES MARRAKECH Groupe de recherche GREMID Mémoire de fin d’études pour l’obtention du Diplôme de Master Spécialisé en Management Financier de l’Entreprise (MFE) Sous le thème : LA CONTRIBUTION DU COST DEPLOYMENT DANS L’AMELIORATION DU SYSTEME DE CALCUL DU COUT DE REVIENT : CAS DE L’ENTREPRISE OCP SA Rédigé et soutenu par : Nihale BERREKHIS Dirigé par : Monsieur Sidi Mohammed RIGAR Professeur à la Faculté des Sciences Juridiques, Economiques et Sociales – Marrakech Encadré par : Monsieur Abdelghani BELAKOUIRI Professeur des Techniques de Management à la Faculté des Sciences et Techniques – Marrakech Membres du jury : - Président du jury : Monsieur Sidi Mohammed RIGAR Professeur à la Faculté des Sciences Juridiques, Economiques et Sociales – Marrakech - Suffragants : 2016/2017 2 RESUME Soucieux d’améliorer le potentiel de production, d’optimiser la chaine de valeur, de maitriser les flux et de répondre aux besoins des clients, le groupe OCP mène en continue plusieurs projets de développement dans les différentes zones de production. Cette volante d’excellence est exprimé dans l’OCP Production System, par lequel OCP SA vise à être un système de référence mondiale (World Class Manufacturing) pour les industries de process continu. L’OCP PS est constitué de six blocs, dont le pilotage de la performance. La vocation de ce dernier est d’assurer une déclinaison stratégique et une analyse et réduction des pertes en utilisant le Cost Deployment. Le CD est une méthode qui établit un programme de réduction des coûts par une coopération entre les départements Production et Finance. La forte volonté du Directeur de la Division Maroc Phosphore I d’instaurer une culture de réduction des coûts et l’exclusivité de la méthode au sein de l’entité sont à la base de la mission qui nous a été confié. En effet, la mission consiste à analyser la relation entre le Cost Deployment et le système de calcul des coûts de l’entité, tout en proposant des outils concevables et applicables pour assurer un suivi régulier de l’impact des résultats du Cost Deployment sur les coûts de l’entité. Mots clés : Cost Deployment, Système de calcul des coûts, world Class Manufacturing. ABSTRACT The OCP Group is continuously initiating several development projects in different production areas, in order to improve the production potential, optimize the value chain, control flows, respond to customer needs. OCP SA aims to become a world-class organization. The OCP Production System expressed this objective. The OCP PS is constituted of six blocks, of which the piloting of performance. The vocation of this last is to assure a strategical declination and an analysis and reduction of losses by using Cost Deployment. The CD is a method, which establishes a program of reduction of costs by a cooperation between departments Production and Finance. The strong will of the Director de la Division Morocco Phosphore I to institute a culture of reduction of costs and the exclusive character of method are at the root of our mission. Indeed, the mission consists in analyzing relation between Cost Deployment and system of costs control of entity, while offering conceivable and applicable tools to assure a regular monitoring of the impact of the results of Cost Deployment on the costs of entity. Keywords: Cost Deployment, Costs Control, World Class Manufacturing 3 REMERCIEMENTS Je tiens à remercier dans un premier temps, tout le corps professoral et administratif de la Faculté des sciences juridiques, économiques et sociales de Marrakech, pour l’ensemble des efforts qu’ils ont fait et qu’ils font pour bien mener notre formation dans de bonnes conditions. Je remercie Monsieur « Sidi Mohammed RIGAR » Professeur d’enseignement supérieur à La FSJES de Marrakech. Témoignage de votre bienveillance d’avoir été toujours à l’écoute. Je présente mes sincères remerciements à M. BELAKOUIRI Abdelghani mon encadrant pédagogique, pour le temps qu’il m’a consacré, pour son soutien et sa disponibilité. Mes remerciements les plus distingués à Monsieur « Abdeljalil CHAKIR », Directeur de Division Maroc Phosphore I et mon parrain de stage pour m’accorder ce stage et pour l’assistance et les conseils qu’il m’a prodigué, le partage de son savoir-faire, ses expériences et surtout de l’encadrement professionnel qu’il m’a offert tout au long ma période de stage. Je l’invite donc à trouver dans ces mots, l’expression de ma grande gratitude et considération. Je tiens à remercier Monsieur «Yassine JAGHLAL», qui a fait preuve d’un esprit d’écoute, de collation et d’engagement professionnel, je le remercie de m’avoir facilité une intégration rapide au sein du service, je le remercie de la confiance dont il m’a accordé et du partage de son savoir-faire. Sans oublier les conseils et le soutient qui m’ont été prodigué par Messieurs «Fouad SALIH, Mohammed AARAB», je les remercie sincèrement de m’avoir donné la possibilité de bénéficier de leurs expériences et de tirer profit de leur savoir-faire. Mes vifs remerciements s’adressent à tout le personnel de la division Maroc Phosphore I de l’OCP-SA de SAFI. Vous avez suscité mon intérêt par votre esprit actif, votre dynamisme, votre permanente disponibilité et votre aimable accueil. 4 A MES PARENTS, MES SŒURS ET FRERE, A MA PETITE FAMILLE. 5 TABLE DES MATIERES REMERCIEMENTS ............................................................................................................................... 3 TABLE DES MATIERES ....................................................................................................................... 5 INTRODUCTION GENERALE .......................................................................................................... 7 CHAPITRE I : Le Contrôle de gestion face aux mutations industrielles du Vingtième siècle ..... 8 Introduction ....................................................................................................................................... 9 Section I : le Contrôle de Gestion ................................................................................................... 10 I- Le Contrôle de Gestion au service du management de l’entreprise ....................................... 10 II- Remises en cause des outils traditionnels du CG ................................................................... 24 Section 2 : Le Cost Deployment ..................................................................................................... 30 I- World Class Manufacturing : “Continuous Improvement System” ....................................... 30 II- Le Cost Deployment : Pilier Fondamental du WCM ............................................................. 37 Conclusion ........................................................................................................................................ 40 CHAPITRE II : ANALYSE DE L’APPLICATION DU COST DEPLOYMENT AU SEIN DE MPI ET CALCUL DU COUT DE REVIENT .................................................................................. 41 Introduction ..................................................................................................................................... 42 Section 1 : Présentation de l’entreprise d’accueil ......................................................................... 43 I- Aperçu sur OCP-SA ............................................................................................................... 43 II- Le groupe OCP et WCM : Le référenciel OPS « OCP PRODUCTION SYSTEM » .............. 49 Section 2 : Cost Deployment au sein de MPI et le calcul du CDR au niveau du site ................. 56 I- Démarche d’application du Cost Deployment : Exemple Atelier Sulfurique ........................ 56 II- Le système de calcul de coût au niveau du site ...................................................................... 70 Conclusion ........................................................................................................................................ 76 CHAPITRE III : LA CONTRIBUTION DU COST DEPLOYMENT DANS L’AMELIORATION DU SYSTEME DE CALCUL DES COUTS : ............................................. 77 CAS D’ENTREPRISE : OCP GROUP ............................................................................................. 77 Introduction ..................................................................................................................................... 78 Section 1 : Finalisation de la démarche Cost Deployment au sein de MPI ................................ 79 I- Méthodologie de travail ......................................................................................................... 79 II- La construction budgétaire ..................................................................................................... 81 III- L’efficacité des actions / Projets : Proposition d’une grille d’évaluation .............................. 92 Section 2 : Lien Cost Deployment et Cout de revient ................................................................. 103 I- Analyse des actions du Cost 2016........................................................................................ 103 II- Fiabilisation du rôle du CD dans la maitrise du système du CDR ....................................... 112 6 III- Discutions des résultats et recommandations ....................................................................... 121 Conclusion ...................................................................................................................................... 125 CONCLUSION GENERALE........................................................................................................... 126 Bibliographie ...................................................................................................................................... 127 7 INTRODUCTION GENERALE 8 CHAPITRE I : Le Contrôle de gestion face aux mutations industrielles du Vingtième siècle 9 Introduction Ce premier chapitre est dédié à la présentation d’une vision globale du contrôle de gestion face aux mutations de l’environnement industriel des entreprises. Ces dernières donneront naissance à des systèmes d’amélioration continue des entreprises industrielles ayant pour but l’amélioration de la performance des organisations, tel que la World Class Manufacturing. La problématique de notre travail traite la relation entre le système de calcul des coûts, fonction principale de la comptabilité de gestion et le Cost Deployment, le deuxième et le plus important pilier de la World Class Manufacturing. Donc une revue de littérature sur les deux volets déterminants de notre problématique sera sans doute bénéfique pour le lecteur, dans la mesure où, ce dernier va regrouper dans un schéma global des thèmes qui seront traités par la suite. Ce chapitre se subdivise en deux sections : - La première traite le contrôle de gestion comme processus de management ainsi qu’une présentation de l’évolution conceptuelle du contrôle de gestion pour finir par une remise en cause de l’approche traditionnel et une refonte du système de contrôle de gestion suite aux mutations de l’environnement des entreprises . - Une deuxième section dédiée au Cost Deployment et la World Class Manufacturing. 10 Section I : le Contrôle de Gestion I- Le Contrôle de Gestion au service du management de l’entreprise 1- Le contrôle de gestion : cadre conceptuel et évolution 1-1. LE CONTROLE DE GESTION COMME PROCESSUS DE MANAGEMENT1 Le contrôle de gestion sert à maitriser le management et à décliner la stratégie de l’entreprise. Schématiquement, le processus de management se compose de trois phases : la finalisation, le pilotage et la post évaluation ou l’évaluation de la performance. Le contrôle de gestion doit organiser et optimiser ces trois phases. Le processus s’enchaine en trois étapes : d’abord la finalisation, c’est la phase durant laquelle le manager défini ses objectifs, sur uploads/Management/ rapport-berrekhis-nihale-f.pdf