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Jean-David CHOUKROUN EMLV S3 Rapport de stage Indiquer le titre du rapport (ari

Jean-David CHOUKROUN EMLV S3 Rapport de stage Indiquer le titre du rapport (arial narrow 16) (Indiquer en arial narrow 11 gras) Nom du Correcteur du rapport : Prénom Nom de l’étudiant _______________________________ Jean-David Choukroun Entreprise : Unilever Promotion : S3 Nom du Tuteur Entreprise : M.Millot L’entreprise autorise la publication du rapport à l’infothèque oui  non  Le rapport doit rester confidentiel oui  non  Si oui jusqu’à : (indiquer la date) ………………………… 2007-2008 1 Jean-David CHOUKROUN EMLV S3 SOMMAIRE REMERCIEMENTS..................................................................................................................................................4 INTRODUCTION.......................................................................................................................................................5 PRESENTATION DE L’ENTREPRISE.................................................................................................................6 TOUT SUR UNILEVER..............................................................................................................................................7 Son histoire......................................................................................................................................................7 LA VITALITÉ.............................................................................................................................................................7 Un héritage.......................................................................................................................................................7 Des objectifs clairs..........................................................................................................................................7 LE GROUPE.............................................................................................................................................................8 Des marques de la confiance.......................................................................................................................8 Unilever aujourd’hui........................................................................................................................................8 Le respect de la diversité...............................................................................................................................8 SES DIVISIONS........................................................................................................................................................8 Les produits alimentaires...............................................................................................................................8 L'entretien de la maison et les soins de la personne................................................................................9 SES OBJECTIFS & PRINCIPES.................................................................................................................................9 Travailler avec intégrité..................................................................................................................................9 Un impact positif..............................................................................................................................................9 Un engagement constant...............................................................................................................................9 Définir ses aspirations....................................................................................................................................9 Travailler avec les autres...............................................................................................................................9 ENVIRONNEMENT & SOCIÉTÉ.................................................................................................................................9 Un comportement responsable...................................................................................................................10 SCIENCE & TECHNOLOGIE....................................................................................................................................10 Les structures................................................................................................................................................10 NUTRITION, HYGIÈNE & SOIN DE LA PERSONNE..................................................................................................10 SES MARQUES......................................................................................................................................................10 ETRE AU SERVICE DE CONSOMMATEURS............................................................................................................10 Des marques de la vie quotidienne............................................................................................................11 Dans la cuisine..............................................................................................................................................11 Dans la maison et la salle de bain..............................................................................................................11 PRESENTATION DU SERVICE ET DES MISSIONS......................................................................................12 LA FORCE DE VENTE.............................................................................................................................................13 Les différentes couleurs...............................................................................................................................13 L’organigramme............................................................................................................................................14 Communication interne................................................................................................................................14 Rôle du stagiaire DR....................................................................................................................................14 Les outils........................................................................................................................................................15 Les réunions et formations..........................................................................................................................16 BILANS...................................................................................................................................................................17 Acquis Techniques........................................................................................................................................17 Acquis Méthodiques.....................................................................................................................................18 Acquis Humains............................................................................................................................................19 CONCLUSION........................................................................................................................................................20 ANNEXES................................................................................................................................................................21 ANNEXE 1 : HISTORIQUE (LES MOMENTS FORTS)...............................................................................................22 ANNEXE 2 : LES MARQUES...................................................................................................................................24 ANNEXE 3 : PRINCIPES DE CONDUITE DES AFFAIRES.......................................................................................26 ANNEXE 4 : L’ORGANIGRAMME DE LA FORCE DE VENTE................................................................28 2007-2008 2 Jean-David CHOUKROUN EMLV S3 ANNEXE 5 : FICHIER CLIENT.................................................................................................................................29 ANNEXE 6 : MES OBJECTIFS.................................................................................................................................30 ANNEXE 7 : GRILLE D’ASSORTIMENT...................................................................................................................31 ANNEXE 8 : PLV (PUBLICITÉ SUR LIEU DE VENTE)............................................................................................32 BIBLIOGRAPHIE....................................................................................................................................................36 GLOSSAIRE............................................................................................................................................................37 2007-2008 3 Jean-David CHOUKROUN EMLV S3 Remerciements Je tiens à remercier monsieur Hugues Millot, directeur régional frais et grand froid de la force de vente Unilever pour m’avoir fait confiance puis formé afin de réaliser un stage très enrichissant au sein de cette société. Je remercie également les membres de son équipe qui m’ont accueilli comme un salarié à part entière. 2007-2008 4 Jean-David CHOUKROUN EMLV S3 INTRODUCTION Dans le cadre de ma deuxième année d’école de commerce à l’EMLV (Ecole de Management Léonard de Vinci) à Courbevoie, j’ai réalisé un stage de cinq mois dans le groupe Unilever. Je n’étais ni fixé sur un domaine ni sur une fonction pour mon stage alors je consultais toutes les offres puis déposais mon curriculum vitae pour celles qui m’intéressaient. J’ai également remis ce document à mon école qui est en contact permanent avec beaucoup d’entreprise. Après plusieurs entretiens, j’ai choisit d’accomplir mon stage chez Unilever car le groupe me proposait un vrai poste au sein d’une force de vente, celui de chef de secteur. De plus, il est connu que le monde de la grande distribution est difficile alors ce stage ne pouvait être que bénéfique pour mon futur. Le but de ce stage était : - Apprivoiser un secteur et un métier que je ne connaissais pas - Découvrir le métier du fournisseur - Mettre en pratique mes acquis - Percevoir si je préférerais travailler en équipe ou être indépendant Au cours de ce rapport, nous aborderons la présentation de l’entreprise, puis nous étudierons le service auquel j’appartenais ainsi que mes missions dans ce stage. 2007-2008 5 Jean-David CHOUKROUN EMLV S3 PRESENTATION DE L’ENTREPRISE 2007-2008 6 Jean-David CHOUKROUN EMLV S3 Tout sur Unilever Le groupe Unilever tient une place importante des les domaines des lessives, dentifrices, shampooings, thés, condiments, corps gras et glaces. Ces produits tiennent leur promesse de qualité; c'est pourquoi plus de 150 millions de consommateurs choisissent tous les jours la marque au « ». Son histoire Depuis plus d'un siècle, Unilever a su s'adapter aux évolutions du temps. Sa mission d’entreprise « apporter de la vitalité à la vie » démontre sa compréhension des consommateurs. Ainsi, l'esprit de cette mission marque l'ensemble de son histoire qui a débuté à la fin du 19ème siècle. Un début simple, touché par l’histoire (guerres, progrès de la science, booms économiques, etc.). Très vite, à la fin du 19ème siècle, Unilever était déjà parmi les entreprises les plus socialement responsables. Aujourd’hui, la société est toujours convaincue que le succès économique demande le respect de ce qui est dû aux collaborateurs, aux consommateurs et aux différentes sociétés dans lesquelles elle est implantée. Elle a lancé ou participé à un grand nombre d’initiatives pour trouver des ressources durables, pour protéger l’environnement, pour soutenir les communautés locales et bien plus. En annexe1, vous pourrez voir son histoire détaillée et de quelle façon son portefeuille de marque a évolué. Au début du 21ème siècle, la stratégie « Path to Growth 2» a mis l’accent sur les marques3 phares et désormais sa mission « Vitalité » l’amène vers une nouvelle phase dans son développement. La vitalité La mission d'Unilever consiste à apporter de la vitalité à la vie : aider chacun à se sentir bien, à le porter sur lui et à mieux profiter de la vie. Un sentiment cher au cœur de Lord Leverhulme, il y a déjà plus d’un siècle. Depuis cinq ans, sa croissance s'est fondée sur la rationalisation de son portefeuille de marques. Aujourd'hui elle rationalise l’organisation autour d'une mission d'entreprise simple: la vitalité. Un héritage La qualité des produits et son expérience lui fournissent des bases solides. Son nouvel objectif est de partir de ces bases pour faire un pas vers la transparence et la responsabilité et établir une identité Unilever cohérente et unie, derrière ses produits et ses actions, et ce de part le monde. Fruit d’Or promet la santé cardiaque. Les marques de lessive, Omo et Skip, encouragent les enfants à se salir pour qu’ils puissent croquer la vie à pleines dents. Des objectifs clairs 1 Voir annexe 1 : historique 2 Voir glossaire 3 Voir annexe 2 : les marques 2007-2008 7 Jean-David CHOUKROUN EMLV S3 Sa mission vitalité a notamment répondu aux grandes problématiques qui affectent les consommateurs aujourd’hui : le vieillissement de la population, l’urbanisation, le réchauffement planétaire, l’évolution des habitudes alimentaires et des modes de vie. Le groupe Des marques de la confiance Grâce à ses études marketing et à ses consommateurs, Unilever a pu devenir l'un des plus grands groupes internationaux de grande consommation. Avec 150 millions par jour d’achat de produit Unilever à travers le monde, une grande partie de la société peut retrouver une de ses marques célèbres dans sa cuisine ou sa salle de bain. Unilever aujourd’hui Unilever a un portefeuille de marques célèbres à l'échelle mondiale, le groupe possède également des produits locaux qui disparaîtront dans le but de rationaliser son portefeuille de marques. Le respect de la diversité Cette société mondiale est convaincue de l’importance de la différence. C’est pour cette raison qu’elle respecte les particularités des cultures dans lesquelles elle est localement implantée. Elle emploie 220 000 personnes dans plus de 100 pays au monde dont 4 900 en France. Partout elle cherche à travailler avec les communautés locales et protéger l’environnement. En France, elle cherche à modérer la consommation d’énergie, les émissions de gaz à effet de serre et encourage les initiatives en faveur de la protection des ressources maritimes. Ses divisions Voici quelques éclairages sur ses trois divisions - les produits alimentaires, les produits d'entretien de la maison et les produits de soin de la personne. Les produits alimentaires L’achat de Bestfoods en 2000 lui a permit d’acquérir la position de leader dans la catégorie culinaire. Knorr est sa grande marque phare avec € 2.3 milliards de chiffre d'affaires dans plus de 100 pays et une gamme qui couvre les soupes, les bouillons, les sauces, les pâtes et les plats préparés. Elle est le leader de la catégorie margarine dans la plupart des pays européens et en Amérique du nord avec des marques telles que Fruit d'or (France), Becel (Pays-Bas), Flora (UK) and Take Control (US). Elle a répondu à la demande pour des produits sains avec Pro-Activ, une margarine dont les ingrédients aident à réduire le taux de cholestérol. Elle est le leader mondial du marché des glaces avec des marques telles que Miko en Europe, et Ben & Jerry's aux USA. 2007-2008 8 Jean-David CHOUKROUN EMLV S3 Enfin, elle est le premier vendeur de thé en sachet au monde grâce aux marques Lipton et Brooke Bond. L'entretien de la maison et les soins de la personne Elle est leader du marché des produits d’hygiène domestique dans une grande partie du monde avec des marques telles que Brilhante, Cif, Comfort, Domestos, Omo, Skip and Cajoline. Sur le marché des soins personnels, elle est leader mondial sur les soins de la peau, les déodorants et les anti-transpirants. Ses marques phares sur ce marché sont Axe, Dove, Lux, Pond's, Rexona and Sunsilk Ses objectifs & principes Son objectif déclare que le succès requiert « le comportement le plus respectueux et responsable envers les personnes avec qui elle travaille, les communautés qu’elle touche, et l’environnement qu’elle affecte. » Travailler avec intégrité La uploads/Management/ rapport-de-stage-jean-david-choukroun.pdf