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CRÉATION D’UNE BUVETTE AU SEIN DE LA FACULTÉ « Ma petite pause » TRAVAIL RÉALIS

CRÉATION D’UNE BUVETTE AU SEIN DE LA FACULTÉ « Ma petite pause » TRAVAIL RÉALISÉ PAR Amal BOUHJILA 3.LAMAR – Groupe 3 2 Maryem HAJ MOHAMED 3.LAMAR – Groupe 3 PLAN Étape 1. Analyse du marché Étape 2. Diagnostic de l’entreprise Étape 3. Les stratégies marketing Étape 4. Le marketing mixe Étape 5. Contrôler et analyser les résultats 3 Étape 1. Analyse du marché 5 ■ Faculté des Sciences Economiques et de Gestion de Tunis située à Manar 2 . ■ Cette faculté compte 600 étudiants qui sont présents 5/7 jours dans un même lieu et elle n’a pas aucun espace d’alimentation bien organisée pour les étudiants . 6 ■ Environnement: espace public ■ Offres:  A l’intérieur de la faculté: une petite camionnette qui vend quelques produits alimentaire et des distributeurs de boissons.  A l’extérieur de la faculté: le restaurant universitaire et des restaurants au centre Alyssa. Étape 2. Diagnostic de l’entreprise Les forces Bien situé dans un endroit stratégique, proche de tous les départements. Des meilleurs fournisseurs de nourriture et boissons. Une équipe active avec un service chaleureux. 8 SWOT Les faiblesses Première expérience dans ce domaine? Il a un faible taux d’occupation le vendredi au service du midi et le samedi au service du toute la journée. Aucun de nos produits ne nous distingue des concurrents. 9 SWOT Les opportunités Un grand nombre d’étudiants qui sont présents 5/7 jours. Meilleure connaissance de l’environnement de la faculté. Manque de buvette au sein de la faculté. 10 SWOT Les menaces Présence des distriuteurs de boissions au sein de la faculté. Existence des restaurants à proximité de la faculté au centre Alyssa. Existence d’un restaurant universitaire qui offre des repas à prix quasi-gratuit. 11 SWOT Étape 3. Les stratégies marketing (s-c-p) Segmentation Les étudiants, les enseignants et les agents d’administration de la faculté des sciences économique et de gestion de Tunis. Ciblage Les étudiants, les enseignants et les agents d’administration qui ont un pouvoir d'achat élevé. Positionnement La différentiation : les prix sont accessibles aux étudiants avec une bonne qualité en libre service. 13 Étape 4. Le marketing mixe Produit: Une buvette au sein de la faculté. ■ Nom: Ma petite pause ■ Forme: un service ■ Type de service: service de base ■ B2C 15 Prix: Ils vont être des prix raisonnables et acceptables par rapport aux prix des concurrents. 16 Distribution: Canal direct, la buvette est situé au centre du cour de la faculté, proche de tous les départements. Communication: ■ Média: la page Facebook officielle de la faculté et le groupe d’étudiants FSEGT. ■ Hors média: des affiches au sein de la faculté. 17 Relation client: Faire un bon accueil pour réussir nos relation client. Une fois que nous avons réussi à faire venir nos 1re clients, il faudra réussir à les faire venir et revenir. ■ Meilleur service ■ Meilleure qualité ■ Contact client ■ Fidéliser les clients Étape 5. Contrôler et analyser les résultats (feedbacks) Après le lancement de notre buvette « Ma petite pause » nous verrons les résultats obtenus, les avis et les feedbacks des étudiants, des enseignants et des agents d’administration. 19 20 MERCI POUR VOTRE ATTENTION uploads/Management/amalbouhjila-maryemhajmohamed.pdf