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INSAT Cours Gestion, Enseignante : Mme Imen Ben Gamra CHAPITRE III : LES FONCTI

INSAT Cours Gestion, Enseignante : Mme Imen Ben Gamra CHAPITRE III : LES FONCTIONS DE L’ENTREPRISE Introduction Selon la logique fonctionnelle, qui complète l’approche économique, l’entreprise est un organe autonome doté de plusieurs fonctions, à la fois différentes et interdépendantes. De la qualité de ses fonctions et de leur synergie dépendent la réalisation des objectifs économiques et commerciaux de l’entreprise. La métaphore biologique est très utile pour comprendre l’approche fonctionnelle de l’entreprise. L’entreprise ressemble, en effet, au corps humain. Ce dernier est doté d’un ensemble d’organes ayant chacun une mission spécifique (les fonctions pour l’entreprise). En outre, le fonctionnement optimal du corps humain nécessite la mise en commun des effets singuliers de tous ces organes (la nécessaire coordination entre toutes les fonctions). En l’absence d’une interaction dynamique entre les organes, le corps humain s’essouffle. Enfin, il y a lieu de remarquer que tous les organes poursuivent un objectif commun : celui de la survie de l’individu (la performance de l’entreprise). L’entreprise conçoit ses fonctions au regard non seulement de ses objectifs et de ses priorités d’action mais également de ses moyens, de son marché et de son environnement. Il n’existe pas de modèle général de fonctions à appliquer systématiquement, quelle que soit l’entreprise, la décision de création d’une fonction varie de fait selon le contexte, les spécificités de l’entreprise et les représentations de ses gestionnaires. Cependant, au-delà de la diversité des entreprises et de la vision de leurs dirigeants, les fonctions suivantes sont souvent représentées : GRH, marketing, production, finance et R&D. 1- La fonction production La fonction de production est généralement associée à l’analyse systémique. Ce sous-système, ouvert sur l’extérieur (achat de matières premières, sous-traitance), est caractérisé par la présence ou l’absence de continuité du processus de production. On parle alors de production pour le stockage ou de production à la commande. Ces deux modèles de production, que l’on qualifie également de modèle à flux poussés et modèle à flux tendus, se sont développés parallèlement à l’avènement des sociétés industrielles. Leur fonctionnement repose sur des outils ; une nouvelle approche de la compétitivité (qualité, normalisation) et des méthodes d’organisation de la production en perpétuel renouvellement (intégration de l’environnement, machinisme, informatisation…). Il existe deux façons de classer les types de production réalisés par les entreprises, selon le type de production ou selon la nature commerciale du produit. A - Classification en fonction du type de production : Les entreprises peuvent organiser leur production en continu (process shop). Dans ce cas, la production est effectuée sans interruption (chaîne de production). Les machines sont spécifiques au produit ou à la famille de produits à fabriquer. Les produits sont peu INSAT Cours Gestion, Enseignante : Mme Imen Ben Gamra 2 différenciés et fabriqués en grande quantité. Les opérateurs se contentent de mettre en marche et d’arrêter les machines qui sont complètement automatisées. Dès que les instructions de production ont été lancées, il y a peu de modifications. La circulation des produits sur les chaînes d’assemblage est très rapide (gains de temps réalisés). L’entretien préventif des machines est primordial, sinon l’entreprise risque l’arrêt complet de tous les ateliers. Les entreprises peuvent aussi fabriquer leurs biens en discontinu (job shop). La production est alors fractionnée. Les produits sont fabriqués en petite quantité, ce qui donne de la souplesse du système de production. Les machines sont regroupées par nature et ont une vocation générale. Les ordres de fabrication sont nombreux et comportent beaucoup d’instruction. Ce type d’organisation entraîne généralement la constitution de stocks d’encours relativement élevés. B - Classification selon la nature commerciale de la production : Il peut s’agir d’une production pour le stock ou d’une production à la commande : La production pour le stock est ici déclenchée par anticipation de la demande. Les biens sont alors fabriqués pour le stock et non les clients identifiés. Cette classification est particulièrement adaptée dans les domaines de production des biens de grande consommation ou des biens à demande saisonnière. La production à la commande concerne des produits correspondant à une demande spécifique de la clientèle ou à une commande à partir d’un prototype (avion, machine outil...). 2- La fonction gestion des ressources humaines Il arrive encore souvent que l’on définisse la Gestion des Ressources Humaines par la liste des domaines ou des pratiques parmi lesquels figurent le recrutement, la gestion des carrières, la rémunération, la formation, les relations sociales, la communication... S’il est vrai qu’une telle présentation recèle l’avantage de définir les différentes missions confiées à la GRH, elle a l’inconvénient de passer sous silence les finalités réelles de la G.R.H. En effet, si l’on considère que la viabilité de l’entreprise lui impose d’avoir une main d’œuvre qui accepte d’y travailler un certain temps et avec une certaine efficacité, on peut définir les finalités de la Gestion des Ressources Humaines de la manière suivante : « acquérir de la main d’œuvre, l’intégrer à l’entreprise, et assurer son efficience ». Dans un premier temps, l’acquisition du capital humain revient à planifier les besoins réels de l’entreprise en termes d’effectifs et de compétences. Cela passe par une réflexion profonde sur l’évolution des activités et des métiers de l’entreprise et sur la structure des qualifications et des compétences qu’elle possède réellement. En ciblant ses besoins, l’entreprise se prémunit contre les travers des recrutements mal préparés, souvent coûteux pour le fonctionnement optimal de l’organisation. En outre, réussir sa politique d’acquisition du capital humain appelle l’entreprise à mettre en œuvre un processus de recrutement rigoureux qui prend en considération le besoin de l’entreprise, ses contraintes budgétaires ainsi que les compétences demandées et offertes. INSAT Cours Gestion, Enseignante : Mme Imen Ben Gamra 3 Enfin, il est à signaler que les entreprises s’orientent de plus en plus vers le recrutement d’employés à hauts potentiels intellectuels. Dotés de compétences analytiques et résolutoires avancées et d’une créativité importante, de tels employés formeront dans l’avenir le noyau central des entreprises performantes. 3- La fonction commerciale Lorsque l'on aborde l'activité commerciale de l'entreprise, un mot semble revenir dans toutes les analyses. Que l'on parle de Mercatique (en français) ou Marketing (en anglais), il semble que tout le monde soit unanime pour reconnaître que la vente est devenue une fonction primordiale de l'entreprise. La mercatique est « l'ensemble des actions destinées à détecter les besoins et à adapter en conséquence de façon continue la production et la commercialisation ». La démarche mercatique repose donc sur la connaissance des clients et la satisfaction de leurs besoins. L’état d’esprit mercatique consiste « à penser client » avant « de penser production » de façon à offrir des biens et services adaptés aux attentes des clients. L’écoute client devient ainsi fondamentale dans la démarche mercatique. Pour connaître et identifier les besoins, les entreprises ont recours à l’étude de marché. A partir des résultats de cette étude, il est alors possible de concevoir ou de modifier un produit, de fixer son prix, de déterminer les procédés de distribution et de communication qui seront utilisés pour satisfaire la clientèle concernée. Ces quatre types d’actions constituent le plan de marchéage (politique commerciale), également appelé par les anglo saxons les 4 P (E.C Mc Carthy) ou le mix. Product = Produit Price = prix Promotion = Communication Place = distribution On a cependant coutume d’ajouter une cinquième action au plan de marchéage, celle de la force de vente. Placée sous l’autorité du directeur des ventes, cette dernière regroupe les personnes (internes et externes) chargées de la vente ou de la prospection. Ce plan doit être élaboré en respectant un principe fondamental : la cohérence des décisions. A - la politique de produit/service Vise à définir la nature, les composantes et le design du produit ou service au regard des besoins du client ; B - la politique de prix Elle est conçue compte tenu de la concurrence, du pouvoir d’achat et du prix de revient du produit/service ; C - la politique de promotion Elle est fixée avec divers moyens d’attraction et de fidélisation de la clientèle (publicité, offres promotionnelles, facilités, remises, etc.) ; D - la politique de distribution Elle précise les modalités d’acheminement du produit vers le client dans les meilleures conditions, en déterminant les lieux et les circuits appropriés ; C - la politique de gestion de la force de vente INSAT Cours Gestion, Enseignante : Mme Imen Ben Gamra 4 Elle permet à l’entreprise de sélectionner, former, développer et conserver une équipe commerciale performante et efficace. 4- La fonction financière Parmi les activités liées à la fonction financière, on recense : - La comptabilité (générale, analytique) : Comptabilité générale (bilan) comptabilité analytique : permet de calculer le prix de revient des produits fabriqués - Le contrôle budgétaire : repose sur l’analyse des écarts entre les budgets prévisionnels et les réalisations - La gestion de la trésorerie : qui repose principalement sur 3 axes :  la gestion de portefeuille : ensemble des titres de placement (actions, obligations) et de participation que possède l’entreprise  réalisation du budget de trésorerie : consiste à s’assurer que les encaissements couvrent les décaissements. vérifier uploads/Management/gestion-cours-3-pdf.pdf