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ENCG de Fès Filière Commerce international Semestre 9 Cours de logistique inter

ENCG de Fès Filière Commerce international Semestre 9 Cours de logistique internationale Pr A. HMIOUI Année Universitaire: 2017-2018 10/12/2017 1 Plan de cours Chapitre 1- De la logistique à la Supply Chain Management Chapitre 2- L’organisation de la logistique internationale Chapitre 3- Le service achat à l’international Chapitre 4- Entrepôts et plates-formes, emballages et manutention Chapitre 5- Tableau de bord des coûts logistiques Chapitre 6- La logistique stratégique 10/12/2017 2 Chapitre 7 - La relation marketing-logistique : Chapitre 8- Les modes de coopération dans la Supply Chain : Chapitre 9 - Le transport international des marchandises par voie Chapitre 10- Le transport international des marchandises par voie aérienne Chapitre 11- Le transport international des marchandises par voie maritime Chapitre 12- Le dédouanement des marchandises 10/12/2017 3 Bibliographie • Belotti J. (2004), Transport international des marchandises; Vuibert, Paris. (3ème édition) • Daoudi T. (1997), Techniques du commerce international; Rabat. • Daoudi T. Réussir à l’import • Dornier Ph-P. et Fender M. (2007), La logistique globale et le Supply Chain Management: Enjeux, principes, exemples; Eyrolles-Ed. d’Organisation, Paris. (2ème édition) • Legrand G. et Martini (2007), Management des opérations de commerce international. Importer-exporter; Dunod, Paris. • Monod D-P. (1994), L’action commerciale à l’international; Eska, Paris. • Nguyen-The M. (2007), Importer; Eyrolles-Ed. d’Organisation, Paris. (3ème édition) • Paché G. (2004), La logistique: enjeux stratégiques; Vuibert, Paris. • Pimor Y. et Fender M. (2008), La logistique: Production, Distribution, soutien; Dunod, Paris (5ème édition) • Pons J. (2005), Transport et logistique; Hermès Science Publications, Paris. • Vallin Ph. (2003), La logistique; Economica, Paris. 10/12/2017 4 Chapitre 1- De la logistique à la Supply Chain Management • D’origine militaire, la logistique a toujours été un élément déterminant dans l’acte de guerre. • C’est elle qui facilite le mouvement, qui contribue à maintenir une position en assurant les ravitaillements en munitions, nourriture et pièces de rechange, qui assure le mouvement des blessés… • La logistique est indispensable pour ‘‘pouvoir’’. Sans ravitaillement pour les combattants, sans carburant pour les véhicules, sans munitions pour les armes, l’action militaire s’arrête. 10/12/2017 5 • Le terme logistique, emprunté au vocabulaire militaire, n’a été transposé que récemment à la gestion de l’entreprise. • Appliquée dans le monde de l’entreprise, la logistique était, pendant longtemps, considérée comme une simple intendance nécessaire qui devait suivre la production et permettre d’acheminer les produits. • Aujourd’hui, elle constitue un enjeu stratégique majeur pour les entreprises industrielles et commerciales engagées dans des secteurs concurrentiels. 10/12/2017 6 Définitions de la logistique • Selon l’American Marketing Association (1948): « Mouvement et manutention de marchandises du point de production au point de consommation ou d’utilisation». • MAGEE J.F (1968) : « Technique de contrôle et de gestion des flux de matières et de produits depuis leurs sources d’approvisionnement jusqu’à leurs points de consommation». 10/12/2017 7 • HESKETT J.L. (1973) : «Gestion de toutes les activités qui contribuent à la circulation des produits et à la coordination de l’offre et de la demande dans la création d’utilité par la mise à disposition de marchandises en un moment donné. » • Society of Logistics Engineers (1981): « La logistique est l’art et la science de la gestion, de l’organisation et des activités techniques relatives aux besoins, à la conception, aux moyens d’approvisionnement et de maintenance servant de support aux objectifs, prévisions et opérations. » 10/12/2017 8 • COLIN, MATHÉ et TIXIER (1981) ont proposé la définition suivante : « La logistique est le processus stratégique par lequel l’entreprise organise et soutient son activité. A ce titre, sont déterminés et gérés les flux matériels et informationnels afférents, tant internes qu’externes, qu’amont et aval ». 10/12/2017 9 • Aux Etats-Unis, le Council of Logistics Management définit la logistique comme : « (…) la partie du processus de la chaîne d’approvisionnement qui planifie, met en œuvre et contrôle le transit et le stockage efficace et efficient des biens et services ainsi que de l’information adjacente, de l’endroit de leurs créations jusqu’à celui de consommation, dans le but de répondre aux exigences des consommateurs ». 10/12/2017 10 • COLIN J. et PACHE G. (1988) : « La logistique est la technologie de la maîtrise de la circulation physique des flux de marchandises que l’entreprise expédie, transfère (demi-produit…) ou reçoit (matière première…). Elle cherche à en synchroniser les rythmes au sein d’une chaîne dont les opérations tendent à être déclenchées juste à temps de façon à éviter les ruptures comme les engorgements.» • ASLOG (l’Association pour la logistique dans l’entreprise) :« La logistique est une fonction qui a pour objet la mise à disposition au moindre coût de la quantité d’un produit, à l’endroit et au moment où une demande existe.» 10/12/2017 11 • Pour l’ELA (European Logistics Association), la logistique est : « L’organisation, le planning, le contrôle et l’exécution des flux de biens depuis le développement et les approvisionnements jusqu’à la production et la distribution vers le client final pour satisfaire aux exigences du marché avec le coût minimal et l’utilisation d’un capital minimum.» 10/12/2017 12 • La logistique internationale peut être définie comme le processus de conception et de gestion de la chaîne d’approvisionnement dans le sens le plus large. • Cette chaîne peut comprendre la fourniture des matières premières nécessaires à la fabrication, en passant par la gestion des matériaux sur le lieu de fabrication, le conditionnement et l’emballage, le passage en douane, la livraison dans les entrepôts et aux centres de distribution, le tri, la manutention, et la distribution finale au lieu de consommation. 10/12/2017 13 • Elle concerne l’ensemble des opérations de transport, de stockage, d’allotissement, de distribution, de dédouanement de la marchandise permettant de la mettre à disposition dans les délais et les quantités souhaitées sur les lieux de production, de distribution ou de consommation. • C’est une fonction très large qui déborde le simple cadre du transport international. • Sa finalité est d’optimiser les coûts d’approvisionnement et de stockage, de rendre l’entreprise plus compétitive sur les marchés extérieurs et de valoriser tous les efforts à caractère marketing qui auront été réalisés par ailleurs. 10/12/2017 14 L’évolution de la démarche logistique • Toute activité industrielle ou commerciale contient nécessairement des processus logistiques : enregistrer les commandes des clients, distribuer les produits finis, gérer des stocks, planifier la production, s’approvisionner chez les fournisseurs. Des ressources importantes y sont toujours consacrées. • Et ce depuis qu’il y a des entreprises et même depuis qu’il y a des activités artisanales, industrielles ou commerciales, même si l’on ne parle pas de logistique. 10/12/2017 15 • Traditionnellement, dans l’entreprise, les différentes phases des flux étaient cloisonnées avec les achats qui traitaient des flux entrants, le service commercial des flux sortants, la production qui se centrait principalement sur ses contraintes propres et ses objectifs d’efficacité technique et de productivité. • Mais il manque dans une telle situation une vision propre à assurer une cohérence et une dynamique globales. 10/12/2017 16 • Même si la notion de logistique d’entreprise émerge à la fin des années 40 aux Etats-Unis, les années 60 apparaissent comme la période-clé qui voit son importance reconnue. Ainsi, dès 1962, Drucker souligne le rôle conséquent du coût de la distribution dans le coût global d’un produit acheté par le client final. • En 1966, McGarrah rapporte que la logistique d’entreprise peut être appréhendée par toutes les formes d’activités nécessaires à la mise à disposition des ressources de l’organisation auprès d’un client. C’est néanmoins Heskett (1973) qui est considéré comme l’un des pionniers d’une vision stratégique de la logistique d’entreprise. Pour cet auteur, le changement technologique a conduit à « l’application de techniques et de modèles managériaux vitaux au succès du management des activités logistiques » (Heskett, 1973, p. 124). 10/12/2017 17 • Dans l’entreprise, la fonction logistique désignerait la gestion des flux physiques de matières premières et de produits ainsi que celle des flux d’information, c’est à dire les transports, les entrepôts, l’informatique... • Les activités de la logistique s’intègrent actuellement dans toute la vie de l’entreprise (on parle même de chaîne logistique que l’on opposerait aux services d’intendance). 10/12/2017 18 • Dans les années 1980, beaucoup d’entreprises ont réuni dans un même service logistique toutes les fonctions qui traitent les flux : des approvisionnements à la distribution, en passant par la gestion de production et la planification des ressources clés. Et en même temps, s’est répandue rapidement la notion volontariste de « juste à temps » pour tendre ces flux et tout à la fois augmenter la qualité de service et réduire le stock. • Les années 1990 voient une tendance à l’élargissement de ce concept de « logistique intégrée » vers une acception plus ouverte, le « Supply Chain Management », dans lequel c’est toute l’organisation de l’entreprise qui est pensée au travers des flux, au-delà de ses structures actuelles d’opérations (vente, distribution, production, achats, approvisionnement) pour permettre davantage de flexibilité. 10/12/2017 19 • L’essor du SCM dans les années 90 trouve principalement son origine dans la volonté des entreprises industrielles et commerciales de répondre en quasi-temps réel aux demandes des clients, tout uploads/Management/logistique-internationale.pdf