Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

1 Sommaire Remerciements ......................................................

1 Sommaire Remerciements ................................................................................................................................ 3 I- Présentation du projet ................................................................................................................. 5 1- L’idée du projet ......................................................................................................................... 5 2- Pourquoi iRapido ...................................................................................................................... 5 3- Localisation ............................................................................................................................... 5 4- Fiche technique......................................................................................................................... 8 5- Plan de la camionnette ............................................................................................................. 9 I- Volet Juridique ........................................................................................................................... 14 1- Introduction ............................................................................................................................ 14 2- Pourquoi choisir une SARL ? ................................................................................................... 15 II- Volet Administratif ..................................................................................................................... 16 1- Choisir la dénomination de la société : Certificat négatif (Annexe 1) .................................... 16 2- Les autres démarches : ........................................................................................................... 16 3- Constitution du dossier à déposer après du CRI .................................................................... 17 4- Tableau récapitulatif de la démarche juridique. .................................................................... 18 Chapitre1 : Analyse stratégique ................................................................................................ 30 I- Analyse de l’environnement ...................................................................................................... 30 II- Analyse concurrentiel ................................................................................................................ 31 1- Analyse SWOT ......................................................................................................................... 31 2- Les 5 Forces de PORTER .......................................................................................................... 32 III- Stratégie de iRapido ................................................................................................................... 33 1- Stratégie de spécialisation ...................................................................................................... 33 2- Stratégie de différenciation .................................................................................................... 33 3- Stratégie de coût ..................................................................................................................... 34 4- Stratégie de diversification Marketing ................................................................................... 34 VI- Projection dans le futur ................................................................................................................ 34 1- Les différents festivals et événement ..................................................................................... 34 2- Les boîtes de nuit .................................................................................................................... 35 3- Extension géographique ......................................................................................................... 35 2 Chapitre2 : Marketing ................................................................................................................ 35 I- Plan marchéage ......................................................................................................................... 35 1- Politique de Prix ...................................................................................................................... 35 2- Politique du produit ................................................................................................................ 35 3- Politique de promotion ........................................................................................................... 36 4- Politique d’endroit .................................................................................................................. 36 5- Politique de client ................................................................................................................... 36 II- La marque .................................................................................................................................. 37 1- Logo......................................................................................................................................... 37 2- Slogan ...................................................................................................................................... 37 Chapitre 3 : Questionnaire ........................................................................................................ 38 I- Dépouillement ........................................................................................................................... 38 I- Financement du projet .............................................................................................................. 47 II- Analyse financière du projet ...................................................................................................... 47 Bilan d’ouverture ........................................................................................................................... 48 Besoin en matériel ......................................................................................................................... 49 Remboursement de l’emprunt ...................................................................................................... 49 Amortissement .............................................................................................................................. 50 Charges Salarial .............................................................................................................................. 50 Tableau justificatif de la consommation de matière première du 1er Mois : ................................ 51 Tableau justificatif de la consommation des produits finis ........................................................... 52 Comptes de produits et charges .................................................................................................... 53 Etat des soldes et de gestion ......................................................................................................... 54 Flux de trésorerie ........................................................................................................................... 55 Bilan financier condensé ................................................................................................................ 56 Ratio ............................................................................................................................................... 56 3 Remerciements On tient à remercier dans un premier temps, toute l’équipe pédagogique de l’ENSET et les intervenants professionnels responsables de la formation DUT management des entreprises pour leur effort fournit tout au long de cette formation. Je remercie également Mme HAJOUI, notre encadrant, pour l’aide et les conseils pertinents qu’elle nous à fourni lors de ces 2 mois d’encadrement. On tient à remercier tout particulièrement et à témoigner toute notre reconnaissance et gratitude aux personnes ayant aidé de près ou de loin dans la réalisation de ce projet. 4 Introduction Étant un pays en voie de développement, le Maroc vise à encourager l’investissement afin de booster sa croissance économique. Profitant de sa stabilité politique, sa position géographique, ses infrastructures, et ses richesses naturelles, le Maroc demeure une grande cible pour les investisseurs dans les différents domaines d’activité, et le domaine de la restauration en fait partie. Ce secteur qui connait une forte croissance, et qui garantit une rentabilité assez importante en cas de l’existence d’une bonne qualité et d’un bon service, se divise en 2 axes : Les restaurants traditionnels et les restaurants rapides (Fastfood). Ce secteur se caractérise également par une concurrence farouche vu la présence de plusieurs acteurs, et aussi la part importante occupée par les franchises. La nouveauté qu’on a choisi à apporter pour ce domaine c’est le concept de la restauration ambulante , doté d’un camion spécialisé, et d’une équipe rigoureuse, motivée, jeune, dynamique et munie des atouts et outils acquis tout au long de notre formation, nous ferons mains et pieds pour mener à bien la satisfaction de notre clientèle et tracer un trajet professionnel dans notre carrière. 5 I- Présentation du projet 1- L’idée du projet Le domaine de la restauration est considéré comme étant un marché prometteur qui prône proximité, qualité et bon prix comme facteurs clés de réussite. A cet égard notre groupe a opté pour l’investissement dans ce domaine en se distinguant par une restauration assez particulière et c’est là qu’intervient l’idée d’une restauration ambulante. De nos jours la restauration rapide représente une nécessité indéniable, notre projet vise la résolution du problème de la proxi-rapidité et qui constitue une entrave primordiale qu’affrontent chaque jour les différents citoyens dans la vie quotidienne. iRapido est donc un restaurant mobile spécialisé dans la restauration, sa mission consiste à préparer des repas et les servir aux clients en leurs épargnions l’effort d’aller à un restaurant assez lointain. 2- Pourquoi iRapido Dans une ère de technologie, les gens se sont branchés aux produits électroniques et spécialement aux Smartphones qui offrent des services pratiques. On entend souvent parler des iPhones, iPods, iMac d’où le choix de l’appellation « iRapido » qui va garantir aussi des services utiles, pratiques et surtout rapides d’où le choix de l’appellation « iRapido », rapide en espagnol qui fait référence à la majorité de nos produits qui reprend un surnom espagnol 3- Localisation Comme étant un restaurant mobile avec une possibilité de déplacement dans les lieux les plus fréquentés sur Rabat, on a choisi 3 principaux lieux qui sont : 6 A- AGDAL B- Al IRFANE 7 C- HAY RIAD Ces lieux représentent un ensemble de regroupement de différentes universités et écoles ainsi que des administrations et des entreprises à la fois publiques et privées. Ces choix se sont renforcés suite aux résultats du questionnaire qu’on a établi et qui ont montré une certaine entente entre les exigences des clients, leurs emplacements et les lieux qu’on a choisi 8 4- Fiche technique Secteur d'activité Restauration Objet du projet Création d’un service de restauration ambulante Localisation Rabat Raison social iRapido Logo Slogan Admirer notre camion c’est bien, y manger c’est mieux. Forme juridique SOCIETE A RESPONSABILITE LIMITEE (SARL) Investissement global 610 000,00 Source de financement Banque + Capitaux propres Fonds propres 59% 360 000,00 DH Emprunt 41% 250 000,00 DH Emplois créés - Serveur/Cuisinier - Caissier/gérant - Chauffeur - Chef cuisinier 9 5- Plan de la camionnette A- Plan d’architecture 10 11 B- Plan 3 D 12 13 Partie Juridique et administrative 14 I- Volet Juridique 1- Introduction Le choix de la forme juridique de la société est l’étape préliminaire dans la procédure de la création d’une entreprise. Le choix du statut de l’entreprise dépend de : - La nature de l’activité - L’importance de l’investissement - Nombre de participants - Régime patrimonial - Régime fiscal et social de l’entreprise et du créateur - Mode de fonctionnement - Degré d’engagement et de responsabilité du créateur - Potentialités de développement - Possibilités de transmission La première étape de choix de la forme juridique constitue le signe d’un bon départ, et un bon choix de forme constituera un élément de réussite pour l’entreprise Il existe plusieurs formes juridiques pour l’entreprise : - Société anonyme (SA) - Société anonyme simplifiée (SAS) - Société à responsabilité limitée (SARL) - Le groupement d’intérêt économique (GIE) - Société en nom collectif (SNC) - Société en commandite simple (SCS) - Société en commandite par action (SCA - Société en participation Parmi ces différentes formes on a opté pour le choix de la société à responsabilité limitée 15 2- Pourquoi choisir une SARL ? A- Définition de la SARL La SARL est une société commerciale qui constitue un type intermédiaire entre les sociétés de personnes et de capitaux. L'acquisition de la personnalité morale est subordonnée à l'immatriculation au registre de commerce. B- Caractéristiques de la SARL : • Une seule personne dite - associée unique- peut constituer la SARL. • Le nombre maximum d’associés ne peut dépasser 50. • Le montant du capital social est librement fixé par les associés et doit être libéré d'au moins le quart et déposé obligatoirement dans un compte bancaire bloqué. Son retrait ne peut être effectué qu’après immatriculation au Registre de Commerce. • La part sociale est d’au moins 10 DH. Les parts sociales détenues qui peuvent être transmissibles par voie de succession et cessibles entre conjoints et parents successibles ne peuvent être cédées à des tiers qu’après consentement de la majorité des associés. • Les apports peuvent être en nature. Ils sont évalués par un commissaire aux comptes si leur valeur dépasse la moitié du capital en numéraire. • La gestion d’une SARL peut être assumée par une ou plusieurs personnes physiques responsables individuellement ou solidairement vis à vis des tiers. • Les décisions sont prises en assemblée générale sauf disposition contraire prévue par les statuts. • Le contrôle de la gestion d’une SARL est confié à un ou plusieurs commissaires aux comptes si le chiffre d'affaire dépasse 50 millions de dirhams. 16 II- Volet Administratif 1- Choisir la dénomination de la société : Certificat négatif (Annexe 1) Le choix du nom commercial pour notre restaurant n’est pas arbitraire, il ne doit pas être déjà utilisé ou existant sur le marché, le certificat négatif est donc le document qui va attester que la dénomination, signe ou enseigne, que nous avons choisi ou demandé peut être utilisé pour l’immatriculation au registre de commerce. Ce certificat est délivré par uploads/Marketing/ pfe-finals-irapido 1 .pdf