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Université de Lille Année Universitaire 2011/2012 Faculté des Sciences Pharmace

Université de Lille Année Universitaire 2011/2012 Faculté des Sciences Pharmaceutiques et Biologiques de Lille THESE POUR LE DIPLOME D'ETAT DE DOCTEUR EN PHARMACIE Soutenue publiquement le 4 juillet 2012 Par Melle MARTEL Cécile _____________________________ Datura stramonium, une plante hallucinogène émergente en France _____________________________ Membres du jury : Président : Mr COURTECUISSE Régis, Professeur en Sciences Végétales et Fongiques. Faculté de Pharmacie, Université de Lille II Assesseur(s) : Mr ROUMY Vincent, Maître de conférences en Pharmacognosie. Faculté de Pharmacie, Université de Lille II Membre extérieur : Mr GOSSELIN Bertrand, Pharmacien titulaire à Roncq Université Lille 2 – Droit et Santé Président : Professeur Christian SERGHERAERT Vice- présidents : Madame Stéphanie DAMAREY Professeur Marie-Hélène FOSSE-GOMEZ Professeur Régis MATRAN Professeur Salem KACET Professeur Paul FRIMAT Professeur Xavier VANDENDRIESSCHE Professeur Patrick PELAYO Madame Claire DAVAL Madame Irène LAUTIER Monsieur Larbi AIT-HENNANI Monsieur Rémy PAMART Secrétaire général : Monsieur Pierre-Marie ROBERT Faculté des Sciences Pharmaceutiques et Biologiques Doyen : Professeur Luc DUBREUIL Vice-Doyen, 1er assesseur : Professeur Damien CUNY Assesseurs : Mme Nadine ROGER Professeur Philippe CHAVATTE Chef des services administratifs : Monsieur André GENY Liste des Professeurs des Universités : Civ. NOM Prénom Laboratoire M. ALIOUAT El Moukhtar Parasitologie Mme AZAROUAL Nathalie Physique M. BAILLEUL François Pharmacognosie M. BERTHELOT Pascal Chimie Thérapeutique 1 M. CAZIN Jean-Louis Pharmacologie – Pharmacie clinique M. CHAVATTE Philippe Chimie Thérapeutique M. COURTECUISSE Régis Sciences végétales et fongiques M. CUNY Damien Sciences végétales et fongiques Mlle DELBAERE Stéphanie Physique M. DEPREZ Benoît Chimie Générale Mme DEPREZ Rebecca Chimie Générale M. DUPONT Frédéric Sciences végétales et fongiques M. DURIEZ Patrick Physiologie M. GARÇON Guillaume Toxicologie Mlle GAYOT Anne Pharmacotechnie Industrielle M. GESQUIERE Jean-Claude Chimie Organique M. GOOSSENS Jean François Chimie Analytique Mme GRAS Hélène Chimie Thérapeutique 3 M. LEMDANI Mohamed Biomathématiques Mme LESTAVEL Sophie Biologie Cellulaire M. LUC Gerald Physiologie Mme MELNYK Patricia Chimie Générale Mme MUHR – TAILLEUX Anne Biochimie Faculté des Sciences Pharmaceutiques et Biologiques de Lille 3, rue du Professeur Laguesse - B.P. 83 - 59006 LILLE CEDEX  03.20.96.40.40 -  : 03.20.96.43.64 http://pharmacie.univ-lille2.fr Mme PAUMELLE-LESTRELIN Réjane Biologie Cellulaire Mme PERROY – MAILLOLS Anne Catherine Droit et déontologie pharmaceutique Mlle ROMOND Marie Bénédicte Bactériologie Mme SAHPAZ Sevser Pharmacognosie M. SIEPMANN Juergen Pharmacotechnie Industrielle M. STAELS Bart Biologie Cellulaire M TARTAR André Chimie Organique M. VACCHER Claude Chimie Analytique M. VION Daniel Droit et déontologie pharmaceutique Liste des Professeurs des Universités - Praticiens Hospitaliers Civ. NOM Prénom Laboratoire M. BROUSSEAU Thierry Biochimie M BRUNET Claude Pharmacologie Mme CAPRON Monique Immunologie M. DINE Thierry Pharmacie clinique M. DUBREUIL Luc Bactériologie et Virologie Cliniques M. DUTHILLEUL Patrick Hématologie M. GAMOT André Chimie Analytique M. GRESSIER Bernard Pharmacologie M. LHERMITTE Michel Toxicologie M. LUYCKX Michel Pharmacie clinique M. ODOU Pascal Pharmacie Galénique M. DEPREUX Patrick Chimie Organique (ICPAL) M. BONTE Jean-Paul Chimie Analytique et (ICPAL) Liste des Maitres de Conférences Civ. NOM Prénom Laboratoire Mme AGOURIDAS Laurence Chimie Générale Mme ALIOUAT Cécile Marie Parasitologie Mme AUMERCIER Pierrette Biochimie Mme BANTUBUNGI Kadiombo Biologie cellulaire Mme BARTHELEMY Christine Pharmacie Galénique M. BEGHYN Terence Chimie Thérapeutique 3 Mme BEHRA Josette Bactériologie M. BERTHET Jérôme Physique M. BERTIN Benjamin Immunologie M. BLANCHEMAIN Nicolas Pharmacotechnie industrielle M. BOCHU Christophe Physique M. BOUTILLON Christophe Chimie Organique M. BRIAND Olivier Biochimie Mme CACHERA Claude Biochimie M. CARATO Pascal Chimie Thérapeutique 2 M. CARNOY Christophe Immunologie Mme CARON Sandrine Biologie cellulaire Mlle CHABÉ Magali Parasitologie Mlle CHARTON Julie Chimie Organique M CHEVALIER Dany Toxicologie M. COCHELARD Dominique Biomathématiques Mlle DANEL Cécile Chimie Analytique Mme DEMANCHE Christine Parasitologie Mlle DEMARQUILLY Catherine Biomathématiques Melle DUMONT Julie Biologie cellulaire M. FARCE Amaury Chimie Thérapeutique 2 Mlle FLAMENT Marie-Pierre Pharmacotechnie Industrielle Mlle FLIPO Marion Chimie Organique Mme FOULON Catherine Chimie Analytique Melle GARAT Anne Toxicologie M. GELEZ Philippe Biomathématiques M. GERVOIS Philippe Biochimie Mme GOFFARD Anne Virologie Mme GRAVE Béatrice Toxicologie Mme GROSS Barbara Biochimie Mme HANNOTHIAUX Marie-Hélène Toxicologie Mme HELLEBOID Audrey Physiologie M. HENNEBELLE Thierry Pharmacognosie M. HERMANN Emmanuel Immunologie M. KAMBIA Kpakpaga Nicolas Pharmacologie M. KARROUT Youness Pharmacotechnie Industrielle Mlle LALLOYER Fanny Biochimie M. LEBEGUE Nicolas Chimie thérapeutique 1 Mme LIPKA Emmanuelle Chimie Analytique Mme LORIN-LECOEUR Marie Chimie Analytique Mme MARTIN Françoise Physiologie M. MOREAU Pierre Arthur Sciences végétales et fongiques Melle MUSCHERT Susanne Pharmacotechnie industrielle Mme NEUT Christel Bactériologie Mme PINÇON Claire Biomathématiques M. PIVA Frank Pharmacie Galénique Mme POMMERY Nicole Toxicologie M. RAVAUX Pierre Biomathématiques Melle RIVIERE Céline Pharmacognosie Mme ROGER Nadine Immunologie M. ROUMY Vincent Pharmacognosie M. SERGHERAERT Eric Droit et déontologie pharmaceutique Mme SIEPMANN Florence Pharmacotechnie Industrielle Mlle SINGER Elisabeth Bactériologie M. TAGZIRT Madjid Hématologie Mme THUILLIER Pascale Hématologie Mme VANHOUTTE Geneviève Biochimie Mme VITSE Annie Parasitologie M. WILLAND Nicolas Chimie organique M. YOUS Saïd Chimie Thérapeutique 1 M. FURMAN Christophe Pharmacobiochimie (ICPAL) Mme GOOSSENS Laurence Chimie Organique (ICPAL) M. MILLET Régis Chimie Thérapeutique (ICPAL) Liste des Maitres de Conférences - Praticiens Hospitaliers Civ. NOM Prénom Laboratoire Mme ALLORGE Delphine Toxicologie Mme BALDUYCK Malika Biochimie M. DECAUDIN Bertrand Pharmacie Clinique Mme ODOU Marie Françoise Bactériologie Professeurs Agrégés Civ. NOM Prénom Laboratoire Mme MAYES Martine Anglais M. MORGENROTH Thomas Droit et déontologie pharmaceutique Professeurs Certifiés Civ. NOM Prénom Laboratoire M. HUGES Dominique Anglais Mlle FAUQUANT Soline Anglais M. OSTYN Gaël Anglais Professeurs Associé - mi-temps Civ. NOM Prénom Laboratoire M. ABADIE Eric Droit et déontologie pharmaceutique Maîtres de Conférences ASSOCIES - mi-temps Civ. NOM Prénom Laboratoire Mme BERTOUX Elisabeth Pharmacie Clinique - Biomathématiques M. CREN Yves Information Médicale - Biomathématiques M. FIEVET Pierre Information Médicale M. FRIMAT Bruno Pharmacie Clinique M. MASCAUT Daniel Pharmacie Clinique M. WATRELOS Michel Droit et déontologie pharmaceutique M. ZANETTI Sébastien Biomathématiques - Pharmacie virtuelle AHU Civ. NOM Prénom Laboratoire M. LANNOY Damien Pharmacie Galénique M. SIMON Nicolas Pharmacie Galénique Faculté des Sciences Pharmaceutiques et Biologiques de Lille 3, rue du Professeur Laguesse - B.P. 83 - 59006 LILLE CEDEX Tel. : 03.20.96.40.40 - Télécopie : 03.20.96.43.64 http://pharmacie.univ-lille2.fr L’Université n’entend donner aucune approbation aux opinions émises dans les thèses ; celles-ci sont propres à leurs auteurs. REMERCIEMENTS A mon directeur de thèse, Mr Roumy Vincent, Maître de conférences en Pharmacognosie à la Faculté de Sciences Pharmaceutiques et Biologiques de Lille, Vous m’avez guidé et soutenu dans l’élaboration de cette thèse. Merci pour vos conseils et la disponibilité dont vous avez fait preuve tout au long de l’élaboration de ce projet. Je vous prie de recevoir mes remerciements les plus sincères. A mon président de thèse, Mr Courtecuisse Régis, Professeur de Sciences Végétales et Fongiques à la Faculté de Sciences Pharmaceutiques et Biologiques de Lille, Merci pour le dévouement dont vous faîtes preuve pour vos étudiants, Vous me faites l’honneur de présider ma thèse, recevez le témoignage de ma profonde gratitude. A Mr Gosselin Bertrand, Docteur en Pharmacie, Les six mois passés dans votre pharmacie resteront un très bon souvenir professionnel et humain. Merci à vous ainsi qu’à Mme Gosselin pour l’accueil au sein de votre équipe, Vous m’avez transmis votre passion et votre dynamisme pour le métier de Pharmacien, je vous en suis infiniment reconnaissante. C’est un honneur pour moi que vous soyez dans le jury de cette thèse quelque peu originale... A mes parents, Pour leur aide et leur soutien tout au long de mes études, vous m’avez montré l’exemple et poussé vers la réussite. Merci pour votre patience et votre écoute. A mes frères et sœurs, Pour tous ces souvenirs passés et à venir, pour les fous rires, les disputes, les soirées jeux, les discussions entres sœurs après les cours… Il y a des hauts, il y a des bas, mais au fond c’est du bonheur les grandes fratries. Un remerciement particulier à toi Elodie, pour ta compagnie et ta bonne humeur du mardi, sans toi je n’aurais jamais clôturé cette thèse avant la fin d’année universitaire. A mes grands-parents, Pour vos conseils et votre soutien dans chaque étape de ma vie, pour votre vivacité d’esprit. Vous êtes des grands-parents en or, pour rien au monde je ne changerai. Un remerciement particulier à toi Dédée, pour les heures passées à relire ma thèse, à la recherche des fautes d’orthographe. Il paraîtrait que c’est comme chercher des poux dans la tête de tes élèves, on est toujours persuadé qu’il reste une faute. A mon beau frère Maxime, Pour la mise en page de cette thèse, tu m’as fait gagner un temps fou de nombreuses fois grâce à tes compétences en informatique. Merci pour ton aide Gueekou. A mes amis, Merci pour ces bons moments passés ensemble, à l’école, en colonie de vacances, au volley, au Pérou, à la revue et ailleurs. A mes amis de fac, Pour tous ces jours passés sur les bancs de la faculté, des souvenirs inoubliables. Je ressens déjà la nostalgie de ces années pharma, vive la revue, vive l’amitié ! A mes collègues d’aujourd’hui et d’hier, Je vous remercie pour l’accueil au sein de votre équipe, pour le partage de votre expérience professionnelle et de vos connaissances, merci pour ces opportunités que vous m’avez offertes. SOMMAIRE REMERCIEMENTS ........................................................................................................................................................ 7 INTRODUCTION .........................................................................................................................................................11 1 HISTOIRE DU DATURA STRAMONIUM ........................................................................................................................... 14 1.1 Origine du Datura .......................................................................................................................................... 14 1.2 Usage ancien en uploads/Sante/ datura 1 .pdf