Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Exposé de virologie et bactériologie Thème : pomme de terre et maladies bactéri

Exposé de virologie et bactériologie Thème : pomme de terre et maladies bactériennes : impact économique et impact sur la santé du consommateur rédigé par :  MVOUMA MVANE Astrid Laetitia Introduction La pomme de terre, Solanum tuberosum de la famille des Solanacées, est cultivée pour ses tubercules. Au Mali, c’est une culture de la saison sèche froide, cultivée depuis plusieurs décennies. Le cycle végétatif varie selon les variétés mais la moyenne est de 90 à 110 jours. Classification de Cronquist Règne : Plantae Sous-règne : Tracheobionta Division : Magnoliophyta Classe : Magnoliopsida Sous-classe : Asteridae Ordre : Solanales Famille : Solanaceae Sous-famille : Solanoideae Genre : Solanum LES DIFFERENTES MALADIES BACTERIENNES DE LA POMME DE TERRE I- Pourriture brune : La pourriture brune est causée par la bactérie Ralstonia solanacearum. Elle touche principalement la pomme de terre et la tomate et est sans grande virulence sur les autres cultures des solanacées. Elle présente un optimum de croissance à une température plus faible (27°c) que les autres races. Les autres plantes hotes sont les adventices (S. dulcamara et s nigrum). Symptomes sur le feuillages : Le premier symptome visible est le flétrissement des extrémités des branches pendant les chaleurs diurnes leur récupération la nuit tombée. A la fin, les plantes ne récupèrent plus et meurent. . En Amérique du Nord, l’agent phytopathogène historiquement associé à la jambe noire de la pomme de terre est Pectobacterium atrosepticum. D’autres bactéries appartenant aux genres Pectobacterium et Dickeya peuvent également être impliquées dans le développement de la maladie (De Boer et al., 2012). En Europe, Dickeya spp est la bactérie la plus souvent détectée en association avec la maladie. Symptomatologie Chez la pomme de terre, il n’est pas possible de faire une distinction entre les symptômes causés par Dickeya spp. et Pectobacterium spp. Les symptômes engendrés par Dickeya spp. sont typiquement ceux associés à la jambe noire de la pomme de terre et à la pourriture molle bactérienne des tubercules. Pour les plantes en végétation, les symptômes sont les suivants : – Manques à la levée (pourriture du planton); – Coloration brune à noire de la base de la tige, débutant sous le niveau du sol, généralement accompagnée de pourriture humide. Cette coloration peut progresser vers les parties supérieures des tiges; – La coloration brune peut n’être visible qu’à l’intérieur des tiges avec affaissement de la moelle (tige creuse); – Le mauvais fonctionnement des parties basales peut induire des symptômes de flétrissement, d’enroulement et de jaunissement des feuilles, et du dépérissement. – Si le plant est infecté à la suite de blessures, la pourriture se répand vers le haut et le bas de la tige à partir du point de l'infection. Figure 1: Symptômes de jambe noire observés au champ Les symptômes peuvent être localisés n’importe où dans le champ. Une plus grande incidence est observée dans les dépressions, en raison du taux d'humidité plus élevé qui y est rencontré. Bien que les symptômes associés à la jambe noire soient relativement caractéristiques, la maladie peut parfois être confondue avec la pourriture sclérotique (Sclerotinia sclerotiorum), le rhizoctone brun (Rhizoctonia solani) et la flétrissure fusarienne (fusarium spp.). Sur les tubercules, les symptômes sont les suivants : – Pourriture molle humide et granuleuse, de couleur blanche à crème, qui a tendance à noircir en périphérie; – La pourriture débute souvent à partir du stolon, les bactéries étant présentes dans le système vasculaire des plantes; – Des bactéries secondaires peuvent coloniser les tissus dégradés et mener à l’apparition d’odeur nauséabonde; – Lorsque les tubercules sont infectés par des bactéries présentes dans le sol environnant, les symptômes sont parfois localisés autour des lenticelles (pourriture lenticellaire). – Le séchage peut bloquer le développement des bactéries dans les tubercules qui deviendront des sources d’inoculum s’ils sont destinés à être replantés. Figure 2: pourriture molle de tubercules Ces symptômes peuvent parfois être confondus avec ceux engendrés par la pourriture aqueuse (Pythium ultimum), le gel, la pourriture sèche fusarienne (Fusarium spp.), la pourriture rose (Phytophtora erythroseptica) et le mildiou sur tubercule (Phytophthora infestans). Dans le cas des infections causées par des oomycètes ou des champignons phytopathogènes, les tissus ne vont généralement pas se liquéfier comme cela peut être le cas pour les pourritures molles bactériennes. Méthodes de prévention et de lutte Aucun traitement n’est reconnu pour le contrôle des bactéries causant la jambe noire et la pourriture molle bactérienne. Seules des mesures préventives peuvent être mises en place. Ces mesures incluent : – L’utilisation de tubercules de semence certifiée constitue la mesure de prévention la plus fondamentale. Comme les normes de l’ACIA n’incluent pas de tests de détection en laboratoire pour Pectobacterium spp. et Dickeya spp. pour les semences certifiées, le producteur peut décider de faire analyser en laboratoire ses semences. Des tests de détection des lots de semences sont actuellement offerts aux États-Unis et seront offerts sous peu au Québec (voir section détection). Le choix de variété résistante est aussi à privilégier. – Le tranchage pouvant disséminer les bactéries, il est recommandé de planter des tubercules entiers. Dans le cas contraire, tous les équipements servant à couper doivent être nettoyés en profondeur et ensuite désinfectés avec un produit efficace contre les bactéries entre tous les lots et/ou variétés. De plus, l’eau utilisée pour la désinfection doit être récupéré et disposé de façon sécuritaire. Il est aussi important de réduire les blessures lors de la manutention des pommes de terre et de s’assurer que les tubercules tranchés sont bien subérisés avant leur plantation. – Le nettoyage et la désinfection annuelle avec un désinfectant anti bactérien de tous les équipements qui entrent en contact avec les pommes de terre est recommandé. – Éviter de cultiver des pommes de terre dans des parcelles mal drainées. Toutes les mesures qui vont mener à une meilleure aération du sol et des plantes vont être défavorables au développement des bactéries (ex. : plantation moins dense, bonnes gestion des mauvaises herbes, etc.). – En entrepôt, l’élimination des tubercules montrant de la pourriture permet de diminuer l’inoculum présent. De plus, le maintien d’une température basse et de conditions aussi sèches que possible permet de diminuer le développement de pourriture molle. Un bon contrôle des insectes permet également de diminuer la dissémination des bactéries. Si vous avez des doutes sur la présence de jambe noire dans vos champs, n’hésitez pas à envoyer un échantillon à un laboratoire pour que des tests soient réalisés. uploads/Sante/ expose-de-virologie-et-bacteriologie.pdf