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HAL Id: hal-01947509 https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01947509 Submitted on 2 Jun 2020 HAL is a multi-disciplinary open access archive for the deposit and dissemination of sci- entific research documents, whether they are pub- lished or not. The documents may come from teaching and research institutions in France or abroad, or from public or private research centers. L’archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est destinée au dépôt et à la diffusion de documents scientifiques de niveau recherche, publiés ou non, émanant des établissements d’enseignement et de recherche français ou étrangers, des laboratoires publics ou privés. La qualité de l’alimentation contribue-t-elle à expliquer les différences socioéconomiques de la prévalence du syndrome métabolique dans les Antilles Françaises ? Zoé Colombet, Marlène Perignon, Benoît Salanave, Edwige Landais, Yves Martin-Prével, Benjamin Allès, Sophie Drogue, Marie Josephe Amiot-Carlin, Caroline Méjean To cite this version: Zoé Colombet, Marlène Perignon, Benoît Salanave, Edwige Landais, Yves Martin-Prével, et al.. La qualité de l’alimentation contribue-t-elle à expliquer les différences socioéconomiques de la prévalence du syndrome métabolique dans les Antilles Françaises ?. JFN 2018, Journées Francophones de Nutri- tion, Nov 2018, Nice, France. 2018, JFN 2018 - Livre des résumés. hal-01947509 Nice Acropolis 28-30 novembre 2018 www.lesjfn.fr © Olivier Pennachio © Olivier Pennachio © Olivier Pennachio SOMMAIRE LISTE DES ABSTRACTS ............................................................................................................................. 2 TEXTES DES COMMUNICATIONS ORALES .............................................................................................. 26 PHYSIOLOGIE DIGESTIVE ............................................................................................................................................. 26 SESSION PLÉNIÈRE 1 .................................................................................................................................................... 32 CANCER ........................................................................................................................................................................ 34 MÉTABOLISME DES MACROS ET MICRONUTRIMENTS ............................................................................................... 40 ALIMENTATION DURABLE ........................................................................................................................................... 46 TROUBLE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ........................................................................................................... 52 DÉNUTRITION DES ADULTES ....................................................................................................................................... 58 FONCTION INTESTINALE ET OBÉSITÉ ........................................................................................................................... 64 PÉDIATRIE .................................................................................................................................................................... 72 SESSION PLÉNIÈRE 2 .................................................................................................................................................... 78 FORUM DES PRIX SFN .................................................................................................................................................. 81 SANTÉ ET NUTRITION .................................................................................................................................................. 85 DÉCLIN COGNITIF ......................................................................................................................................................... 91 MÉTABOLISME DES ACIDES GRAS ET OBÉSITÉ ............................................................................................................ 97 POSTERS ..............................................................................................................................................103 ALIMENTATION DURABLE - ALIMENTATION ANIMALE ET QUALITE DES PRODUITS TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE . 103 COMPORTEMENT ALIMENTAIRE - FONCTION CEREBRALE ....................................................................................... 124 COMPOSITION CORPORELLE ET ACTIVITE PHYSIQUE ............................................................................................... 137 DIABETE ..................................................................................................................................................................... 166 GERIATRIE .................................................................................................................................................................. 179 METABOLISME DES MACRO- ET MICRONUTRIMENTS .............................................................................................. 186 NUTRITION EN PATHOLOGIE : CANCER, INSUFFISANCE D’ORGANES, REANIMATION, PATHOLOGIES DIGESTIVES… ................................................................................................................................................................................... 199 OBESITE ..................................................................................................................................................................... 238 PEDIATRIE ET NEONATOLOGIE .................................................................................................................................. 268 PHYSIOLOGIE DIGESTIVE ........................................................................................................................................... 285 SANTE PUBLIQUE ....................................................................................................................................................... 300 INDEX DES AUTEURS ............................................................................................................................352 JFN 2018 – Livre des résumes | Page 2 LISTE DES ABSTRACTS I. Communications orales PHYSIOLOGIE DIGESTIVE CO01 | Associations entre profils metabolomiques plasmatiques RMN et composition du microbiote intestinal au sein d’une population d’adultes francais en bonne sante V. Partula*, S. Mondot, M. Torres, E. Kesse-Guyot, L. Lécuyer, M. Deschasaux, K. Assmann, P. Latino-Martel, C. Buscail, C. Julia, P. Galan, S. Hercberg, A. Victor-Bala, N. Bouchemal, M. Triba, P. Savarin, V. Rouilly, S. Thomas, L. Quintana-Murci, M. Albert, O. Lantz, D. Duffy, M. Touvier et Consortium Milieu Intérieur (Bobigny) CO02 | Le microbiote intestinal : un acteur cle dans les effets metaboliques de l’inuline chezles patients obeses J. Rodriguez*, A. M. Neyrinck, T. Le Roy, S. Leclercq, S. Hiel, P. D. Cani, N. Lanthier, J. P. Thissen, L. Bindels, N. M. Delzenne (Bruxelles, Belgique) CO03 | Chirurgie bariatrique de l’adolescent obese : premiere serie francaise incluantles 3 techniques chirurgicales S. Mayer Lacrosniere*, B. Dubern, A. Karsenty, H. Chantereau, L. Oderda, J. L. Bouillot, P. Tounian (Paris) CO04 | Evolution de la detection oro-sensorielle du saccharose chez des souris obeses apres Sleeve gastrectomie ou By-pass Roux en Y modifie A. Bernard*, C. Le May, A. Dastugue, A. Ayer, C. Blanchard, B. Cariou, S. Ledoux, X. Collet, A. Dhaussy, F. Respondek, L. Lagrost, P. Besnard (Dijon) CO05 | Impact extra-intestinal de l’inflammation colique aigue sur le metabolisme proteique dans un modele murin de colite- chimio induite S. Vidal*, N. Khodorova, M. Piscuc, S. Mekiri, C. Gaudichon, F. Blachier, A. Lan (Paris) CO06 | Role du CD36 enterocytaire dans l’adaptation intestinale a un regime riche en lipides S. Moreira*, V. Barbet, M.-C. Monnot, K. Gaire, H. Poirier, I. Niot (Dijon) SESSION PLÉNIÈRE 1 CO07 | Evolution de la perception orosensorielle du sucre et du gras apres une chirurgie bariatrique restrictive ou malabsorptive chez la femme adulte A. Bernard*, S. Ledoux, L. Radoi, M. Coupaye, O. Sami, N. Casanova, C. Le May, X. Collet, A. Dhaussy, F. Respondek, L. Lagrost, P. Besnard (Dijon) CO08 | Impact de l’anorexie mentale sur l’integrite fonctionnelle et structurelle hypothalamique au cours de la prise alimentaire V. Florent*, M. Baroncini, P. Jissendi, J. VIGNAU, M. Pigeyre, I. Nilsson, V. Prevot (Arras) CANCER CO09 | Qualite nutritionnelle des aliments definie par le score FSAm-NPS sous-tendant le logo Nutri-Score et risque de cancer en Europe : resultats de la cohorte EPIC M. Deschasaux*, I. Huybrechts, N. Murphy, C. Julia, S. Hercberg, B. Srour, E. Kesse-Guyot, P. Latino-Martel, C. Biessy, C. Casagrande, M. Jenab, H. Ward, E. Weiderpass, P. Ferrari, E. Riboli, M. Gunter, M. Touvier (Bobigny) CO10 | Mesure pre operatoire de l’indice de masse musculaire en L3 en chirurgie thoracique : evaluation de l’equivalence de deux logiciels disponibles G. Gayraud* (Clermont Ferrand) JFN 2018 – Livre des résumes | Page 3 CO11 | La sarcopenie est sous-diagnostiquee chez les patients atteints de cancer metastatique : resultats de l’etude SCAN B. Raynard*, F. Pigneur, H. Simon, V. Tissot, D. Vansteene, P. Meingan, M. Di Palma, A. Tolédano, F. Goldwasser (Villejuif) CO12 | Interet des outils cliniques pour predire la sarcopenie chez les patients atteints de cancer metastatique : resultats de l’etude SCAN B. Raynard*, F. Pigneur, M. Di Palma, A. Tolédano, F. Goldwasser (Villejuif) CO13 | Evaluation de l’etat nutritionnel chez les patients ages atteints de cancer : une enquete transversale nationale (NutriAgeCancer) E. Paillaud*, D. Heitz, A.-L. Couderc, R. Boulahssass, A. Chah Wakilian, F. Pamoukdjian, L. De Decker, S. Valero, A. Rouaud, A. Raynaud-Simon, C. Mertens, P. Caillet, V. Antoine, L. Cristol, I. Palayer, H. Solem Laviec (Paris) CO14 | Validation de l’outil EPAR chez les patients en phase palliative d’un cancer : resultats de l’etude ALIM-K G. Grodard*, V. Royer-Garabige, A. Anota, C. Bouleuc, R. Aubry (Besançon) MÉTABOLISME DES MACROS ET MICRONUTRIMENTS CO15 | Impact de la structure des aliments sur la biodisponibilite des micronutriments lipophiles : etude in vivo chez l’homme B. Gleize, M. Hiolle*, N. Meunier, B. Pereira, R. Richard, I. Savary-Auzeloux, C. Buffière, C. Caris-Veyrat, D. Dupont, F. Nau, E. Reboul (Rennes) CO16 | Biodisponibilite des acides amines d’un isolat proteique de tournesol marque au 15N et au 2H chez le rat R. Tessier*, N. Khodorova, J. Calvez, R. Kapel, F. Cacérès, A. Dinar, J. Piedcoq, D. Tomé, C. Gaudichon (Paris) CO17 | ABCB1 (P-glycoproteine) contribue a la regulation de l’absorption et a l’efflux transintestinalde vitamine D M. Margier, X. Collet, C. Le May, C. Desmarchelier, F. André, C. Lebrun, C. Defoort, A. Bluteau, P. Borel, A. Lespine, E. Reboul* (Marseille) CO18 | Quel est le role de la synthese intestinale de citrulline dans l’homeostasie proteique ? J. P. De Bandt*, M. Juchet-Martin, M. Aboubacar, S. Magassa, I. Dubail, L. Cynober (Paris) CO19 | La consommation d’un regime riche en fructose induit une augmentation des niveaux plasmatiques d’acides amines a chaine ramifiee chez le rat insulino-resistant et non obese J. David, L. Mosoni, D. Dardevet, I. Savary-Auzeloux, S. Polakof* (Saint-Gènes-Champanelle) CO20 | La pathologie de l’aorte ascendante en reponse a programmation foetale par la deficience en donneurs de methyle B. Balint*, R.-M. Rodriguez-Gueant, J.-L. Gueant (Vandoeuvre-Les-Nancy) ALIMENTATION DURABLE CO21 | Effets du mode de production sur l’impact environnemental de differents menus : importance du choix de l’unite fonctionnelle G. Mairesse*, H. M. G. Van Der Werf, G. Chesneau, N. Kerhoas (Combourtille) CO22 | NUTRI-SCORE : quelle place pour les eleveurs engages dans l’amelioration de la qualite nutritionnelle des produits animaux ? G. Mairesse*, G. Chesneau, N. Kerhoas (Combourtille) CO23 | Les coacervats de proteines ameliorent la protection et la biodisponibilite de nutriments : exemple de la vitamine B9 S. Bouhallab*, A.-L. Chapeau, P. Hamon, N. Bertrand (Rennes) CO24 | Les proprietes anti-inflammatoires de la bacterie probiotique Propionibacterium freudenreichii revelee de l’in vitro a l’in vivo grace au fromage G. Jan* et Consortium du projet ANR «Surfing» (Rennes) JFN 2018 – Livre des résumes | Page 4 CO25 | Effets favorables de l’introduction de graines de lin extrudees dans la ration sur les performances et la sante des vaches laitieres G. Chesneau, T. Meignan, A. Madouasse, F. Beaudeau, V. Chatellier, G. Mairesse*, N. Bareille (Combourtille) CO26 | Amelioration de l’autonomie proteique alimentaire du poulet de chair par l’incorporation de graines oleo- proteagineuses en substitution du tourteau de soja d’importation M. Guillevic, M. Lessire, A. Germain, H. Juin, G. Mairesse*, G. Chesneau (Combourtille) TROUBLE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE CO27 | Caracterisation des perturbations biochimiques dans un modele murin d’anorexie (ABA) par resonance magnetique nucleaire - Etude metabonomique J. Breton*, N. Giallourou, S. Nobis, A. Morin, N. Achamrah, A. Goichon, L. Belmonte, P. Déchelotte, J.-L. do Rego, M. Coëffier, J. Swann (Rouen) CO28 | Impact d’une depletion du microbiote intestinal sur la reponse au modele murin d’anorexie associee a l’activite physique P. Tirelle*, W. Bahlouli, C. L’Huillier, E. Salameh, A. Amamou, M. Jarbeau, C. Guérin, A. Goichon, J. C. Do Rego, P. Déchelotte, D. Ribet, M. Coëffier (Rouen) CO29 | Etude des uploads/Sante/ jfn2018-livre-abstracts-1.pdf