Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

DOMAINE DU POSSIBLE La crise profonde que connaissent nos sociétés est patente.

DOMAINE DU POSSIBLE La crise profonde que connaissent nos sociétés est patente. Dérèglement écologique, exclusion sociale, exploitation sans limites des ressources naturelles, recherche acharnée et déshumanisante du profit, creusement des inégalités sont au cœur des problématiques contemporaines. Or, partout dans le monde, des hommes et des femmes s’organisent autour d’initiatives originales et innovantes, en vue d’apporter des perspectives nouvelles pour l’avenir. Des solutions existent, des propositions inédites voient le jour aux quatre coins de la planète, souvent à une petite échelle, mais toujours dans le but d’initier un véritable mouvement de transformation des sociétés. PRÉSENTATION En 2004, Perrine et Charles Hervé-Gruyer créent la Ferme du Bec Hellouin, en Haute-Normandie. Cette ferme fait aujourd’hui référence en matière d’agriculture naturelle et attire des visiteurs du monde entier. Ce récit est celui d’une famille qui a réussi à créer, en quelques années seulement, une oasis de vie généreuse sur des terres peu fertiles. C’est également une vaste enquête menée autour du monde, à la rencontre de pionniers de l’agriculture qui explorent des voies novatrices et inventent le monde de demain. La démarche de Perrine et Charles Hervé-Gruyer repose sur la permaculture. Son principe est de prendre la nature comme modèle et de concevoir des installations humaines fonctionnant comme des écosystèmes productifs et économes en ressources. Les résultats obtenus à la Ferme du Bec Hellouin, grâce à l’énergie du soleil, stupéfient aujourd’hui les agronomes : en travaillant entièrement à la main, Charles et Perrine produisent des récoltes abondantes et de qualité sur une toute petite surface, tout en créant de l’humus, en aggradant la biodiversité, en embellissant les paysages, en stockant du carbone dans les sols et les arbres. Une étude agronomique menée en partenariat avec d’éminents chercheurs démontre la pertinence sociale, économique et écologique d’une agriculture permaculturelle qui dessine une nouvelle manière d’être paysans au XXIe siècle, source potentielle de millions d’emplois. PERRINE ET CHARLES HERVÉ-GRUYER Perrine Hervé-Gruyer a mené une carrière de juriste en Asie avant de se consacrer à la psychothérapie. Éducateur de formation, Charles Hervé- Gruyer a sillonné le globe à bord du voilier-école Fleur de Lampaul pendant vingt-deux ans. Il est l’auteur de nombreux documentaires et livres sur la nature. Tous deux sont ensuite devenus paysans et formateurs en permaculture. Dessin de couverture : © David Dellas, 2011 Photographie de couverture : © Claudius Thiriet Dessin double page intérieure : © Charles Hervé-Gruyer, 2014 © Actes Sud, 2014 ISBN 978-2-330-05897-5 www.actes-sud.fr PERRINE ET CHARLES HERVÉ-GRUYER PERMACULTURE GUÉRIR LA TERRE, NOURRIR LES HOMMES PRÉFACE DE PHILIPPE DESBROSSES POSTFACE DE FRANÇOIS LÉGER DOMAINE DU POSSIBLE ACTES SUD Pour nos enfants Lila, Rose, Shanti et Fénoua, et pour tous les enfants de la Terre. Pour Eliot Coleman, Philippe Desbrosses, François Léger et François Lemarchand. “Tu crois pouvoir écraser cette chenille ? Voilà, c’est fait : ce n’était pas difficile. Maintenant, refais la chenille…” LANZA DEL VASTO1 1 Cité par Théodore Monod, Sortie de secours, Seghers, 1991, p. 114. PRÉFACE C’est un vrai bonheur de lire l’ouvrage de Charles et de Perrine. Ça se savoure comme un roman. C’est imagé, poétique, passionnant de découvertes à chaque page… C’est la manifestation d’une grande culture générale qui doit autant au cœur qu’à l’esprit. C’est une boussole dans cette période incertaine de transformation, de mutations profondes, une vraie lampe de discernement selon la philosophia des Grecs, qui alliaient Sagesse et Amour… Cette épopée que décrivent et que vivent au quotidien nos deux héros de la nouvelle alliance entre l’humanité et la Terre, entre la Terre et sa biosphère, entre notre planète et son environnement cosmique est l’expression de personnes qui pensent avec le cœur, avec la compassion. Il est réconfortant, dans un monde qui, jusqu’à maintenant, a plutôt glorifié la force brutale de la compétition et de l’égoïsme, de découvrir quelque part des pans d’humanité prêts à réensemencer l’univers avec conscience et intelligence. Livre inspiré, prophétique, qui fait du bien à l’âme, qui régénère, qui réconcilie, qui embaume, qui élève et qui grandit tout ce qu’il touche. Charles use à merveille de la métaphore. Pupoli, l’enfant indien dans sa pirogue, au sein du fleuve tumultueux qui peut le broyer à tout instant, sait saisir les contre-courants pour se protéger, trouver un havre de salut au milieu de l’enfer. Le “petit” se trouve miraculeusement protégé par la force du “géant”… Dans ce grand corps universel, les petites “veines” de la sauvegarde, de la résilience et de la permaculture trouvent leur place et leur raison d’être face à l’impétuosité du fleuve agro-industriel qui balaie tout sur son passage, laisse la terre exsangue et le monde meurtri. La Ferme du Bec Hellouin est une oasis dans ce monde de la démesure et de la fuite en avant. Le lecteur va découvrir dans ce livre des pratiques, des astuces, des idées novatrices auxquelles il s’étonnera de ne pas avoir pensé, comme la “forêt- jardin”, l’“autofertilité”, les “microfermes”, la “culture sur buttes”, les “îles- jardins”, “la création d’un microclimat”… L’avantage énorme de Charles et de Perrine, c’est de pratiquer ce qu’ils écrivent, de faire ce qu’ils disent : c’est probablement ce qui donne cette force et cette envie que l’on ressent à la lecture de leur récit passionnant. Ce qui caractérise également l’expérience menée au Bec Hellouin, c’est la rigueur de la méthode et le niveau élevé des résultats à la fois agronomiques et économiques. Des agriculteurs, des chefs étoilés et des experts scientifiques de haut niveau, venant de disciplines variées et de différentes contrées du monde, vérifient, comparent, analysent et s’étonnent des performances réalisées. Je dois avouer humblement que j’ai appris au cours de ces nombreuses rencontres des méthodes et des savoir-faire auxquels je n’avais pas pensé en songe, tellement ils sont enthousiasmants, efficaces et accessibles à tout un chacun. Perrine a troqué ses bibles de juriste pour les ouvrages anciens d’agriculture traditionnelle, vivrière, qu’elle conjugue aisément avec les avancées de la recherche agronomique moderne. Elle invente des préparations en s’inspirant des différents types de fermentations bactériennes, avec lesquelles elle ensemence ses parcelles expérimentales. En fait, elle redécouvre les “levains de la terre”, qui peuvent se substituer avantageusement à tous les artifices dont la pétrochimie nous a inondés depuis un demi-siècle. Au cours de mes visites à la Ferme du Bec Hellouin, je suis chaque fois tombé sous le charme. Quelle que soit la saison, les cultures y sont toujours luxuriantes et il y règne une atmosphère particulière de beauté et de sérénité, comme si le lieu était intensément “habité”. Je ne peux m’empêcher de faire un parallèle avec l’expérience des jardins de Findhorn, en Écosse. Il semble que, là où la nature est respectée, la vie s’y épanouit avec une énergie décuplée. C’est bien le miracle que nous devons réaliser en tout point sur notre globe, car, devrais-je le rappeler, cette crise est en fait l’une des apocalypses cycliques qu’annoncent périodiquement tous les textes et les prophètes… l’étymologie d’apocalypse étant “révélation”. Nous sommes devant la révélation, depuis l’observation, faite de la Lune, que notre belle planète bleue est petite et vulnérable dans l’immensité de l’univers et qu’elle est le seul refuge que nous avons pour survivre collectivement. Je souhaite que ce livre soit lu par le plus grand nombre, pour que la vibration engendrée par Charles et Perrine se rejoigne et s’amplifie avec toutes les initiatives qui foisonnent actuellement dans ce sens. Car la crise peut s’aggraver. Nous pouvons nous passer d’électronique, d’informatique, d’aéronautique, d’électroménager et d’automobiles, mais nous ne pouvons pas nous passer de manger et de respirer. Merci pour ce cadeau et pour votre générosité. PHILIPPE DESBROSSES1 1 Agriculteur, docteur en sciences de l’environnement, fondateur du Centre pilote européen d’agriculture biologique de la ferme de Sainte-Marthe en Sologne. Cofondateur des principaux mouvements historiques de l’agriculture biologique. Ex-président de la Commission nationale du logo AB au ministère de l’Agriculture et chargé de mission pour le Grenelle de l’environnement. INTRODUCTION Perrine et moi voulions sentir le soleil et la pluie sur notre peau, nager dans la rivière, nourrir notre famille de produits sains et vivants, cultivés avec amour par nos mains. Nous sommes devenus paysans, passant de la ville à la campagne normande, marchant vers la terre comme vers quelque chose d’essentiel. Notre rêve : vivre aussi proches que possible des plantes et des animaux. Ce chemin a été tout sauf facile, semé de déboires, d’erreurs et de découragements, mais aussi d’éblouissants bonheurs ! Devant la table où j’écris, un foisonnement de fleurs et de légumes : le potager familial, luxuriant, descend jusqu’à la rivière du Bec. Sur l’autre berge s’étendent nos jardins maraîchers. Ils ne ressemblent guère aux exploitations agricoles classiques, nos sources d’inspiration viennent d’ailleurs : des peuples premiers, des paysans d’autrefois, mais aussi des dernières avancées en matière d’agriculture naturelle. Notre ferme est conçue selon les concepts de la permaculture, une approche très peu connue encore en France. La permaculture pourrait être décrite comme une boîte à outils intelligente permettant de créer des modes de vie respectueux de la Terre comme de ses habitants, une méthode pratique qui s’inspire du fonctionnement de la nature. Prendre la uploads/Societe et culture/ gruter-herve-permaculture-guerir-la-terre-nourrir-les-hommes.pdf