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République Algérienne Démocratique et Populaire Ministère du Tourisme et de l’A

République Algérienne Démocratique et Populaire Ministère du Tourisme et de l’Artisanat Septembre 2011 La Carte de la Formation du Secteur du Tourisme 1 SOMMAIRE A- INTRODUCTION. 1- Les Objectifs. 2- État de l’Offre Nationale de Formation dans les Métiers et Professions du Tourisme : • • • • Capacités pédagogiques du Secteur du Tourisme. • • • • Répartition de l’Offre Nationale de Formation dans les Métiers du Tourisme par Pôle Touristique. • • • • Performance de l’Offre de Formation. • • • • Analyse des Effectifs Formés par les Etablissements sous tutelle du Ministère chargé du Tourisme. 3- Problématique. 4- Nécessité d’adaptation de l’Offre de Formation dans le Secteur du Tourisme. B- DEFINITION DE LA « CARTE DE LA FORMATION DU SECTEUR DU TOURISME » : • Les Besoins d’Emplois et de Formation. C- MESURES A ENTREPRENDRE. ANNEXE : - Liste des établissements de Formation Professionnelle dispensant des formations dans les métiers du tourisme. - Liste des écoles Privées dispensant des formations dans les métiers du tourisme. 2 A- INTRODUCTION : Le processus de la mise en place d’une « Carte de la Formation du Secteur du Tourisme » traduit la volonté d’étudier les meilleurs voies et moyens susceptibles d’adapter l’offre nationale de formation dans les métiers et professions du tourisme aux exigences du développement du secteur, dont le « Schéma Directeur d’Aménagement Touristique » (SDAT) a tracé les grandes orientations. Adopté par les pouvoirs publics en mars 2008, le « Schéma Directeur d’Aménagement Touristique » (SDAT) constitue le cadre stratégique de référence pour la politique touristique de l’Algérie. À sa faveur l’État : - Affiche sa vision du développement touristique national à court, moyen et long termes, dans le cadre du développement durable, - Définit les instruments de sa mise en œuvre. Le « SDAT » est de ce fait un instrument qui traduit la volonté de l’État de valoriser le potentiel naturel, culturel et historique du pays et de le mettre au service de « la mise en tourisme de l’Algérie » en vue de favoriser l’émergence de la « Destination Algérie » et son insertion dans les réseaux du commerce international du tourisme. Le « SDAT » est l’aboutissement maturé d’un long processus de recherches, d’enquêtes, d’études, d’expertises et de consultations; il est le résultat d’une large concertation menée avec les acteurs nationaux et locaux, publics et privés, tout au long des assisses régionales et nationales, et des enrichissements qui en ont résulté. Pour la réalisation de ses objectifs, le « SDAT » a défini une démarche opérationnelle se déclinant en une série d’actions à engager sur le terrain. Ces programmes d’actions sont arrêtés et mis en œuvre dans le cadre des cinq (5) dynamiques fondatrices du « SDAT », qui portent sur : 3 • Le « Plan Destination » : devant permettre de valoriser la « Destination Algérie », en vue de construire et de reconstruire son image et la rendre plus attractive, • Le « Plan Qualité Tourisme » : pour la mise à niveau des infrastructures touristiques et l’amélioration de la qualité des prestations touristiques en les hissant au rang des standards internationaux. Ce plan intègre un « Plan de Formation » dont l’objectif est d’améliorer le professionnalisme touristique et, par là, la qualité de l’offre touristique nationale, • Le développement des investissements : en vue de renforcer l’offre d’hébergement touristique et d’améliorer sa qualité architecturale et environnementale, • L’articulation de la chaîne touristique (notamment le transport, la sécurité et les services publics) et le partenariat « Public- Privé », • Et, enfin, un plan de financement pour stimuler et accompagner l’investissement touristique. Aussi, le « SDAT » considère que le tourisme ne ressemble à aucune autre activité; il constitue un assemblage de prestations (transport, hébergement, restauration, loisirs…) reposant essentiellement sur la ressource humaine, sur ses qualités, sur ses aptitudes et sur ses qualifications. En effet, pour réunir les conditions d’une véritable « mise en tourisme » de l’Algérie, l’amélioration des compétences et des performances de la ressource humaine est d’une nécessité primordiale. La formation de la ressource humaine du secteur du tourisme représente, ainsi, l’un des axes majeurs de la stratégie adoptée par les pouvoirs publics, en vue d’assurer un meilleur encadrement pour le management et la gestion des activités touristiques. Elle constitue l’un des instruments clés de toute destination touristique. 4 1- Les Objectifs : La « Carte de la Formation du Secteur du Tourisme » vise à : - Évaluer l’offre nationale de formation technique et professionnelle dans le tourisme, - Analyser l’évolution des effectifs formés dans les métiers du tourisme, - Définir les besoins réels de formation dans le secteur, - Assurer une répartition géographique, par Pôle Touristique, des formations dispensées dans les différents métiers du tourisme, - Assurer une couverture de l’ensemble du territoire national, par un dispositif de formation technique et professionnelle accessible, - Définir de nouvelles filières de formation, adaptées aux évolutions constatées dans le secteur du tourisme, - Moderniser l’appareil de formation dans le tourisme et améliorer sa qualité et son rendement, pour le rendre conforme aux standards internationaux en la matière, - Adapter les contenus et programmes de formation technique et professionnelle, dans les métiers et professions du tourisme, aux besoins réels du secteur, - Assurer une gestion optimale des ressources matérielles et humaines réservées au volet formation, - Assurer une cohérence de l’appareil de formation dans les professions et métiers du tourisme, dans le cadre d’un partenariat associant les établissements sous tutelle des secteurs du Tourisme, de l’Enseignement 5 Supérieur et de la Formation Professionnelle, en vue d’une meilleure planification de l’offre nationale de formation dans le tourisme. - Intégrer le secteur privé dans la planification et l’organisation de l’offre de formation dans le tourisme. 2- État de l’Offre Nationale de Formation dans les Métiers et Professions du Tourisme : L’offre nationale de formation dans les métiers et professions du tourisme comprend : 1- Les établissements de formation relevant du Ministère chargé du Tourisme, 2- Les établissements de formation relevant du Ministère chargé de la Formation Professionnelle, 3- Les établissements Privés de formation agréés par le Ministère chargé de la Formation Professionnelle. Les tableaux synthétiques qui suivent rendent compte de l’état de cette offre nationale de formation : 6 Tableau 1 : État de l’Offre Nationale de Formation dans les Métiers et Professions du Tourisme Tableau 1-1 : Présentation des Etablissements de Formation relevant du Secteur du Tourisme : Etablissement Ecole Nationale Supérieure du Tourisme d’Alger (ENST) Institut National des Techniques Hôtelières et Touristiques de Tizi-Ouzou (INTHT) Annexe de l’INTHT à Tlemcen Centre de l’Hôtellerie et du Tourisme de Boussaâda (CHT) Date de création 17/08/1994 17/08/1994 19/10/2003 17/08/1994 Textes de référence Décret exécutif n° 94-255 du 17/08/1994 portant création de l’ENST, modifié et complété par le décret exécutif n° 98-104 du 31/03/1998. - Décret exécutif n° 94-256 du 17/08/1994 portant création de l’institut national des techniques hôtelières et touristiques, modifié et complété par le décret exécutif n° 02-455 du 21/12/2002. - Arrêté (Tourisme) du 05/05/1999 fixant le nombre de filières et la répartition des effectifs entre-elles, le régime des études ainsi que les modalités de fonctionnement du conseil pédagogique de l’INTHT. Arrêté interministériel (Tourisme / Finances / Fonction Publique) du 19/10/2003 portant création d’une annexe de l’INTHT (à Tlemcen). - Décret exécutif n° 94-257 du 17/08/1994 portant création du centre d’hôtellerie et de tourisme. - Arrêté (Tourisme) du 05/05/1999 fixant le nombre de filières et la répartition des effectifs entre-elles, le régime des études ainsi que les modalités de fonctionnement du conseil pédagogique du CHT. Statut Etablissement Public à caractère Administratif (EPA) EPA EPA EPA Historique - En 1976 : création de l’Institut Supérieur d’Hôtellerie et de Tourisme d’Alger (ISHT) (Statut EPA) (Ordonnance n° 76-76 du 27/07/1976 portant création d’un institut supérieur d’hôtellerie et de tourisme). - En 1988 : Dissolution de l’ISHT (Décret n° 88-217 du 31/10/1988) et création du Centre National de Formation dans le Tourisme (CNFT) (Statut EPIC) (Décret n° 88-215 du 31/10/1988). - En 1994 : Dissolution du CNFT et création de l’ENST. - En 1970 : création de l’Institut des Techniques Hôtelières et Touristiques de Tizi-Ouzou (ITHT) (Décret n° 70-134 du 08/10/1970) (Statut EPA). - En 1988 : Dissolution de l’ITHT (Décret n° 88-216 du 31/10/1988) et fusion avec le CNFT (Statut EPIC) (Décret n° 88-215 du 31/10/1988). - En 1994 : Dissolution du CNFT et création de l’INTHT. - - En 1970 : création de l’Institut des Techniques Hôtelières de Boussaâda (ITH) (Décret n° 70- 135 du 08/10/1970) (Statut EPA). - En 1988 : Dissolution de l’ITH (Décret n° 88-218 du 31/10/1988) et fusion avec le CNFT (Statut EPIC) (Décret n° 88-215 du 31/10/1988). - En 1994 : Dissolution du CNFT et création du CHT. 7 Mission principale Formation de Licenciés en « Gestion Hôtelière et Touristique ». Formation de Techniciens Supérieurs dans les métiers du Tourisme, de l’Hôtellerie et de la Restauration : - Hôtellerie : Administration Hôtelière. - Restauration : Restaurant, Cuisine, Pâtisserie. - Tourisme : Accueil, Agences de Voyages. Idem que l’INTHT. uploads/Voyage/ carte-formation 1 .pdf