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Grands principes Les ?ches Information du réseau GAB FRAB Fiches d ? information Fiche n Les grands principes de la bio ELÉMENTS DE DÉFINIT ION L ? agriculture biologique se dé ?nit comme un mode de production agricole exempt de produits chimiques de synt

Les ?ches Information du réseau GAB FRAB Fiches d ? information Fiche n Les grands principes de la bio ELÉMENTS DE DÉFINIT ION L ? agriculture biologique se dé ?nit comme un mode de production agricole exempt de produits chimiques de synthèse C ? est aussi et surtout un mode de production durable respectueux des hommes et de leur environnement L ? agriculture biologique permet en e ?et aux agriculteurs de satisfaire leurs besoins présents sans compromettre les capacités des générations futures à satisfaire les leurs Pour cela elle s ? appuie sur une approche globale de l ? exploitation et de son environnement aussi bien dans ses composantes technico-économiques que sociales environnementales ou historiques Signe de qualité L ? agriculture biologique c ? est également l ? un des quatre signes de qualité agricole avec l ? AOC le label Rouge et la certi ?cation de conformité mis en place par le Ministère de l ? Agriculture Ce signe de qualité est reconnu à l ? échelon européen Il garantit L ? équivalence des règles de production et de contrôle dans les états membres de l ? UE La traçabilité des produits PRINCIPES DE BASE L ? agriculture biologique est une agriculture moderne innovante et en constante évolution gr? ce aux recherches menées par les producteurs et les acteurs de son développement Elle emploie souvent des méthodes très élaborées et ré échies Il s ? agit de pratiques qui visent à préserver les équilibres naturels la complémentarité solscultures-animaux et qui prennent en considération la globalité des systèmes de production sur le long terme En voici quelques-unes Une gestion de la fertilité sur le long terme ? En agriculture biologique on ne cherche pas à nourrir la plante mais la biocénose du sol c ? est-à-dire l ? ensemble des êtres vivants micro- organismes plantes et végétaux animaux qui co-existent dans cet espace On favorise ainsi l ? activité biologique des sols et l ? on peut espérer développer un terroir de qualité ? L ? apport de matière organique est essentiel en agriculture biologique Il peut passer par exemple par le compostage en Bretagne cette pratique n ? est pas toujours utile car les sols sont souvent humifères ? Les cultures de légumineuses permettent quant à elles de ?xer l ? azote atmosphérique dans le sol par l ? intermédiaire des rhizobiums ? La gestion de la fertilité des sols s ? appuie également sur l ? utilisation de plantes à enracinement profond et sur un travail du sol le plus souvent super ?ciel Des rotations longues ? Dans les fermes d ? élevage une grande part des surfaces est cultivée en fourrages La base de la rotation en Bretagne est donc la prairie ? Dans les rotations généralement de à ans les cultures de céréales ne doivent pas se succéder plus de ou années Un schéma de rotation long permet de rompre le cycle des ravageurs et des adventices qui tendent alors à moins coloniser la parcelle ?