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De la grammaire au travail 115 De la grammaire au travail 1. Lisez le texte sui

De la grammaire au travail 115 De la grammaire au travail 1. Lisez le texte suivant, puis cochez la bonne réponse (V = vrai, F = faux, ? = on ne sait pas). Que fait-il ? Le pâtissier est le professionnel des desserts et des sucreries. Il cuisine des pâtisseries comme des éclairs au chocolat, des tartes, des religieuses au café... et vend des glaces, des chocolats et des bon- bons. Comment travaille-t-il ? Le pâtissier crée ses produits qua- siment toujours à la main. Il prépare la pâte et les garnitures, choisit les modes de cuisson et réalise les décorations. Les principaux ingré- dients utilisés sont la farine, le sucre, les produits laitiers, le chocolat et les colorants. Ses outils sont les fours, réfrigérateurs et fouets pour battre les œufs. Enfin, il fabrique de plus en plus des produits salés et des plats pour des réceptions ou des cocktails. Où exerce-t-il ? Salarié ou chef d’entreprise, le pâtissier travaille en laboratoire au sein d’une équipe. Il peut travailler dans une pâtisserie, un restaurant ou dans la grande distribution. Les + Les desserts et les confiseries doivent toujours être parfaitement présentés. Le pâtissier manipule les couleurs et les formes, comme les peintres ou les sculpteurs. Ce métier artisanal est très créatif. Les – Il faut rester debout de longues heures et il est très fréquent de rencontrer de sévères problèmes de circulation sanguine. Qualités essentielles Habile Les assemblages des pièces et les décorations à base de crème sont souvent délicats à réaliser. Imaginatif Le succès d’un pâtissier est souvent dû à sa créativité, à ses inventions et à son sens de la décoration. Il est important de renouveler ses produits assez souvent et de suivre les demandes des clients. Gourmet Il faut non seulement réussir de belles présentations, mais aussi optimiser la finesse du goût des pâtis- series. D’après www.lesmetiers.net Fiche-métier : le pâtissier Et comme dessert ? © Loescher editore - 2017 116 De la grammaire au travail 2. Observez l’exemple qui contient un adjectif démonstratif, puis écrivez d’autres phrases en utili- sant différents adjectifs démonstratifs. Exemple : Ce métier artisanal est très créatif. ....................................................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................................................... 3. Décrivez oralement ce métier en utilisant des verbes impersonnels (il faut, il s’agit...) et des constructions telles que Il est important de... DELF 1. Le chef pâtissier ne travaille que dans une pâtisserie. V F ? 2. Le fouet est un outil qui sert pour mettre les gâteaux au four. V F ? 3. Il peut devenir chocolatier confiseur. V F ? 4. Il faut une bonne dose de créativité pour exercer ce métier. V F ? 5. C’est un métier qui peut causer des ennuis de circulation sanguine. V F ? Et comme dessert ? © Loescher editore - 2017 uploads/s3/ fiche-metier.pdf