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 +212(0)535608014 Présenté En Vue D’obtention Du Diplôme De Gestion et Conserv

 +212(0)535608014 Présenté En Vue D’obtention Du Diplôme De Gestion et Conservation de la Biodiversité Présenté par : Encadré par : Soutenue le : Pr. ELOUTASSI Noureddine Pr. MIKOU Karima Pr. LAHKIMI Amal Pr. AL FIGUIGUI Jamila Pr. RACHIQ Saad Etude Ethnobotanique des Plantes Aromatiques et Médicinales et Evaluation de l’Activité Insecticide de Faculté des Sciences et Techniques Fès  B.P. 2202, Route d’Imouzzer FES +212(0)535608014 /+ 212(0)535609635/+212(0)535602953 -  212(0)535608214 www.fst-usmba.ac.ma Projet De Fin D’études En Vue D’obtention Du Diplôme De Master Sciences et Techniques Gestion et Conservation de la Biodiversité Présenté par : KARKACH Imane Encadré par : Pr. MIKOU Karima Pr. ELOUTASSI Noureddine Soutenue le : 14/07/2021 devant le jury composé de : Pr. ELOUTASSI Noureddine Encadrant externe CRMEF, FÈS Encadrante interne FST, USMBA Examinatrice FSDM, USMBA Examinatrice FST, USMBA Examinateur FST, USMBA Année universitaire : 2020/2021 Etude Ethnobotanique des Plantes Aromatiques et Médicinales et Evaluation de Activité Insecticide de Syzgium aromaticum 212(0)535608214 Sciences et Techniques Pr. ELOUTASSI Noureddine /07/2021 devant le jury composé de : F, FÈS-MEKNÈS , USMBA , USMBA FST, USMBA FST, USMBA Année universitaire : 2020/2021 Etude Ethnobotanique des Plantes Aromatiques et Médicinales et Evaluation de Syzgium aromaticum Étude Ethnobotanique des Plantes Aromatiques et Médicinales et Évaluation de L’Activité Biologique du Syzgium aromaticum I DEDICACES A mon cher père: HAMID KARKACH Qui peut être fier et trouve ici le résultat de longues années de sacrifices et de pri- vations pour m’aider à avancer dans la vie, il était toujours prêt de moi pour me conseiller et me motiver, merci pour les valeurs nobles, l’éducation et le soutien permanent. A ma chère mère : SAIDA BAHSAINE La personne la plus précieuse dans ma vie : merci d’avoir sacrifié des années pour ma réussite, tu veillais toujours sur mon confort et ma joie merci d’avoir me don- ner le gout d’apprendre, et de m’encourager quand je baissais mes bras, je te serai reconnaissante toute ma vie. A ma petite sœur SAFAE KARKACH Je voudrais t’exprimer mon amour et toute l’affection que j’ai pour toi. Je t’aime petite sœur. A toute la famille KARKACH et BAHSAINE Je remercie infiniment tous mes proches qui m’ont encouragé à avancer. A tous mes chers amis Je vous remercie chaleureusement, vous êtes la source de motivation, du courage, de l’amour… Je vous aime tous. Étude Ethnobotanique des Plantes Aromatiques et Médicinales et Évaluation de L’Activité Biologique du Syzgium aromaticum II REMERCIEMENTS Je remercie tout d’abord DIEU le tout puissant de nous avoir donné le courage et la bonne volonté de mener à terme ce présent travail. Je tiens à remercier mon encadrant, professeur ELOUTASSI Noureddine, professeur au Centre Régional des Métiers de l’Eduction et de la Formation (CRMEF), Fès, de m’avoir non seulement proposé le sujet, et accepté de m’encadrer, mais aussi de me faire profiter de son savoir, de sa grande expérience, de ses conseils précieux, pour tout le temps qu’il m’a consa- cré, sa clairvoyance et ses qualités humaines d’écoute et de compréhension m’ont également beaucoup appris, un grand merci à vous. J’exprime aussi mes sincères remerciements à mon encadrante interne, professeur MIKOU Karima, professeur à la Faculté des Sciences et Techniques qui m’a fait l’honneur par sa par- ticipation en consacrant son temps malgré ses nombreuses responsabilités. Je remercie également les Membres de jury, pour l'honneur qu'ils m'ont accordé, professeur RACHIQ Saad professeur à la Faculté des Sciences et Techniques de Fès, professeur AL FIGUIGUI Jamila professeur à la Faculté des Sciences et Techniques et professeur LAH- KIMI Amal professeur à la Faculté des Sciences Dhar ElMehrez, Merci à vous pour avoir accepté de faire partie de mon jury. Je tiens à remercier également Le Doyen IJAALI Mustapha de la Faculté des Sciences et Techniques de Fès pour ses multiples conseils et les efforts déployés par son équipe afin de nous assurer une formation de qualité. Je tiens à remercier notre chef de filière monsieur EL GHDRAOUI. L pour tous les efforts consentis, durant toute la période de formation. Mes remerciements s’étendent également à tous les professeurs de la Faculté des Sciences et Techniques de Fès ainsi au corps administratif. Je tiens également à remercier tous les membres du Laboratoire d’Ingénierie des Matériaux Organo-métalliques, Moléculaires et Environnement (LIMOME), je remercie également tous les doctorants pour leur accueil, leur bonne humeur, leur disponibilité et leur aide qui m’a permis de mener ce projet à bien. Finalement je tiens à exprimer mes sincères remerciements à tous les professeurs qui m’ont enseigné et qui par leurs compétences m’ont soutenu dans la poursuite de mes études. Étude Ethnobotanique des Plantes Aromatiques et Médicinales et Évaluation de L’Activité Biologique du Syzgium aromaticum III RESUME L’importance des plantes médicinales ne cesse d’augmenter en relation, d’une part, avec la forte augmentation de la demande mondiale enregistrée ces dernières décennies pour les plantes médicinales, d’autre part, elle est due au rôle potentiel de ces plantes grâce à leurs principes actifs. L’étude ethnobotanique réalisée en premier lieu dans la région des Fès-Meknès précisément la province de Boulemane, nous a permis de mettre en évidence l’importante place de la phyto- thérapie traditionnelle dans cette région et le savoir-faire riche de la population locale, ainsi la deuxième enquête menée dans la même région et qui a été destinée aux herboristes de la ré- gion nous a permis de compléter le catalogue floristique des PAM de la région de Fès Mek- nès, et il s’est avéré que les Myrtacées, les Lamiacées et les Astéracées restent les familles les plus citées par les enquêtés, d’où le choix de notre plante Syzygium aromaticum; L’extraction de l’huile essentielle à travers la méthode de l’hydrodistillation, dont le rende- ment était de 6,3%. Les résultats des analyses ont permis de caractériser soixante cinq compo- sés, puis nous avons évalué l’efficacité de note huile essentielle dans la lutte biologique contre Callosobruchus maculatus (l’un des principaux ravageurs qui attaquent les légumineuses au Maroc) à travers 3 testes. Les résultats de cette étude ont montré que l'huile essentielle de S. aromaticum a un bon effet sur la mortalité, la fécondité, l’émergence et la répulsion de C. maculatus. Mots clés : Enquête ethnobotanique, Syzygium aromaticum, hydrodistillation, CPG, lutte bio- logique. Étude Ethnobotanique des Plantes Aromatiques et Médicinales et Évaluation de L’Activité Biologique du Syzgium aromaticum IV ABSTRACT The importance of medicinal plants continues to increase in relation, on the one hand, with the strong increase of the world demand recorded these last decades for the medicinal plants and their derived products and, on the other hand, it is due to the potential role of these plants thanks to their active ingredients in particular essential oils in various fields namely, cosmetic, agriculture, the ethnobotanical study carried out in the first place in the region of Fès-Meknès precisely the province of Boulemane, the ethnobotanical study carried out first in the region of Fez-Meknes, precisely the province of Boulemane, allowed us to highlight the important place of traditional phytotherapy in this region and the rich know-how of the local population, so the second survey conducted in the same region and which was intended for herbalists in the region allowed us to complete the floristic catalog of the pam of the region of Fez- Meknes, and it turned out that the Myrtaceae, Lamiaceae and Asteraceae remain the families most cited by the respondents, hence the choice of our plant Syzygium aromaticum; We pro- ceeded to the extraction of the essential oil through the method of hydrodistilation, whose yield was 6.3%. The results of the analysis allowed us to characterize sixty-five compounds, then we evaluated the effectiveness of our essential oil in the fight against Callosobruchus maculatus (one of the main pests attacking legumes in Morocco) through 3 tests. The results of this study showed that the essential oil of S. aromaticum has a good effect on mortality, fecundity, emergence and repulsion of C. maculatus. Keywords: ethnobotanical survey, Syzygium aromaticum, hydrodistillation, GPC, bilogical control. Étude Ethnobotanique des Plantes Aromatiques et Médicinales et Évaluation de L’Activité Biologique du Syzgium aromaticum V LISTE DES FIGURES Figure 1: Variation de la température et des précipitations dans la province de Boulemane..27 Figure 2: Variation du degré de l’ensoleillement durant l’année dans la province de Boule- mane……………………………………………………………………………...…………...28 Figure 3: Montage de Clevenger (Photo originale prise au laboratoire LIMOME, 2021, dans le cadre de ce projet)………………………………………………………………………….33 Figure 4: Photo de C.maculatus prise auLaboratoire (LIMOME), 2021…………………….35 Figure 5: Figure 5 : Systématique de l’insecte Collosobruchus maculatus………………..35 Figure 6: Conditions d’élevage et des traitements biologiques des bruches de C. maculatus en présence des graines de pois chiche (photo originale, prise au Laboratoire LIMOME, 2021)………………………………………………………………………………………….36 Figure 7: Effets des huiles essentielles de syzygium aromaticum testé par contact sur la mor- talité des adultes de C. maculatus (Photo prise au Laboratoire LIMOME, 2021……………36 Figure 8: Effets des huiles essentielles de syzygium aromaticum testé par inhalation sur la mortalité des adules de C. maculatus (Photo prise au Laboratoire, 2021) ……………..…….37 Figure 9 : Effets des huiles essentielles de syzygium aromaticum testé par répulsion sur la mortalité des adules de C. maculatus (Photo prise au uploads/Geographie/ l-x27-importance-des-plantes-medicinales-ne-cesse-d-x27-augmenter-en-relation-d-x27-une-part-avec-la-forte-augmentation-de-la-demande-mond.pdf