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UNIVERSITE ABDERRAHMANE MIRA DE BEJAIA. FACULTE DES SCIENCES ECONOMIQUES, COMME

UNIVERSITE ABDERRAHMANE MIRA DE BEJAIA. FACULTE DES SCIENCES ECONOMIQUES, COMMERCIALES ET DES SCIENCES DE GESTION. Département des Sciences Commerciales Mémoire de fin de Cycle Pour l’obtention du diplôme de Master en Sciences Commerciales Option : Logistique & Distribution Thème : Présenté par : Encadré par : 1-Melle Kherraz Wahiba Mme Makhloufi Kahina 2-Melle Stambouli Aicha Devant le jury composé de : - Mme Akkarene - Mr Azkak Promotion 2015-2016 L’impact de la logistique de distribution sur la performance commerciale Cas de : Candia Je dédie ce modeste travail : En premier lieu à mes très chers parents, pour leurs soutiens, leurs encouragements, leurs Sacrifices, eux qui m’ont guidé durant toutes mes années d’études vers le chemin de la réussite « Papa, maman merci pour tout » À mes chères sœurs: KAHINA, SOUAD, AMEL et LAMIA, je vous adore À mes chère frères : KAMEL, ABDELGHANI et ADEL À mes neveux et nièces WASSIM, ISLEM, AYMEN, RYHAM et ROUMAYSSA À ma belle sœur AMINA À mon cousin Karim À mes cousines : Hinde et Dihia À toute ma famille À mon meilleur ami LYES À tous mes camarades de la promotion « Logistique & Distribution» À ma très chère binôme AICHA Merci à tous d’être dans ma vie WAHIBA J’aimerai dédier ce mémoire de fin de cycle : À mes très chers et gracieux parents, pour leurs soutiens, leurs précieux conseils et leurs compréhensions. Vous êtes pour moi un exemple de courage et sacrifice continu. Que cet humble travail témoigne mon affection, mon éternel attachement et qu’il appelle sur moi votre continuelle bénédiction. À mes chères sœurs : Amina, Asma, et Zineb, ainsi que mon chère frère Sid- Ahmed sans oublier le nounours de la famille, mon neveu adoré « ABDOU ». À mes grands parents À mes cousines, en exception mes chéries Asma et Ryma À mes cousins, en particulier « RAOUF ». À mes oncles et mes tantes À toute ma famille À mes meilleurs ami(e)s : Khaled et Lisa À ma très chère binôme Wahiba À tous ceux qui m’ont aidé à la réalisation de ce travail, ceux qui me connaissent de près et de loin et toute la promotion Logistique & Distribution 2015-2016 Merci à tous d’être dans ma vie. SISSA Remerciements Au terme de ce modeste travail nous tenons à remercier vivement tous ceux qui ont contribué de prés ou de loin à sa réalisation. Nous remercions tout d’abord, Dieu le tous puissant qui nous a donné santé et force pour réaliser ce travail. Nos vifs remerciements sont adressés particulièrement à l’ensemble du personnel de la direction marketing et vente de l’entreprise Tchin-Lait/Candia. Nos encadreurs Mr. BELLOUMI MEDDOUR, Mr. OUZEGDOUH YACINE ainsi que Mme AIMENE ANISSA de manière exceptionnelle, pour l’aide précieuse dont ils ont fait preuve durant toute la durée de notre stage au sein de l’entreprise, pour leurs disponibilités à tout moment, pour leurs précieux conseils et surtout pour la confiance qu’ils ont mis en nous et qui ont su expliquer et répondre à toutes nos questions. Et nous n’oublions pas de remercier Mme. MAKHLOUFI KAHINA pour ses conseils qui nous ont été d’une aide précieuse. Nous tenons à remercier également l’ensemble des enseignants du département sciences commerciales de l’université Abderrahmane Mira Bejaia et surtout ceux qui ont été nos enseignants. Liste des abréviations. Abréviations Significations CA Chiffre D’affaire CL Centilitre DA Dinars Algérien DN Distribution Numérique ou Disponibilité Numérique DV Distribution Valeur ou Disponibilité Valeur DZD Djazair Dinar Etc Et cetera EURL Entreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée Fréq Fréquence GMS Grandes et Moyennes Surfaces IP Indicateur de Performance L Litre M Monsieur Nb. cit Nombre cité N° Numéro P Performance PDA Personal Digital Assistant PDM Part De Marché PLV Publicité sur Lieu de Vente PROTECH Production /Technique QUALILAB Qualité /Laboratoire SARL Société à Responsabilité Limitée TLC Tchin-Lait /Candia UHT Ultra Haute Température 4P Produit, Prix, Promotions, Positionnement °C Degré % Pourcentage Liste des tableaux. N° de tableau Le nom du tableau Page Tableau N°1 L’évolution de chiffre d’affaire total de l’entreprise (2001- 2014) 39 Tableau N°2 Les prix consommateurs pour la gamme de l’entreprise 44 Tableau N°3 Évolution du nombre et de la répartition géographique des dépositaires de Tchin-Lait / Candia 52 Tableau N°4 Le nombre de grossistes Candia dans la wilaya de Bejaia 53 Tableau N°5 Le nombre et répartition géographique des détaillants Tchin-Lait / Candia 54 Tableau N°6 Hors la ville de Bejaia 68 Tableau N°7 Passation de commande 70 Tableau N°8 La distribution 72 Tableau N°9 En cas de rupture de stock 75 Tableau N°10 En cas de réclamation 77 Liste des figures. N° Figure Titre Page Figure N°1 Le circuit direct 11 Figure N°2 Le circuit court 11 Figure N°3 Le circuit long 12 Figure N°4 Distribution sans intermédiaires 13 Figure N°5 Distribution avec intermédiaires 14 Figure N°6 La structure de la direction marketing et vente 37 Figure N°7 L’évolution de chiffre d’affaire total de l’entreprise (2001- 2014) 39 Figure N°8 Le circuit de distribution de l’entreprise Tchin-Lait /Candia 51 Figure N°9 La part des grossistes Candia 53 Figure N°10 La profession 67 Figure N°11 La région 68 Figure N°12 La durée 69 Figure N°13 La livraison 70 Figure N°14 Rotation d’achat 71 Figure N°15 Etat de réception 72 Figure N°16 La disponibilité des produits 73 Figure N°17 Non disponibilité 74 Figure N°18 Rupture de stock 74 Figure N°19 Le prix 76 Figure N°20 Les réclamations 76 Figure N°21 La satisfaction 78 Figure N°22 La nouvelle technique 78 Figure N°23 La disponibilité des produits / La région 80 Figure N°24 La profession / La satisfaction 81 Figure N°25 La profession / Rotation d’achat 81 Résumé Dédicaces Remerciement Liste des abréviations Liste des tableaux Listes des figures Sommaire Introduction générale……………………………………………………..…………………1 Chapitre I : Généralités sur la logistique de distribution....................................................4 Section 1 : L’origine de la logistique et son évolution……………....………………………..4 Section 2 : Généralité sur la distribution……………………………………………………...7 Section 3 : La logistique de distribution……………………………………………………..17 Chapitre II : La performance commerciale d’une entreprise ………………………….20 Section 1 : Fondement généraux de la performance ………………………………………...20 Section 2 : Les principaux indicateurs de mesure de la performance commerciale………. ..24 Chapitre III : Présentation de la politique de distribution de Candia ………………….31 Section1 : Présentation de l’organisme d’accueil …………………………………………...31 Section2 : Présentation du plan de marchéage de Candia ………......................................... .37 Section 3 : La politique de distribution de Tchin-Lait / Candia…………………………… ..47 Chapitre IV : L’impact de la distribution sur la performance commerciale de Candia.59 Section1 : Les indicateurs quantitatifs……………………………………………………….59 Section 2 : Présentation de l’enquête………………………………………………………... 62 Section 3 : Les indicateurs qualitatifs………………………………………..........................65 Section 4 : Synthèse………………………………………………………………………….82 Conclusion générale………………………………………………………………………...84 Bibliographie Annexes Table des matières Introduction générale. 1 Le secteur de la logistique s’est fortement développé ces dernières années et devient un acteur majeur de l’organisation économique actuelle. La logistique a crû en parallèle avec la mondialisation de l’économie et de la division du travail; le volume des échanges en forte augmentation et la complexité croissante des réseaux ont nécessité la création de service adaptés pour garantir une gestion efficace et compétitive. La logistique ne se limite pas à l’organisation des transports de matière première et de marchandises, il s’agit en fait de technique de contrôle et de gestion des flux de matière et de produits depuis leurs sources d’approvisionnement jusqu’à leurs points de consommation. La chaine logistique comprend : la logistique industrielle, la logistique de stockage, la logistique de distribution ainsi que la logistique de soutien. La distribution est considérée comme une variable stratégique du marketing mix, elle est devenue une fonction fondamentale de l’économie et du commerce. En effet, lorsqu’elle est bien maitrisée, elle peut représenter un atout majeur considérable et permettre à l’entreprise de faire face à la concurrence notamment lorsqu’elle assure la cohérence entre les décisions concernant le prix, le produit, la communication, la promotion, la publicité, et aussi le choix du canal et de circuit de distribution. Elle garantit l’acheminement des produits du producteur jusqu’aux clients finaux. Cette politique part du principe du choix du canal ou des canaux de distribution mais aussi du choix de la nature du circuit(s), et ce relativement aux caractéristiques des produits. Le marché Algérien de distribution, reste à un stade embryonnaire, cependant le marché des produits agroalimentaire est en voie de développement même s’il reste beaucoup à faire. L’Algérie occupe le troisième rang mondial en matière d’importation de lait et de produits laitiers. Actuellement grâce aux principes universels du marketing, les entreprises du secteur privé et particulièrement dans l’agroalimentaire sont au fil de développement, et s’ouvrent sur le marché international et cherchent à se positionner. La production laitière en Algérie n’a pas réussi à suivre l’évolution de la consommation laitière par habitants et surtout les rythmes rapides de la demande engendrés par des taux démographiques élevés. Face à la faiblesse de la productivité laitière et afin d’assurer la Introduction générale. 2 couverture de cette demande croissante, l’Algérie a dû développer l’industrie de transformation et les importations. Dans le champ de concurrence des produits laitiers, Tchin-Lait/Candia dirige ses efforts dans le but d’arracher une part de marché uploads/Geographie/ limpact-de-la-logistique-de-distribution-sur-la-performance-commerciale.pdf