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Sommaire Table des matières Texte 1 : Anatomie d’un plat.......................

Sommaire Table des matières Texte 1 : Anatomie d’un plat...........................................................................................................3 Texte 2 : Les Koguis, gardiens de notre planète.............................................................................5 Texte 3 : Allumer la télé pour connaître ses origines.........................................................................7 Texte 4 : au royaume du foot, les mafias sont reines......................................................................9 Texte 5 : un tahitien nommé Gauguin...........................................................................................11 Texte 6 : In toast au caviar de 130 mètres de long.......................................................................13 Texte 7 : l’incroyable défi du pianiste de jazz..............................................................................15 Texte8 : Le saumon d’élevage : mine d’or de la Norvège............................................................17 Texte 9 : Gare aux néons................................................................................................................19 Texte 10 : des voyageurs sans bagages..........................................................................................21 Texte11 : les troubles du sommeil.................................................................................................23 Texte 12 : le portable c’est tout un roman....................................................................................25 Texte 13 : LaTX8 de solips.............................................................................................................27 Texte 14 : le travail et les couleurs................................................................................................29 Texte 15 : la société actuelle...........................................................................................................31 Texte 16 : L'alpinisme....................................................................................................................33 Texte 17 : les médecines douces à l'hôpital...................................................................................35 Texte 18 : tourisme : « on visitera avant de payer »....................................................................37 Texte 19 : que sont les globe-trotters devenus ?...........................................................................39 Texte 20 : joyeux envoles au Quai-Branly....................................................................................41 Texte 21 : apprendre la solitude pour ne pas la craindre............................................................43 Texte 22 : DEUX VITRINES BRISÉES: LES AUTEURS INTERPELLÉS.............................45 Texte 23 : économiquement la Bulgarie et avec l’Albanie...........................................................47 Texte 24 : Dans la chaleur du mélodrame....................................................................................49 Texte 25 : LE TEMPS EST VENU DE LIRE EN 3D..................................................................51 Texte 26 : êtes vous un fou de chocolat ?......................................................................................53 Texte 27 : les «parcs-relais »..........................................................................................................55 Texte 28 : grande enquête de consommation................................................................................57 Texte 29 : un piège pour les baleines …........................................................................................59 Texte 30 : princes et princesses......................................................................................................61 Texte 31 : la société Findus............................................................................................................63 1 Texte 32 : comme si je voulait vivre pour deux............................................................................65 Texte 33 :l’eau sera un en jeu majeur...........................................................................................67 Texte 34 : Faut-il avoir une dent contre les gommes ?.................................................................69 Texte 35 : CINÉMA: Les revenants Réalisé par Robin Campillo..............................................71 Texte 36 : le cauchemar de Darwin...............................................................................................73 Texte 37 :la fête de la music...........................................................................................................75 Texte 38 :l’association de 7 à 97 ans..............................................................................................77 2 Texte 1 : Anatomie1 d’un plat Avez-vous remarqué que votre tranche de saumon en super promo est souvent plus coloré qu’une tranche de saumon sauvage qui, elle, tend plutôt vers le rose pâle du fait des crustacés chargés naturellement de caroténoïdes que notre poisson mangeait auparavant ? Car les saumons d’élevage ont changé de régime et sont aujourd’hui gavés 2 de protéines végétales de soja. Résultat : les saumons domestiques sont tout gris. Pour attirer les consommateurs il fallait donc ajouter un cocktail d’additifs chimiques comme l'astaxanthine, également utilisée dans les autobronzants ou l’alimentation des poules pour redonner le jaune d’œuf. Pire, le saumon norvégien, qui constitue 80% de notre consommation, est également plein de pesticides3. Agglomérés 4dans leurs fermes 5piscicoles, ils sont envahis6 par les poux de mer, d’où la nécessité de les épouiller avec ces produits phytosanitaires7 intégrés dans leurs nourriture, mais susceptibles d’augmenter les risques de cancer s’ils sont ingérés par l’homme. D’après le Nouvel observateur 1 Étude de la forme, de la structure d’un être vivant. 2 Faire manger par force. 3 Se dit d’un produit qui détruit les parasites animaux ou végétaux. 4 Matériau de construction composé de particules liées. 5 Relatif à la pisciculture. 6 Pénétrer par la force dans une région et l’occuper. 7 phytosanitaires 3 Question 17 Cet article traite A. Des pratiques en vigueur dans l’élevage de saumons B. Des exigences alimentaires des consommateurs de saumons C. De l’absence de contrôle sanitaire dans l’élevage des saumons D. Des nouvelles contraintes alimentaires des saumons sauvages Question18 Les industriels A. Alignent leurs prix sur ceux du marché norvégien B. Vendent un poisson sans saveur mais sans toxines C. Colorent le poisson pour le rendre plus apetissant D. Nourrissent les poissons avec des protéines animales Question 19 Les traitements administrés aux poissons servent à A. Les faire grossir plus rapidement B. Améliorer la qualité de leur chair C. Les débarrasser de leurs parasites D. Augmenter leur taux de reproduction 4 Texte 2 : Les Koguis, gardiens de notre planète À la fin du XVIIe siècle, après soixante-quinze années d’affrontements8 avec les conquistadores espagnols, les Koguis ont décidé de se retirer du monde “civilisé.” Aujourd’hui, ils n’ont plus rien à craindre des Espagnols, mais leur vie n’est guère plus facile et leur civilisation semble être condamnée à s’éteindre. Menacés par différents groupes de guérilleros qui sévissent en Colombie, les narcotrafiquants, les pilleurs 9de tombes 10et même les paysans sans terre qui s’installent sur leur territoire, ils n’ont cessé de fuir toujours plus haut, dans les vallées de Sierra Nevada ou leur survie devient de plus en plus difficile. Au XVIIe siècle, il y avait environ 500 000 Koguis. Aujourd’hui, on n’en dénombre pas plus de 25 000. Pour eux, la Sierra Nevada représente le centre du monde. C’est la Terre mère qui leur a transmis le code moral et spirituel qui régit leur vie sur la Terre. Peuple de sages, les Koguis pratiquent une vie spirituelle intense. Leurs enfants sont initiés très tôt aux mystères de leur religion, en pratiquant des rites qui leur apprennent qu’ils ne sont qu’un élément parmi d’autres dans la nature. Les Koguis considèrent que les hommes ne sont pas propriétaires de la Terre, mais que c’est la Terre qui les possède et qui prend soin d’eux. Au centre de cet univers spirituel se trouvent les Mamus, prêtres et philosophes, qui veillent à l’ordre spirituel de la communauté. A l’écoute des phénomènes naturels, ce sont eux qui président les cérémonies et les rites de leur village, destinés à évoquer les ancêtres ou à remercier le dieu du Bien. Si les Koguis verraient à disparaître, nous perdrions avec eux un exemple de sagesse particulièrement précieux pour notre époque. Après toutes les erreurs commises à l’encontre des éléments, nous nous voyons en effet contraints, à l’aube de ce nouveau siècle de reconsidérer le rapport entre l'économie et la sauvegarde de la nature 8 Opposition violente de deux ou de plusieurs adversaires. 9 Personne qui pille. Personne qui vole. 10 Lieu où un mort est enseveli. 5 Question 18 Dans les conditions du monde moderne, la tribu des Koguins A. mène une guerre perpétuelle et sans merci contre l’univers <<civilisé>>. B. n’a plus aucune raison valable de craindre son entourage le plus proche. C. continue à être l’objet des persécutions violentes des conquérants espagnols. D. est forcé de se replier sur elle-même en abandonnant les terres de ses ancêtres. Question 19 La vision du monde des Koguins est basée sur la croyance selon laquelle A. les humains ont la Terre en leur complète et définitive possession. B. les lois gouvernant les rapports entre les humains sont dictées par la Terre. C. les enfants, plus proches de la nature, en comprennent mieux les mystères. D. la nature attribués aux humains une place privilégiée et unique dans l’univers. Question 20 Dans la civilisation des Koguins, le pouvoir des Mamus A. est d’ordre éthique et assure la santé et l'intégrité morales de la communauté. B. est cantonné aux arts divinatoires et à l'interprétation des phénomènes naturels. C. est purement administratif et se réduit à l’organisation des cérémonies du village. D. s'étend à la gestion de tous les aspects de la vie quotidienne dans la communauté. Question 21 L'extinction de la tribu des Koguins aurait pour conséquences A. des problèmes écologiques considérables dans la région de la Sierra Nevada. B. la dégradation des conditions de vie des autres peuples indigènes en Colombie. C. la disparition irrémédiable d’un mode de vie basé sur l’harmonie avec la nature. D. des difficultés économiques importantes pour le reste de la population de la région. 6 Texte 3 : Allumer la télé pour connaître ses origines Le nouveau sport à la mode en Europe ? Grimper11 aux arbres... généalogiques. Anglais et Français y sont particulièrement accros. En témoignent la multiplication de sites Web dédiés à cette quête identitaire ou encore l’affluence record, 15 000 visiteurs, de la 4e Biennale de généalogie, en décembre à Paris. Des deux côtés de la Manche, ce boom n’a pas échappé aux producteurs, prompts à avaler les tendances pour les régurgiter sous forme de concepts télé. Comme souvent, la BBC a ouvert le feu, aidée par des people. L’émission « Who Do You Think You Are ? » (« Qui pensez-vous être ? »), l’automne dernier, mettait en scène des personnalités lancées sur les traces de leurs ancêtres. Au final, de bonnes audiences, qui ont donné des idées aux chaînes françaises. Gérard Louvin reprend donc le format, rebaptisé12 « Tous cousins » et attendu fin juin sur France 2. « C’est l’occasion de redécouvrir les habitués des plateaux, qui ont déjà tout raconté chez Drucker », commente le producteur. De son côté, Jean-Pierre Pernaut cogiterait sur un pilote d’émission spéciale titrée « Comme un air de famille ». Il devrait en assurer la présentation avant l’été. La généalogie, alibi pour caser des célébrités en promo ? Certes, mais pas seulement. Les chaînes ont aussi senti venir le vent de la « psychogénéalogie », nouvelle thérapie fondée sur l’exploration de l’histoire familiale. De quoi faire frétiller13 le uploads/Geographie/ nouveaux-textes-31-mars-2019.pdf