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Section 1 : Présentation de lieu de stage : 1.1 Présentation de l’entreprise Po

Section 1 : Présentation de lieu de stage : 1.1 Présentation de l’entreprise Poulina Group Holding PGH Poulina Group Holding est un ensemble d’hommes et de femmes qui se sont associés pour réaliser ensemble une ambition commune : celle de construire une entreprise, qui soit une fierté pour leur pays, qui rivalise en qualité de management et en efficacité avec les entreprises des pays les plus développés. C’est une structure capable de mobiliser des milliers d’hommes et de femmes développant des valeurs communes, qui créent de la richesse et qui mettent en place une culture saine de leur entreprise. 1.1.1 Fiche technique de PGH 2 Poulina a été créé en 1967 avec moins de 20.000 U. S $ capital. 3 C’est une entreprise privée, 100% Tunisienne. 4 Qui compte 12.000 salariés directs et indirects. 5 Avec un taux d’encadrement du personnel de 20%. 6 112 filiales dont 23 à l’étranger. 7 Plus de 2.000 actionnaires. 8 794 Millions $ de chiffre d’affaires en 2017 73% 5.66% 6% 21% Fonders Capital patners Société El Hana Autres actionnaires Figure 1 : Principaux actionnaires 1-1-2 Les stratégies de PGH Une stratégie d’intégration en amont et en aval. 1 Intégration verticale 1.1.3 PGH export 2 L’export a représenté 13% du CA du Groupe en 2017. 3 Produits exportés : Céramique, margarine, huile végétale, mayonnaise, huile d’olive, glaces, yaourts, jus, aliment, équipements avicole, électroménager etc... NB : 1 USD = 2.42 TND (juin 2017) Figure 2 : local export 1-1-4 Investissement 2 Intégration horizontale Développer des activités économiques au même niveau de la chaîne de valeur que les produits existants. Pour assurer l’autosuffisance dans les métiers clés du groupe. Diversification Développement de produits à haute valeur ajoutée. Innovation Pionnier dans différentes activités tels que l’introduction de l’élevage de la dinde, pionnière de la margarine et de la mayonnaise et le développement de systèmes propres pour la gestion des déchets de volaille. 2012 2013 2014 2015 2016 2017 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 468.35 549.32 542.88 577.68 616.88 690.78 82.65 62.68 81.12 86.32 84.12 103.22 Column1 Chiffre d'affaire Million USD  PGH est le premier investisseur privé en Tunisie avec 323 millions $ investis durant les cinq dernières années et 142 millions $ prévus pour l’année 2018. Figure 3 : Investissement 1-1-5 Structure du CA de PGH par métier Les métiers Les activités Part de CA 2017 en % Intégration avicole  Fabrication, Stockage et commercialisation de produits de nutrition animale.  Production et distribution des œufs, de la viande de volaille et de la charcuterie.  Exploitation agricole 43% Produits de grande consommation  Fabrication et commercialisation de crèmes glacées , margarine, huile végétale, huile d’olive, jus et pâtisseries industrielles . 16% Transformation d’acier  Production et commercialisation de produits métalliques . 7% Bois et biens d’équipement  Production et commercialisation du bois et production de l’électroménager. 4% Travaux publics  Travaux publics et d’infrastructure. 3% Matériaux de construction  Fabrication de carreaux en céramique et matériaux de construction . 8% Emballage  Fabrication de papier, de carton ondulé, 7% 3 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 0 20 40 60 80 100 120 140 160 88 55 73 56 63 81 142 Million USD impression.  Emballage souple ( emballages alimentaires et boites en cartons ) . Immobilier  Promotion immobilière . 1% Commerce et services  Commerce international, représentation, impôt et export, conditionnement, grande distribution et concession automobile, technologie d’intégration et de communication. 11% 1.2 Présentation de la société ALMES La Société ALMES est une société anonyme de l’absorption de la société SIFAC située au paravent à la zone SIDI SALAH SFAX, qui est une société Industrielle faisant partie du groupe Poulina. Elle a pour activité la production et la commercialisation d’aliments composés destinés à la nutrition des animaux telle que : ovins, lapins, poules pondeuses, dinde … Ses produits sont vendus en sac ou vrac. Pour cela la société dispose d’un magasin pour la commercialisation de ses produits au sein de la société. Ces produits peuvent être vendues soit au comptant ou au crédit. Cette société comporte 96 employés répartis comme suit :  Agents de maitrise : 9  Agents d’exécution : 70  Cadres supérieurs : 17 Carte d’identité de la société ALMES : Raison sociale ALMES Forme juridique Société anonyme Capital 35.200 MD CA 6.536.378 MD Matricule fiscale 5381A/P/M/000 Usine Route de Tunis km 13 SIDI SALAH 3018 SFAX Date de création 1979 Registre de commerce B122771997 Téléphone 70020600 ; FAX : 74273889 Secteurs d’activité Industrie (Spécialisée dans la fabrication des aliments composés pour animaux) 1.2.1 Les logiciels utilisés par les services : La société ALMES utilise plusieurs logiciels sont : 4  QAD  FRP TREASURY 1.2.2 Activités : La société ALMES a pour vocation la commercialisation des :  Aliments composés (complets ou complémentaires) avec les 3 formes de présentation (farine, granulé et émietté) destinés à tous les animaux d’élevage.  Matières premières autre que les produits finis, la société principale importatrice de céréales en Tunisie, net à la disposition de ses clients les matières premières comme les maïs et le soja. 1.2.3 Siège sociale : Les produits portant la marque ALMES fabriqués dans les 6 sites de production, les produits d’ALMES couvrent 50% du marché Tunisien, tout en gardant leur position de leader en matière de qualité et de disponibilité. 5 6 sites de production et de commercialisation des aliments Société de nutrition animale ZONE INDUSTRIELLE BORJ CEDRIA ALMES MATEUR MATEUR Société de nutrition animale SIDI EL HENI ALMES SIDI SALAH SFAX ALMES SIFAC SFAX NUTRUX ZAGHOUEN Service administratif et financer Service informatique Service audit interne et control Service technique Service achat Control qualité Service commercial GRH Figure 4 : représente le site de production du secteur aliment Poulina. 1.2.4 les taches effectuées  Contrôler les facture (N° facture, Prix, Date, Original).  Les payements par les chèques et les traites.  Vérifier les chèques pour en l’encaissement.  Rapprochement bancaire. 1.2.5 L’organigramme de la société : 6 DIRECTION GÉNÉRALE Engagement CLT Comptabilité Trésorerie Gestion de stock Production Maintenance parc machine Bureau d’étude et de méthode Maintenance parc roulant Commercial vente 1.2.6 Le Directeur Administratif et Financier (DAF) La société ALMAS à une forme de société anonyme (SA), parmi les grandes fonctions dans l'entreprise on constate l'importance de DAF. Le Directeur Administratif et Financier (DAF) collabore étroitement avec le dirigeant ou le service de direction générale de l’entreprise pour envisager son développement stratégique et financier. La mission du DAF consiste en effet à contrôler la rentabilité et la solvabilité de l’entreprise, à anticiper sa stratégie de développement et les financements et investissements nécessaires. Le directeur administratif et financier représente également l’entreprise lors des négociations bancaires ou avec les administrations. Le DAF est le responsable du service de direction administrative et financière qui comporte en général plusieurs collaborateurs. Pour devenir DAF, une bonne expérience professionnelle est nécessaire. Le rôle et les missions d’un directeur administratif et financier (DAF) Le Directeur Administratif et Financier (DAF) joue un rôle crucial et stratégique dans l’entreprise puisqu’il possède des compétences juridiques pointues et contrôle les aspects financiers les plus sensibles. Il est ainsi l’interlocuteur privilégié de la direction générale et des différentes parties prenantes (banques, expert-comptable, direction générale des finances publiques…). Et aussi il s’assure que l’entreprise possède une situation financière saine et dispose d’une trésorerie suffisante. C’est pourquoi dans le cadre de la gestion de la trésorerie, anticiper la stratégie de développement de l’entreprise et les différents investissements et financement nécessaires par l’établissement de budgets de trésorerie, de bilans et de comptes de résultat prévisionnels. Il établit à ce titre des relations privilégiées auprès des banques pour l’octroi de crédits ou pour le placement des excédents de trésorerie, valider la solvabilité de l’entreprise, soit sa capacité à rembourser ses dettes. Les compétences d’un directeur administratif et financier (DAF) Le directeur administratif et financier est une personne sous pression. Il doit agir dans des délais souvent incompressibles. Il doit disposer d’une vision transverse de l’entreprise (finance, comptabilité, juridique et réglementaire, fiscal, social...), et Maîtrise des différentes techniques comptables et financières. Esprit d’analyse, rigueur, qualités relationnelles et gestion des équipes 7 Les activités 8 uploads/Industriel/ analyse-et-diagnostic-financier-d-x27-almes.pdf