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-2- ÉTUDE DE FAISABILITÉ D’UN PROJET ÉLEVAGE MULTIPLICATEUR DE VOLAILLES A VOCA

-2- ÉTUDE DE FAISABILITÉ D’UN PROJET ÉLEVAGE MULTIPLICATEUR DE VOLAILLES A VOCATION MIXTE CHAIR- PONTE Dr ROBINET , -3- EMVT Nouvelle- Calédonie ÉTUDE DE FAISABILITÉ D’UN PROJET ÉLEVAGE MULTIPLICATEUR DE VOLAILLES A VOCATION MIXTE CHAIR-PONTE AU VANUATU INTRODUCTION: RAPPEL DES TERMES DE RÉFÉRENCES : Le marché des volailles est très peu développé au Vanuatu, malgré un cheptel national estimé à 300 000 têtes (Lifestock Service Project 1993). L'essentiel de la production d'oeufs de consommation et de poulets de chair (286 203 douzaines d'oeufs et 258 tonnes de poulets en 1994) est concentré dans trois élevages industriels à Port- Vila et est destiné principalement au marché de la capitale. Dans les autres îles en revanche, la production reste villageoise, et si 90% des familles possèdent des volailles, 98% d'entre elles ne sont pas gérées et ont une productivité quasi nulle (Report on the Smallholder Agricultural Survey 1992); cela en dépit d'un marché local non négligeable. En effet, du fait de contraintes propres aux milieux insulaires (éloignement des sources d'approvisionnement en aliment commercial et en poussins, marché inorganisé, largement informel, contraintes des transports), une production avicole de type industriel semblable à celle qui existe à Port Vila ne peut exister dans les autres îles de l'archipel. . La Province des îles Loyauté de Nouvelle-Calédonie qui souffre des mêmes contraintes d'isolement vis à vis de la capitale Nouméa a développé depuis plusieurs années un programme original de diffusion de volailles en milieu mélanésien qui lui permet d'approcher l'autosuffisance en oeufs et en poulets fermiers. Fort de l'expérience acquise par cette Province, il est donc proposé de développer un programme pilote similaire au Vanuatu, dans le cadre des accords de coopération régionale Vanuatu - Nouvelle-Calédonie. I LE PROJET: 1 - DESCRIPTION DU PROJET: Le projet consiste à implanter un élevage reproducteur de poules de race "Sussex" à vocation mixte chair-ponte, de réaliser sa multiplication et la diffusion des poussins auprès des éleveurs. Compte tenu des difficultés d'approvisionnement en aliment pour bétail, une fabrique d'aliment pour animaux utilisant les matières premières locales peut être associée à cet élevage. 2 - OBJECTIFS DU PROJET : La fmalité de ce projet est d'ordre socio-économique en : - Répondant à la demande en oeufs et en poulets fermiers des marchés urbains autres que celui de Port-Vila. • En fournissant une source de protéines de haute qualité et facile à gérer dans lés villages qui n'ont pas accès aux marchés urbains. - De créer des revenus pour les producteurs villageois jusqu'alors non monétarisés. - De répondre à une demande spécifiquement villageoise alors que l'essentiel des opérations de développement concernent les grandes stations d'élevage bovin. - D'initialiser des actions de coopérations entre la Province des îles Loyauté et le Vanuatu très proches sur le plan ethnique et culturel mais jusqu'à présent isolés dans le domaine commercial. 3 - COÛT DU PROJET ET DÉTAIL DES INVESTISSEMENTS; Le montant total du projet s'élève à 9.000.000 VT dont: 1 °- Poulailler de reproducteurs: 928.000 VT 2° Bâtiment commun au couvoir et à la fabrique d'aliment:: 1 503 000 VT 3° Accouvage et élevage des poussins: 1.188.000 VT 4 - Fabrique d'aliments: 3 680 000 VT 5 - Formation, stages, missions d'appui technique: 1 200 000 VT 6 - Divers et imprévus: 501 000 VT II MANAGEMENT DU PROJET: Le projet sera géré dans le cadre du centre VARTC de Saraoutou par un cadre expatrié du CIRAD qui sera en charge également du troupeau bovin de la station. Le volet élevage avicole devrait représenter moins d'un quart-temps en régime de croisière. Un technicien ayant reçu une formation en élevage avicole sera affecté à temps plein à l'élevage des reproducteurs, à l'accouvage, à la diffusion des poussins ainsi qu'à la fabrication de l'aliment. Ce technicien sera envoyé en Nouvelle Calédonie en formation pendant trois mois au moins à la fois sur la Grande Terre (fabrication de l'aliment, élevage industriel), et dans les îles Loyauté (accouvage, diffusion en milieu villageois). III ASPECTS TECHNIQUES: I - LOCALISATION DU PROJET: Le lieu d'implantation a été choisi en fonction des critères suivants: - Il ne doit pas y avoir de concurrence avec des producteurs déjà installés et donc l'implantation doit se faire dans une autre île,qu'Efaté. - Il doit bénéficier d'un encadrement scientifique et logistique indispensable à la maîtrise des différentes techniques de production et de multiplication de volailles, de fabrication d'un aliment semi- transformé et leur diffusion. • Il doit pouvoir s'installer sur un marché déjà identifié et en expansion afin de garantir des débouchés immédiats aux promoteurs. - Il doit s'intégrer au maximum dans d'autres projets de développement existants ou identifiés afin d'assurer une synergie des efforts d'encadrement. Pour ces différentes raisons, le choix de l'île de Santo apparaît le plus judicieux, car bien que le deuxième marché du pays, la production avicole y est quasiment nulle. Le centre VARTC de Saraoutou qui possède des infrastructures, du personnel et un encadrement de grande qualité, constitue un cadre idéal pour héberger ce projet pilote. 1 Au sein de la station de Saraoutou, le poulailler, le couvoir et la fabrique d'aliment doivent être placés de telle sorte qu'ils soient raccordés au réseau d'eau potable, de préférence pas trop loin de l'habitation du technicien, afin qu'il puisse faire des visites fréquentes et une surveillance des installations. Pour ces raisons, les sites les plus favorables sont situés dans la station de Valeteruru avec, par ordre décroissant (cf. plan annexe 2): 1°- La parcelle de lha au bout du champ semencier cacao: à 300m du réseau AEP et à 400m environ de l'habitation du technicien, constitue le meilleur compromis. 2°- La parcelle de 0,5ha du centre pépinière et de bouturage, à proximité immédiate des habitations: problème des nuisances sonores 3°- Près des collections de vanille: eau à SOm et habitations à 100m mais terrain de petite taille (0,lha environ). Les parcelles situées dans la division cocotier-élevage (parcelles n°52 et n°32), sont trop éloignées, mal protégées des cyclones et des vols, et ne conviennent donc pas au projet. 2 CAPACITÉ DE PRODUCTION: Le projet permettra la production de 5.200 poussins "Sussex" par an, permettant le renouvellement de 2 500 poules pondeuses, 2 500 poulets de chair, ainsi que la vente de 2.500 douzaines d'oeufs. La fabrique d'aliment a une capacité annuelle théorique de 480 tonnes; la production sera ajustée en fonction de la demande. 3 DESCRIPTION DES INFRASTRUCTURES ET DE LA PRODUCTION: 11 L'élevage des reproducteurs : - Le poulailler est constitué de deux parquets de 100 poules et 10 coqs chacun permettant une production de 3 000 douzaines d'oeufs par an. 2.500 douzaines seront vendues, les autres serviront à alimenter le couvoir. - Chacun des deux poulaillers est constitué d'un bâtiment de 50 m2 (10 x 5) composé d'une toiture en tôle ondulée et d'une dalle de ciment, les pourtours en grillage "type poule" sont recouverts de bambous tressés. Ce bâtiment est relié à un parc grillagé de 200 m2 avec un parcours herbeux. La clôture est constituée de grillage type poule prolongé par une embase en ciment enterrée. L'ensemble des deux poulaillers contigus fait 500 m2 (cf. plan annexe 3). 2) Le cowYPir : L'incubateur a une capacité de 450 oeufs (Felmon Mini F.C avec éclosoir incorporé) à retournement automatique. Il est complété par un éclosoir de 448 oeufs de capacité (Felmon Mini F.E). Les poussins seront soit vendus à 1 jour soit gardés dans une poussinière ad-hoc jusqu'à leur sexage et leur expédition (à 10 jours). Un poulailler "tampon" vient compléter le dispositif. Il accueillera les poussins invendus qui seront engraissés comme poulets de chair. L'ensemble peut être logé dans un bâtiment de 96 m2 composé de trois parties : - un local pour le couvoir attenant à une poussinière de 36 m2 - un local pour la préparation de l'aliment et un autre pour son stockage de 30 m2 chacun. La poussinière communique avec un parc grillagé de 36 m2 servant à l'élevage des poulets de chair. 31 Le broyeur mélangeur : L'ensemble de fabrication d'aliment d'une capacité de 300 kg/heure (René Toy S.A. 300Kg/h avec bloc eco 6501) comprend une trémie à grains de 2501, un broyeur de 5,5 CV 380V, un mélangeur vertical 6501 et une ensacheuse, permet de broyer diverses provendes et de les associer dans des proportions précises. Celui-ci est entraîné par un moteur électrique alimenté par un groupe électrogène. Une égreneuse (Bourgoin S.A. type Bamba, entrainement par prise de force tracteur) qui permettra de substituer progressivement le maïs importé par un maïs produit sur la station ou acheté sur le marché local. 4 LA DIFFUSION DES POUSSINS ET DE L'ALIMENT: La diffusion des poussins se fera à partir du Centre à destination de trois types d'élevages: 1) Un élevage de type commercial (200 - 500 pondeuses) Constitué d'un ou de plusieurs poulaillers au sol de 200 pondeuses chacun (production annuelle de 3 300 à 8 400dz) suivant les mêmes plans que celui du centre de Saraoutou, il permettra d'approvisionner le marché de Luganville en oeufs frais. Les bandes ne doivent pas dépasser 250- 300 uploads/Ingenierie_Lourd/ etude-de-faisabilite-aviculture.pdf