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[Tapez un texte] Université CADI AYYAD Faculté poly disciplinaire Safi Département Economie et Gestion Rapport de projet: Etude de faisabilité : Création d’une Librairie-Café Réalisé par : Encadre par :  YOUSSRA CHBAIKI Mr. Khalid Elouafa  HAJAR DOUKKALI  HALIMA BASSRAOUI Introduction : Les habitudes des gens changent au fil des ans, leurs besoins et préférences aussi, et de ce fait, les entrepreneurs doivent tenir en compte ces facteurs déterminants et offrir un produit ou un service qui s’adapte au mieux à ces changements. On sait tous que sortir de la routine quotidienne ; surtout après un jour fatiguant est très important; certaines personnes préfèrent se diriger vers le café car ils le considèrent comme un endroit pour se divertir ; autres le trouvent utile pour créer des relations ou connaissance. Et avec le multiple des cafés mon idée est née pour sortir de ce stéréotype dont la considération du café n’est que ce qui est mentionné ci-dessus. Concept de l’idée : Plusieurs propositions promeut, dont la première des suggestions est de donner au café un caractère scientifique culturel et au lieu de dire « café », c’est l’occasion de le changer par « café de la lecture » Récemment nous avons remarqué l’abandon du livre ; il est le temps de récupérer cette situation, on approche cet endroit mais d’une manière intelligente, cette stratégie se manifeste dans le faite de poser une bibliothèque dans ce café qui contient des romans ; livre ; magazines…. De divers genres ou types pour que le café sera un lieu qui attire tout le monde, le littéraire ; la scientifiques ; et aussi organiser des débats de temps en temps pour l’échange des opinions et des idées. Il fallait d’abord mettre en valeur l’idée de transformer le café comme un endroit de consommer et de soulager, à un autre endroit tellement différent qui encourage à lire sachant que notre but est obtenir de nombreux lecture afin de réaliser la diffusion de lecture comme une culture importante, et comme il est connu, la café est un lieu de construire des relations et connaissances, c’est le temps alors de produire en ces relations des lectures ,des opinions pour apprendre à écouter et négocier dans un espace calme qui conduit a l’ouverture de l’esprit et l’apprentissage . Mes mission est comme suit :  Accueillir des différents genres des personnes  Animer des débats mensuels  Découvrir notre gamme des livres (scientifiques, littéraire)  Restaurer (manger des crêpes, des gouffres, boire de boisson chaudes, des softs). 2 L’étude de Marché : Objectif de l’étude Notre étude cherche à tester la viabilité de notre projet, avant même de le lancer sur le terrain, et d’augmenter ma chance de réussite. Avant d’aller plus loin, il est essentiel de fixer les objectifs qu’on visent par cette de marché. Par exemple :  Déterminer les besoins des consommateurs  Identifier et définir la clientèle potentielle  Estimer la demande et la rentabilité du projet  Concevoir le meilleur produit ou service au meilleur prix  Identifier les concurrents, leurs forces, leurs faiblesses  Réduire les risques liés au démarrage Cible : Vu la nature de notre étude, notre cible ne touchera pas un genre de clientèle particulière, mais toutes les classes de population. En effet, Les Café libraires sont maintenant à la Demande de tous genre de clients, notamment les étudiants, Cela leur permet de faire de la lecture et d’échange autour d’un plat ou d’une boisson. Echantillon : Faire un questionnaire d’enquête, puis le diffuser auprès des clients potentiels c’est donc recueillir les informations utiles sur le marché pour avoir la faisabilité de notre projet et définies les stratégies commerciales. Le questionnaire a été auto-administré en ligne (sur internet), sous le nom « étude sur la création d’un café librairie ». On a partagé le questionnaire sur différentes plateformes, comme Face book, surtout dans des groupes de lecture, puisque mon cible principale sera pour les gens qui ont intéressé par la lecture ainsi que les étudiants. 3 Questionnaire : Nous sommes des étudiantes à la faculté poly disciplinaire de Safi, en économie et gestion, on est en train de faire la création d’un nouveau projet d’un café qui est un café librairie, c’est un lieu d’échange et de rencontre d’amusement et de lecture, on souhaite de mieux connaitre toutes les informations et faire toutes les études préalables nécessaires pour offrir un service adapté et efficace. Voici un questionnaire très rapide à remplir. 1-Etes-vous ? Homme Femme 2- Votre Age ? 18 18-25 25-45 45-60 Plus 60 3-Votre situation familiale ? Marié Célibataire 4- si voué tes marié, avez-vous des enfants ? Oui Non 5- Etes-vous ? Etudiant Fonctionnaire Employé 6- Vous habitez à? Safi autres 7- Lisez-vous ? Quotidiennement régulièrement Souvent occasionnellement Jamais 8-Qu’aimez-vous lire ? Littérature Science-fiction théâtre poésie fantastique autres 9-Connaissez-vous le concept de librairie-café ? Oui Non 10- Vous êtes-vous déjà rendu (e) dans une librairie café ? Jamais 1 fois entre 2 et 5 fois entre 6 et 10 fois plus de 10 fois 11- ce concept de librairie café vous intéresse-t-il ? Oui Non Si Oui, Pourquoi ? 4 Si Non, Le questionnaire se terminera 12-Parmi les propositions suivantes, lesquelles vous attirent le plus ?  Lire sur place dans un espace chaleureux  Consommer des boissons  Consommer de la nourriture  Commander des livres spécifiques  Participation à des tempes d’échange et de débat  Participation des signatures d’auteur  D’autres idées Citez… 13 a quelle fréquence vous rendez-vous dans des cafés ? Plusieurs fois par semaines Plusieurs fois par mois Rarement jamais 14- Si vous avez des questions, des envies, des observations, n’hésitez pas, elles sont les bienvenue : Etude commerciale : Résultat de l’étude : 5 Littérature Sience-fiction Théatre fantastique autres 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 Qu'aimez-vous lire ? Qu'aimez-vous lire ? quotidiennement réguliérement souvent occasionnellement 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 Lisez-vous Lisez-vous Si J’examine ce diagramme, je peux constater que plus de 40% de l’échantillon interrogé lire souvent et 10% lire quotidiennement, 40% du gens aiment lire la littérature. on a constaté que 97% d’échantillon interrogé accepte l’idée du librairie-café, et que 61% n’ont jamais entendu par ce concept. Ce graphique me démontre que 50% de la population interrogé ont choisi de lire dans une place chaleureux et ,20% ont choisi de prendre des signatures d’auteur dans le café et que la plupart des gens presque 70% connaissez ce concept . 6 Etudiant Fonctionnaire Empolyé 0 10 20 30 40 50 60 70 80 Profession Profession 18 18-25 25-45 45-60 0 10 20 30 40 50 60 70 age ag e 61% 30% 8% 2% Vous étes déjà rendu dans une librairie café ? Jamais Une fois 97% 3% Ce concept de librairie-café vous interessez t-il ? Oui Non 50 % 20 % 10 % 20 % Parmi les propositions suivantes , lasquelles vous attirent le plus ? Lire dans une place chaleureux Participation des signatures d'auteur Consommer des boissons Consommer des livres spécifiques Oui Non 0 10 20 30 40 50 60 70 80 Connaissez-vous le concept de librairie- café ? Connaissez-vous le concept de librairie-café ? On a constaté que presque 50% de la population interrogé préféré assisté à des cafés plusieurs fois par mois et plusieurs fois par semaine. On peut conclure que toute personne n’aime cet endroit pour se sentir mieux. Synthèse des résultats D’après les résultats de notre étude de marché, nous avons pu déterminer clairement un certain nombre d’aspects, parmi ceux-ci on retrouve en premier lieu les caractéristiques de notre future cible. En guise de récapitulatif, les résultats ainsi dégagés se dévoilent comme suit :  Le degré d’acceptation de mon idée s’avère important ;  La pratique de boire des boissons dans une place chaleureux, est une habitude nécessaire pour toute la population.  Le nom retenu pour mon café est D’Librarycafe  Les prix convenables restent la principale motivation suivie de la qualité et la diversité de notre service offert . La stratégie Marketing Introduction Le marketing est une stratégie très importante dans la création de n’importe qu’elle entreprise, c’est un outil pour donner ou construire une image de bien pour le produit afin de créer le besoin chez les demandeurs cela assure la continuité pour l’entreprise. Notre café se base dans son marketing sur 3 éléments La différenciation : C’est obtenir un avantage concurrentiel par la proposition d’un produit différent de celui de la concurrence. Nos différences se manifestes sous plusieurs aspects :  La qualité de nos produits : 7 40% 49% 10% 1% a quelle fréquence vous rendez-vou dans des cafés ? Plusieurs fois par semaine Plusieurs fois par mois Rarement Jamais - la production d’un service unique et qui répond aux besoins de la clientèle. - proposé un service innovant.  Le prix : Les prix proposés sont raisonnable et concurrentiels et à la portés de tout le monde.  Le logo : Notre logo et uploads/Litterature/ entrepreunariat-projet.pdf