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Stage d’initiation/de perfectionnement LICENCE APPLIQUEE EN GENIE DES PROCEDES

Stage d’initiation/de perfectionnement LICENCE APPLIQUEE EN GENIE DES PROCEDES PARCOURS : AGROALIMENTAIRE Travail réalisé au sein de : L'industrie……………………………… Durée du stage : de ……………jusqu’au……………………….. Réalisé par : ………………………….. Encadré (e) par :………………………….. Année universitaire ……………………. Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique *** Direction Générale des Etudes Technologiques Institut Supérieur des Etudes technologiques de Kélibia Modèle de rapport de stage réalisé par Saada Mariem Remerciements Cette page est personnelle et elle est consacrée généralement à remercier l’encadreur de la société ainsi que les personnes (membres de la société, enseignants, personnel technique ou administratif et non pas les membres du jury) qui auraient aidé l’étudiant à mener à terme son stage d’initiation en le conseillant ou en lui fournissant de la documentation. Ces remerciements sont exprimés en une dizaine de lignes au maximum de la façon la plus simple possible, sans platitude ni exagération. Remarques importantes : -Le grand titre est taille 16, time new roman, gars et centré -Le corps du texte est time New Roman, taille 12, justifié, interligne 1.5 et avec 1.25 cm retrait au début de chaque paragraphe Modèle de rapport de stage réalisé par Saada Mariem Sommaire Introduction générale …………………………………………………………………………1 Chapitre 1: Présentation de l'entreprise ……………………………………………………2 1. Présentation générale ………………………………………………………………….. …..2 2. Secteur d’activité et produits …………………………………………………………… 2 2. Description de la structure concernée par le stage ...................... Erreur ! Signet non défini. Chapitre 2: Synthèse bibliographique ……………………………………………………7 Remarques importantes : -Le grand titre est taille 16, time new roman, gars et centré - Il devra être généré d’une façon automatique. Il ne doit présenter plus que 3 niveaux de titres. -le contenu du sommaire est taille 12, Time New Roman et interligne 1.5 et le début de chaque titre est majuscule Modèle de rapport de stage réalisé par Saada Mariem Liste des figures Figure 1 : Organigramme de l’entreprise……………………………………………………..5 Figure X : Diagramme de production du fromage……………………………………………7 Remarques importantes : -Le grand titre est taille 16, time new roman, gars et centré -La liste des figures est générée automatiquement - Le mot figure X est en gras et le titre de la figure est non gras, time New Roman, taille 12 et le début de chaque titre est majuscule -L’espace entre les différents titres de figures est 1.5 -Le titre de la figure est placé sous la figure Modèle de rapport de stage réalisé par Saada Mariem Liste des tableaux Tableau 1 : Organigramme de l’entreprise……………………………………………………6 Tableau X : Diagramme de production du fromage…………………………………………..8 Remarques importantes : -Le grand titre est taille 16, time new roman, gars et centré -La liste des tableaux est générée automatiquement - Le mot tableau X est en gras et le titre du tableau est non gras, time New Roman, taille 12 le début de chaque titre est majuscule -L’espace entre les différents titres de tableau est 1.5 -Le titre du tableau est placé en dessus du tableau Modèle de rapport de stage réalisé par Saada Mariem Liste des abréviations pH : Potentiel hydrogène TAC : Titre alcalimétrique complet Remarques importantes : - Cette partie est utilisée si le rapport contient des abréviations non connus, donc il faut les mentionner - Le grand titre est taille 16, time new roman, gars et centré - L’abréviation est en gras et sa signification est non gras, time New Roman, taille 12 et son début est en majuscule -L’espace entre les différents abréviations est 1.5 Modèle de rapport de stage réalisé par Saada Mariem Introduction générale L’introduction générale comporte, globalement, deux parties : La première partie est une introduction à tout le rapport, elle devrait être générale, mais, tout en ayant pour sujet un thème se rapprochant du domaine du stage d’initiation. A titre d’exemple, présenter le secteur du produit laitier si le stage est réalisé dans Délice, Fiore, secteur des boissons si le stage est réalisé au sein de SNBG ou SONOBRA ect … La seconde partie énonce le plan du rapport en évoquant, brièvement, le contenu de chaque chapitre. Exemple : Après cette introduction, la suite du rapport est organisée comme suit : Dans le premier chapitre intitulé « …. », nous commençons par présenter l’organisme d’accueil…. Dans le deuxième chapitre…….. Remarques importantes : -Le grand titre est taille 16, time new roman, gars et centré -Le corps du texte est time New Roman, taille 12, justifié, interligne 1.5 et avec 1.25 cm retrait au début de chaque paragraphe -La pagination commence à partir de l’introduction et se termine avec la conclusion générale Modèle de rapport de stage réalisé par Saada Mariem Chapitre 1 : Présentation de l’organisme d’accueil 1. Présentation générale 1.1. Présentation de l’organisme Il s’agit de présenter son historique, l’organigramme du personnel, les différents services et laboratoires la constituant, les différents produits fabriqués par cette entreprise, etc. Figure 1 : Organigramme de la société 1.2. Secteur d’activité et produits Remarques importantes : -Le grand titre est taille 16, time new roman, gars et centré - Le tire 1 est taille 14, time new roman, gars -Le sous titre 1.1 est taille 12, time new roman, gars (respecter l’hiérarchie des titres) -Le corps du texte est time New Roman, taille 12, justifié, interligne 1.5 et avec 1.25 cm retrait au début de chaque paragraphe Modèle de rapport de stage réalisé par Saada Mariem Chapitre 2 : Synthèse bibliographique Dans ce chapitre le contenu de la bibliographie varit selon le domaine d’activité par exemple : Dans le domaine alimentaire (Délice, SNBG, GIAS, Khomssa, Stifen, etc.) il faut commencer par définir le produit alimentaire de l’industrie concernée, sa composition, ses différents types si il en existe, par la suite il faut présenter son diagramme de production en détaillant chaque étape du process Dans le domaine de l’environnement (ONAS, SONEDE, centre de dessalement de l’eau etc); il faut commencer par définir les différents types d’eau, leur compositions si c est nécessaire par la suite il faut présenter leur diagramme de traitement en détaillant chaque étape du process (le diagramme diffère bien sur selon le type de l’eau traitée) Dans le domaine pharmaceutique (Mediss, etc) : il faut commencer par définir le produit pharmaceutique de l’industrie concernée, sa composition, ses différents formes si il en existe, par la suite il faut présenter son diagramme de production en détaillant chaque étape du process Dans le domaine de la microbiologie (Laboratoire régionale de Nabeul, les hôpitaux, etc) ; il faut commencer par définir les différents types des microorganismes utiles puis pathogènes pouvant se trouver dans la denrée étudiée, leur mode de vie, conditions optimum et effets Remarques importantes : -Le grand titre est taille 16, time new roman, gars et centré - Le tire 1 est taille 14, time new roman, gars - Le sous titre 1.1 est taille 12, time new roman, gars - Il faut respecter l’hiérarchie des titres - Le corps du texte est time New Roman, taille 12, justifié, interligne 1.5 et avec 1.25 cm retrait au début de chaque paragraphe - Les titres des figures est sous la figure, celle des tableaux est au dessus du tableau (ils sont centré) et il ne faut jamais mettre directement un tableau ou une figure directement après un titre sans l’introduire par au minimum un phrase Modèle de rapport de stage réalisé par Saada Mariem Chapitre 3 : Matériel et méthodes Cette partie permet de présenter les différentes analyses (physicochimiques, microbiologiques, etc.) accompagnées de matériels, instruments, machines, etc. permettant ces mesures ainsi que les différents protocoles de mesure ou d’analyse. 1. Analyses physicochimiques 1.1. Brix  Principe (mentionner le principe, l’unité et l’appareil utilisé)  Mode Opératoire Figure x : Refractomètre 2. Analyses microbiologiques 2.2. Microorganismes étudiés 2.2.1. Escherichia coli (tous les noms latin des bactéries et des plates sont italiques) 2.1. Préparation de milieu de culture 2.2. Préparation des suspensions microbiennes 2.2. Ensemensment et mise en culture Remarques importantes : -Le grand titre est taille 16, time new roman, gars et centré - Le tire 1 est taille 14, time new roman, gars - Le sous titre 1.1 est taille 12, time new roman, gars - Il faut respecter l’hiérarchie des titres - Le corps du texte est time New Roman, taille 12, justifié, interligne 1.5 et avec 1.25 cm retrait au début de chaque paragraphe - Les titres des figures est sous la figure, celle des tableaux est au dessus du tableau (ils sont centré) et il ne faut jamais mettre directement un tableau ou une figure directement après un titre sans l’introduire par au minimum une phrase Modèle de rapport de stage réalisé par Saada Mariem Chapitre 4 : Etude de cas Cette partie est réservé aux étudiants de 2 ème année, ils doivent soit résoudre un problème existant dans l’entreprise d’accueil et lui apporter une solution concrète en faisant des essais et une étude bien consistante ou faire un suivi de plusieurs paramètres d’un produit soumis à différents conditions opératoires pour que le travail soit bien fourni etc. Les différents résultats trouvés par l’étudiant stagiaire peuvent être présentés sous forme de tableaux, des courbes, des histogrammes, uploads/Litterature/ modele-rapport-stage-initiation-et-perfectionnement.pdf