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Faculté des Sciences et Techniques -Tanger- 1ère Année du cycle Ingénieur Année

Faculté des Sciences et Techniques -Tanger- 1ère Année du cycle Ingénieur Année Universitaire 2016/2017 Animé par: Prof: A.BENCHEIKH Option: GOI & EEA PLAN I- Entreprise: Définition, contours et finalités 1- Les précurseurs de la science des organisations 2- Qu’est ce qu’une entreprise 3- La typologie et approches des entreprises 4- Les étapes d’évolution et les traits communs des entreprises 5- L’environnement et culture de l’entreprise A.BENCHEIKH II- Les structures organisationnelles 1- Les formes de structures: avantages et limites 2- Les configurations organisationnelles selon H. Minzberg II- Les principales fonctions de l’entreprise 1- La fonction commercial 2- La fonction production 3- La fonction approvisionnement Étymologie du mot‘’Management’’ Le verbe manage vient certainement de l'italien maneggiare (contrôler, manier, avoir en main, du latin manus: la main) influencé par le mot français manège (faire tourner un cheval dans un manège). A cette notion il faut aussi ajouter la notion de "ménager" (dont le sens au XVI° siècle était de conduire son bien, sa fortune avec raison et ménagement, gérer les affaires du ménage en d'autres termes) qui consiste à gérer des ressources humaines et des moyens financiers AXE 1- Entreprise: Définition, contours et finalités AXE 1- Entreprise: Définition, contours et finalités 1- Les précurseurs de la science des organisations 1.1- Qu’est ce que le management 1.1- Qu’est ce que le management Le management est une discipline relativement récente Le management ou la gestion est l'ensemble des techniques d'organisation de ressources qui sont mises en œuvre pour l'administration d'une entité. à gérer des ressources humaines et des moyens financiers A.BENCHEIKH Avant 1900 Les seules organisations véritablement hiérarchisées étaient l'armée et l'église. La conduite des organisations productives doit trouver une voie qui lui soit propre et adaptée aux exigences d'une entreprise dans un contexte tout à fait nouveau: Successions des innovations et de leur application industrielle AXE 1- Entreprise: Définition, contours et finalités AXE 1- Entreprise: Définition, contours et finalités 1- Les précurseurs de la science des organisations 1.1- Qu’est ce que le management 1.1- Qu’est ce que le management Successions des innovations et de leur application industrielle une mécanisation de plus en plus grande du travail. Augmentation de la taille des entreprises, donc des capitaux, des équipements et des effectifs à gérer. Urbanisation de plus en plus répandue de la société L'exode rural pousse vers les villes une main d'œuvre peu ou pas qualifiée mais qui est prête à accepter des conditions du travail difficiles en échange d'un salaire de subsistance et de l'espoir de grimper à l'échelle sociale. A.BENCHEIKH C’est donc ce contexte qui a favorisé l’émergence de l’école classique AXE 1- Entreprise: Définition, contours et finalités AXE 1- Entreprise: Définition, contours et finalités 1- Les précurseurs de la science des organisations 1.2- L’école classique 1.2- L’école classique Une approche empirique et normative Une approche empirique et normative Des principes d'organisation Des principes d'organisation Des hypothèses implicites Des hypothèses implicites A.BENCHEIKH Postulat mécaniste Postulat rationaliste l'entreprise est une gigantesque machine composée de milliers l'entreprise est composée d'éléments AXE 1- Entreprise: Définition, contours et finalités AXE 1- Entreprise: Définition, contours et finalités 1- Les précurseurs de la science des organisations 1.2- L’école classique 1.2- L’école classique composée de milliers de pièces. Les ouvriers ne sont que des rouages du mécanisme global humains et matériels qui peuvent être dominés par l'esprit de l'organisateur Le matériel est régi par des lois physiques que l'on connaît et dont on maîtrise les processus industriels Les individus réagissent, eux aussi, selon les lois psychologiques que l'on croit connaître parfaitement: - L'individu recherche la sécurité et répugne aux responsabilités. -Il est naturellement paresseux et fraudeur -Il n'est motivé que par le salaire. A.BENCHEIKH L'organisation hiérarchique L'organisation hiérarchique L'unicité de commandement L'unicité de commandement Le principe de spécialisation Le principe de spécialisation Le principe d'exception Le principe d'exception L'entreprise doit être AXE 1- Entreprise: Définition, contours et finalités AXE 1- Entreprise: Définition, contours et finalités 1- Les précurseurs de la science des organisations 1.2- L’école classique 1.2- L’école classique L'entreprise doit être hiérarchisée (l'armée). L'autorité est pyramidale. Elle peut, cependant, être parcellisée et déléguée aux échelons inférieurs, sauf au dernier (les ouvriers) qui ne doivent être que des exécutants. Les subordonnées s'occupent des tâches routinières. Seuls les problèmes exceptionnels doivent remonter la hiérarchie et être solutionnés par elle. On ne doit dépendre que d'un seul chef ( l'armée). A.BENCHEIKH Frédéric Winslow Taylor (1856-1915) est considéré comme l’un des pionniers du management. En s’appuyant sur la démarche scientifique qui observe et quantifie. AXE 1- Entreprise: Définition, contours et finalités AXE 1- Entreprise: Définition, contours et finalités 1- Les précurseurs de la science des organisations 1.2- L’école classique 1.2- L’école classique Organisation Scientifique du Travail (OST) Chronomètre La division du travail La parcellisation des tâches La recherche d’amélioration Basée Basée Relation win- win entre exécutants et donneurs d’ordre Relation win- win entre exécutants et donneurs d’ordre Objectifs Objectifs A.BENCHEIKH Taylor réorganise le processus productif selon une double division Taylor réorganise le processus productif selon une double division Verticale Verticale Horizontale Horizontale AXE 1- Entreprise: Définition, contours et finalités AXE 1- Entreprise: Définition, contours et finalités 1- Les précurseurs de la science des organisations 1.2- L’école classique 1.2- L’école classique Organisation Scientifique du Travail (OST) Verticale Verticale Horizontale Horizontale les tâches de conception et de commandement sont du ressort exclusif de la direction. L'ouvrier exécute : il n'est pas payer pour penser le travail est décomposé, parcellisé en gestes élémentaires A.BENCHEIKH Il est clair que le fossé s'accroît entre, d'une part, la surqualification et l'autorité des ingénieurs qui, non seulement indiquent ce qui doit être fait, mais aussi comment il peut le faire (the one best way) et, d'autre part, la déqualification des ouvriers qui ne peuvent accéder à un apprentissage global du processus et exécutent stupidement un geste dépourvu de sens. AXE 1- Entreprise: Définition, contours et finalités AXE 1- Entreprise: Définition, contours et finalités 1- Les précurseurs de la science des organisations 1.2- L’école classique 1.2- L’école classique Organisation Scientifique du Travail (OST) du processus et exécutent stupidement un geste dépourvu de sens. Taylor s'était bien rendu compte du caractère inhumain du travail ouvrier et en contrepartie, il préconisait que ce travail fut correctement payé et que les ouvriers puissent accéder à la société de consommation par une redistribution équitable des gains de productivités ainsi réalises. A.BENCHEIKH Directeur d'une société minière à Decazeville, il a publié un livre intitulé "L'administration industrielle et générale" (1916) dans lequel il reconnaît 6 fonctions à l'entreprise Technique Technique Administrative Administrative AXE 1- Entreprise: Définition, contours et finalités AXE 1- Entreprise: Définition, contours et finalités 1- Les précurseurs de la science des organisations 1.2- L’école classique 1.2- L’école classique Organisation Scientifique d’Administration (OSA) Fonctions Fonctions Comptable Comptable Commerciale Commerciale Sécurité Sécurité Technique Technique Financière Financière Administrative Administrative A.BENCHEIKH Commerciale Commerciale Technique Technique Ou de production et de transformation Ou de production et de transformation Qui comprend l’achat, la vente et l’échange Qui comprend l’achat, la vente et l’échange AXE 1- Entreprise: Définition, contours et finalités AXE 1- Entreprise: Définition, contours et finalités 1- Les précurseurs de la science des organisations 1.2- L’école classique 1.2- L’école classique Organisation Scientifique d’Administration (OSA) Comptable Comptable Sécurité Sécurité Financière Financière Administrative Administrative Recherche et gestion des capitaux Recherche et gestion des capitaux S’appliquant aux biens et aux personnes S’appliquant aux biens et aux personnes Calcul des coûts, prix de vente…. Calcul des coûts, prix de vente…. Qui recouvre les tâches de direction Qui recouvre les tâches de direction A.BENCHEIKH L'apport de FAYOL repose essentiellement dans l'organisation administrative de l'entreprise ( Taylor était, quant à lui, plus concernée par l'aspect technique ) Pour lui "administrer" pouvait se résumer en 5 infinitifs : AXE 1- Entreprise: Définition, contours et finalités AXE 1- Entreprise: Définition, contours et finalités 1- Les précurseurs de la science des organisations 1.2- L’école classique 1.2- L’école classique Organisation Scientifique d’Administration (OSA) Prévoir, organiser, coordonner, commander et contrôler A.BENCHEIKH Il constate que les activités administratives augmentent au fur et à mesure que l'on s'élève dans la hiérarchie ( que FAYOL comme TAYLOR voit une façon pyramidale) et qu'elles concernent principalement l'administration des hommes C'est ainsi qu'il va définir 14 principes d'administration. Parmi ceux-ci on note : La division du travail, l'autorité et la responsabilité, la discipline, l'unicité du AXE 1- Entreprise: Définition, contours et finalités AXE 1- Entreprise: Définition, contours et finalités 1- Les précurseurs de la science des organisations 1.2- L’école classique 1.2- L’école classique Organisation Scientifique d’Administration (OSA) La division du travail, l'autorité et la responsabilité, la discipline, l'unicité du commandement, l'unicité de direction, la primauté de l'intérêt général, la juste rémunération, le degré de la décentralisation ( dépend de l'activité ), la nécessite de communications latérales, l'ordre matériel et moral, l'équité, la stabilité du personnel, l'initiative, l'union du personnel ( esprit d'entreprise). A.BENCHEIKH Etymologie : du français bureau et du grec kratos, pouvoir, autorité. Le mot bureaucratie a été vulgarisé par Max Weber (1864-1920) et s'applique à toutes les formes d'organisation, même s'il est souvent associé aux pouvoirs publics. AXE uploads/Management/ 3culture-et-gestion-d-27entreprise.pdf