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Institut de l’élevage – Contrôle des Performances Lait – 25/03/2015 1 Protocole

Institut de l’élevage – Contrôle des Performances Lait – 25/03/2015 1 Protocoles et méthodes de qualification des lactations Contrôle des Performances Lait Protocoles et méthodes de qualification des lactations Les protocoles de contrôle Le Référentiel de Contrôle des Performances pour la production de lait de vache permet la mise en œuvre de 8 protocoles de Contrôle des Performances Laitières : A, AT, AR, B, BT, BZ, BR, et CZ. Ils sont conformes aux recommandations d’ICAR (International Committee for Animal Recording) et nommés selon la nomenclature suivante. La première lettre A, B, ou C définit l’intervenant : - A = Contrôle réalisé par un opérateur de collecte salarié d’un organisme agréé, - B = Contrôle réalisé par l’éleveur, - C = Contrôle réalisé alternativement par un opérateur de collecte et par l’éleveur. La seconde lettre donne des indications sur le mode opératoire notamment l’alternance des traites pour la mesure de la quantité de lait et/ou le prélèvement des échantillons ou bien la réalisation du contrôle lors d’une traite robotisée. - Absence de seconde lettre : L’absence de seconde lettre signifie que le contrôle porte sur l’ensemble des traites réalisées au cours d’une période de 24h00 pour les mesures de quantité de lait et les prélèvements d’échantillons (Protocoles A et B). - Lettre T : La présence de la lettre T, indique qu’il s’agit d’un protocole alterné. Dans ce cas, d’un contrôle à l’autre, les mesures de quantité de lait et les prélèvements d’échantillons ont lieu alternativement lors d’une traite du soir et lors d’une traite matin (protocoles AT et BT). - Lettre Z : La présence de la lettre Z indique que d’un contrôle à l’autre les prélèvements d’échantillons sont réalisés alternativement lors d’une traite du soir et lors d’une traite matin alors que la mesure de la quantité de lait est réalisée sur les 2 traites (protocoles BZ et CZ). - Lettre R : La présence de la lettre R indique un contrôle réalisé sur un élevage équipé d’un robot de traite. Les protocoles alternés AT, BT, BZ et CZ ne sont applicables que dans les élevages qui pratiquent 2 traites par jour. Les protocoles A et B sont applicables dans les élevages qui pratiquent 1, 2 ou 3 traites par jour. Le tableau 1 donne pour chaque protocole l’intervenant et les traites concernées par les mesures de poids de lait et les prélèvements d’échantillons. Institut de l’élevage – Contrôle des Performances Lait – 25/03/2015 2 Protocoles et méthodes de qualification des lactations Tableau 1 : Définitions des protocoles de Contrôle de Performances Lait Protocole Intervenant Mesures et prélèvements A Opérateur Toutes les traites d’une période de 24 heures font l’objet d’une mesure de la quantité de lait et d’un prélèvement d’échantillon de lait. B Eleveur AT Opérateur Les mesures de production laitière et les prélèvements des échantillons ont lieu sur une traite, alternativement soir et matin à chaque contrôle. BT Eleveur BZ Eleveur Les mesures de poids de lait sont réalisées à chaque contrôle sur les 2 traites. Les prélèvements d’échantillons ont lieu sur une traite alternativement soir et matin à chaque contrôle. CZ Opérateur et Eleveur Les mesures de poids de lait sont réalisées à chaque contrôle sur les 2 traites. Les prélèvements d’échantillons ont lieu sur une traite alternativement soir et matin à chaque contrôle. La traite échantillonnée est toujours réalisée par un opérateur. AR* Opérateur La quantité de lait prend en compte pour chaque animal les mesures des traites observées sur une période de 48 heures précédant la fin du contrôle. L’échantillonnage est réalisé par le prélèvement systématique des 1ers et 2èmes échantillons de chaque vache pendant une période de 12 à 24 heures. Le prélèvement des traites supplémentaires est facultatif. BR* Eleveur *Cf. fiche 8_Contrôle des Performances _ Robot de traite. Qualification des lactations Pourquoi ? Qualifier une lactation c’est reconnaitre que l’estimation de la production a été réalisée avec un degré de précision suffisant. Cette reconnaissance autorise la valorisation du résultat par le dispositif d’évaluation génétique. Qualifier c’est aussi répartir les résultats par classes de précision. Ces classes, appelées méthodes de qualification, sont nommées en ajoutant au nom du protocole un chiffre correspondant à l’intervalle moyen entre les contrôles exprimé en semaines. Pour un même protocole, plus le chiffre est élevé et moins l’estimation du résultat est précise. Les 36 méthodes de qualification possibles sont : - A4/AR4/AT4, A5/AR5/AT5, A6/AR6/AT6, A7/AR7/AT7, A8/AR8. - B4/BR4/BT4/BZ4, B5/BR5/BT5/BZ5, B6/BR6/BT6/BZ6, B7/BR7/BT7/BZ7, B8/BR8. - CZ4, CZ5, CZ6, CZ7. Comment ? La méthode de qualification est déterminée à partir des intervalles entre contrôles et des enregistrements réalisés pendant la période de qualification. Les intervalles : Pendant le déroulement d’une lactation, différents intervalles sont calculés : Vêlage- 1er contrôle, Intervalles entre les contrôles, Intervalle moyen. Les enregistrements : D’éventuelles absences d’informations sur la quantité produite ou sur la composition du lait sont enregistrées. Ce sont les Non Contrôle (NC) et les Lait Sans taux (LS). La période de qualification : Pour la période entre le 1er contrôle et le dernier contrôle avec lait qui suit ou qui coïncide immédiatement avec le 305ème jour de lactation, les différents intervalles ainsi que le nombre de non contrôles et de laits sans taux sont pris en compte pour déterminer la méthode de qualification. Institut de l’élevage – Contrôle des Performances Lait – 25/03/2015 3 Protocoles et méthodes de qualification des lactations Règle sur les non contrôles Pour être qualifiée, une lactation ne doit pas avoir plus de 2 non-contrôles pendant sa période de qualification. Lors du 1er passage de contrôle après le vêlage, un non-contrôle compte double. Lors d’un non-contrôle, la date de contrôle de l’élevage est prise en compte dans le calcul de l’intervalle moyen. L’intervalle moyen est augmenté de 3 jours pour répercuter forfaitairement l’effet de l’absence d’information. Règle sur les laits sans taux Pour être qualifiée une lactation ne doit pas avoir plus de 3 absences de taux pendant sa période de qualification. Les absences de taux correspondent soit à un non-contrôle soit à un lait sans taux. Les intervalles Pour chaque méthode, les intervalles retenus pour qualifier les lactations sont donnés par le tableau 2. Pour qualifier une lactation dans une méthode, il faut respecter les règles suivantes. - L’intervalle entre le vêlage et le 1er contrôle avec lait ne doit pas dépasser le délai maximum admis pour la méthode (Délai maximum vêlage premier contrôle) ; - Aucun intervalle entre contrôles ne doit dépasser le seuil de l’intervalle interdit pour la méthode ; - La lactation doit avoir au maximum 3 intervalles longs ou 2 intervalles longs et 1 intervalle exceptionnellement long ; - L’intervalle moyen doit être inférieur au seuil retenu pour la méthode. Compte tenu des écarts observés, la lactation sera qualifiée dans la méthode la plus précise parmi celles qu’elle respecte. Tableau 2 : Durée admissible pour les différents intervalles (en jours) par méthode de qualification des lactations METHODES DE QUALIFICATION A4/AR4/AT4 B4/BR4/BT4 BZ4/CZ4 A5/AR5/AT5 B5/BR5/BT5 BZ5/CZ5 A6/AR6/AT6 B6/BR6/BT6 BZ6/CZ6 A7/AR7/AT7 B7/BR7/BT7 BZ7/CZ7 A8/AR8 B8/BR8 Délai maximum vêlage premier contrôle ≤ 75 ≤ 80 ≤ 85 ≤ 90 ≤ 95 Intervalle Ordinaire 5 – 37 5 – 41 5 – 47 5 – 54 5 - 61 Intervalle long 38 – 45 42 – 50 48 – 57 55 – 64 62 - 71 Intervalle except long 46 – 70 51 – 75 58 – 80 65 – 85 72 - 90 Intervalle interdit > 70 > 75 > 80 > 85 > 90 Intervalle moyen < 34,6 < 38 < 42,3 ≤ 47 ≤ 70 Les Non Contrôles. Une vache vêlée depuis plus de 7 jours peut faire l’objet d’un Non Contrôle chaque fois que la mesure de sa production est impossible ou incertaine ou bien quand la production mesurée n’est pas représentative. Les mesures de production impossibles correspondent à des cas de force majeure comme : un incident de fonctionnement d’un compteur à lait, une erreur humaine, l’absence de l’animal… Le Non Contrôle d’un animal peut avoir pour origine la demande de l’éleveur. Cependant, pour être recevable, cette demande doit concerner un animal manifestement malade ou blessé et dont l’état entraine une production largement inférieure à celle qui était attendue (chute de production de plus de 50%). Une vache en chaleur ne peut pas faire l’objet d’un Non-Contrôle car il s’agit d’un état physiologique normal. Les éventuelles variations de production qui en découlent font partie des aléas de production de tous les animaux. Institut de l’élevage – Contrôle des Performances Lait – 25/03/2015 4 Protocoles et méthodes de qualification des lactations Lactation Non Qualifiée. Une lactation est non qualifiée : - Si pour un intervalle, elle ne respecte pas le seuil fixé pour la méthode la moins précise, - Ou si plus de 2 non contrôles ou plus de 3 absences de taux ont été enregistrés pendant la période de qualification. Edition des résultats Les résultats d’une lactation sont édités sur la Fiche Individuelle Vache Laitière (FIVL). Le pavé Lactations de la FIVL comporte deux parties distinctes pour les lactations qualifiées et non qualifiées. Pour uploads/Management/ controle-laitier-protocoles-et-methodes-de-qualification.pdf