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Economie & Organisation de l’Entreprise Page 1/ 36 Pr Farid CHAOUKI Cours Semes

Economie & Organisation de l’Entreprise Page 1/ 36 Pr Farid CHAOUKI Cours Semestre 2 Farid CHAOUKI Professeur Université Cadi Ayyad Marrakech f.chaouki@competencesconseil.net http://faridchaouki.net Économie & Organisation de l’entreprise UNIVERSITE CADI AYYAD Faculté des Sciences Juridiques, Économiques et Sociales Marrakech. Economie & Organisation de l’Entreprise Page 2/ 36 Pr Farid CHAOUKI Cours Semestre 2 Introduction Générale 0 0. .1 1. . D Dé éf fi in ni it ti io on n de l’organisation, 0.2.La nécessité de l’organisation, 0.3. Les approches de l’organisation. Chapitre 1 : L’organisation et ses structures I. la direction 1 Les fondements de la direction 2 Les tâches et les rôles de la direction 3 L’exercice du pouvoir II : Les structures 1. Définition et caractéristiques d’une structure 2. les différents types de structures 3. les facteurs d’évolution des structures Chapitre 2: L’organisation et ses fonctions : I.La fonction commerciale 1. Définition 2. le plan Marketing 3. l’organisation commerciale. II. La fonction de production 1. Le contenu de la fonction de production 2. L’organisation de la fonction de production 3. la gestion de production. III.La fonction approvisionnement et la gestion des achats 1. La fonction approvisionnement 2. La gestion des stocks. IV.La fonction Ressources Humaines 1. Définition de la fonction RH 2. le contenu de la fonction 3. Les outils de gestion de la fonction RH. L’ORGANISATION ET SES STRUCTURES Définition de la direction Les structures L’ORGANISATION ET SES FONCTIONS La fonction commerciale La fonction production La gestion des achats et de la logistique La gestion financière La fonction ressources humaines Thème I: Thème II: L’ORGANISATION ET SES STRUCTURES Définition de la direction Les structures L’ORGANISATION ET SES FONCTIONS La fonction commerciale La fonction production La gestion des achats et de la logistique La gestion financière La fonction ressources humaines Thème I: Thème II: Economie & Organisation de l’Entreprise Page 3/ 36 Pr Farid CHAOUKI Cours Semestre 2 INTRODUCTION GÉNÉRALE 0.1 Définition de l’organisation (Robbins): Une organisation est un ensemble de moyens structurés constituant une unité de coordination ayant des frontières identifiables, fonctionnant en continue en vue d’atteindre un ensemble d’objectifs partagés par les membres participants. Une organisation est donc essentiellement un cadre structuré pour une action, ce qui permet de regrouper toutes les formes d’entreprises. Toute organisation se caractérise par: o Une division et une coordination des tâches et des activités, o Une formalisation des règles et des procédures de fonctionnement, o Une hiérarchie et un contrôle, o Une stabilité relative. 0.2.La nécessité de l’organisation Toute action d’une certaine importance ne peut se faire sans un minimum d’organisation: Soit parce que les actions à exécuter sont nombreuses et doivent être exécutées dans un certain ordre, soit parce que plusieurs individus (ou services) doivent collaborer pour réaliser une même opération. 0.3. Les approches de l’organisation: De façon concrète dans le travail du dirigeant, l’organisation peut être perçue comme- Une activité ( c’est le fait même d’organiser), Un objet (c’est le résultat de l’action), Une entité sociale ( c’est le ‘’vivant’’). L’organisation comme activité : Consiste à identifier les éléments, les agencer les uns par rapport aux autres en des systèmes cohérents dotés d’une certaine permanence de fonctionnement. L’organisation comme objet: c’est le résultat de l’activité. C’est la structure qui a été élaborée dans la phase d’organisation. Il s’agit essentiellement: Des différents découpages effectués entre les activités, les fonctions, etc; Des procédures retenues, telles qu’elles sont décrites dans des modes opératoires, pour exécuter les tâches et les coordonner. L L’ ’o or rg ga an ni is sa at ti io on n c co om mm me e e en nt ti it té é s so oc ci ia al le e : : L’organisation n’est pas un objet inerte, mais une entité sociale qui a une existence propre. Etzioni définit l’organisation: une unité sociale (un groupement humain) délibérément construite pour promouvoir des buts spécifiques et constamment réaménagée pour atteindre ces buts. INTRODUCTION GÉNÉRALE Définition La nécessité de l’organisation Les approches de l’organisation Les diverses orientations de l’organisation INTRODUCTION INTRODUCTION 0.1 D 0.1 Dé éfinition finition • Définition de l’organisation (Robbins): Une organisation est un ensemble de moyens structurés constituant une unité de coordination ayant des frontières identifiables, fonctionnant en continue en vue d’atteindre un ensemble d’objectifs partagés par les membres participants. Une organisation est donc essentiellement un cadre structuré pour une action, ce qui permet de regrouper toutes les formes d’entreprises. Economie & Organisation de l’Entreprise Page 4/ 36 Pr Farid CHAOUKI Cours Semestre 2 • L L’ ’u un ni it té é s so oc ci ia al le e: l’organisation existe en tant que telle, elle a une existence propre distincte de celles de ses membres; • L La a c co on ns st tr ru uc ct ti io on n d dé él li ib bé ér ré ée e: l’organisation n’est pas spontanée, cela renvoie à l’organisation en tant qu’activité. Il faut maîtriser la construction de l’organisation. • L La a f fi in na al li is sa at ti io on n: une organisation est construite pour faire quelque chose, des buts sont à atteindre. L’absence de buts est un facteur de crise de l’organisation. • L L’ ’a ad da ap pt ta at ti io on n: l’organisation se heurte à des difficultés, des changements dans l’environnement, elle s’adapte en modifiant ses moyens et/ou ses buts. Comme entité sociale, l’organisation permet de dépasser la vision du seul outil organisationnel (l’organisation comme objet = la structure). Et prendre en compte deux faits majeurs: - L’organisation est plus que la somme des parties: la spécificité est plus dans la nature des interrelations entre ses composantes que dans la nature de ses composantes; - L’organisation n’étant pas inerte. ORGANISER C ORGANISER C’ ’EST DONC EST DONC DIVISER ET COORDONNER DIVISER ET COORDONNER INTRODUCTION INTRODUCTION Economie & Organisation de l’Entreprise Page 5/ 36 Pr Farid CHAOUKI Cours Semestre 2 : Économie & Organisation de l’entreprise 1 : les fondements de la direction 1.1 Les tâches et les rôles de la direction 1.2 L’exercice du pouvoir 2 : Les structures 2.1. Définition et caractéristiques d’une structure 2.2. les différents types de structures 2.3. les facteurs d’évolution des structures Chapitre 1: L’organisation et ses structures Economie & Organisation de l’Entreprise Page 6/ 36 Pr Farid CHAOUKI Cours Semestre 2 1. définition de la direction 1.1. Les rôles de la direction L’approche normative de Fayol Fayol définit la fonction de direction : ‘’Commander aux hommes pour obtenir que des objectifs préalablement définis soient atteints’’. Pour accomplir cette fonction administrative, la direction doit exécuter cinq séries de tâches : Prévoir, Organiser, Commander, Coordonner, Contrôler. L’approche descriptive de Mintzberg. Dix rôles regroupés autour de trois pôles d’activités. Le manager est un individu responsable d’une organisation ou d’un sous-ensemble de celle-ci. Tout manager est investi d’une autorité formelle. Le manager exerce trois grandes catégories de rôles: de contact, d’information, de décision. Aujourd’hui, la Direction est une: Mission économique : le projet productif est la mission première du dirigeant, car la production de la richesse est la raison d’être de l’entreprise. C’est à dire donner un sens à l’action de l’entreprise. Mission humaine : La direction doit obtenir la confiance et la collaboration de tous les intervenants au projet productif (mission économique). Mission intégratrice : Assurer la compatibilité des missions économiques et sociales nécessite un cadre intégrateur : l’organisation. 1.2 L’exercice du pouvoir de direction Les styles de direction •Le modèle de Likert Relations Chef-subordonné: la nécessité de développer la participation à la décision. Quatre styles de commandement Style de commandement Caractéristiques Le style autoritaire: Pas de consultation du subordonné, communication à sens unique, utilisation de la crainte et de la sanction comme moyen d’incitation 1. définition de la direction • Les tâches et les rôles de la direction • L’exercice du pouvoir Thème I: L’ORGANISATION ET SES STRUCTURES a. Les rôles de la direction • L’approche normative (Henry Fayol): indiquer ce qui doit être fait par les dirigeants. • L’approche descriptive de Henry Mintzberg. Chapitre 1: L Chapitre 1: L’ ’organisation et ses structures organisation et ses structures Economie & Organisation de l’Entreprise Page 7/ 36 Pr Farid CHAOUKI Cours Semestre 2 Le style paternaliste: Menaces et récompenses comme moyen d’incitation, Faible décentralisation pour les décisions mineurs, chacun cherche à se faire apprécier par la hiérarchie au lieu de développer un esprit d’équipe Faux-semblant de participation, car les subordonnés n’ont pas d’influence véritable L Le e p po oi in nt t c cl lé é d de e c ce e l li ie en n e es st t l le e d de eg gr ré é d de e c ce en nt tr uploads/Management/ cours-d-x27-economie.pdf