Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

OFPPT ROYAUME DU MAROC MODULE N°5: GESTION DE PRODUCTION SECTEUR : PLASTURGIE S

OFPPT ROYAUME DU MAROC MODULE N°5: GESTION DE PRODUCTION SECTEUR : PLASTURGIE SPECIALITE : MONTEUR REGLEUR NIVEAU :TECHNICIEN Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail DIRECTION RECHERCHE ET INGENIERIE DE FORMATION RESUME THEORIQUE Résumé de Théorie Module 5: Gestion de production OFPPT/DRIF 2 Document élaboré par : Nom et prénom EFP DR Ahmed SADIK CFAP GC Stéphane BESSE Expert plasturgie français Résumé de Théorie Module 5: Gestion de production OFPPT/DRIF 3 SOMMAIRE I. INTRODUCTION : LES FONCTIONS DE L'ENTREPRISE. ......................................8 II. LA GESTION DE PRODUCTION DANS L’ENTREPRISE .....................................11 A. ORGANISATION DE L'ENTREPRISE.............................................................11 B. LA GESTION DE PRODUCTION.....................................................................13 III. LE RAPPORT QUALITE - PRIX - DELAIS.............................................................16 A. L'ENTREPRISE...................................................................................................16 B. LES PRODUITS..................................................................................................17 C. LA PRODUCTION..............................................................................................18 IV. LES ENJEUX DE L’ENTREPRISE...........................................................................19 A. MISE EN ŒUVRE DE LA GP : .........................................................................19 B. NOTIONS DE COMPTABILITE .......................................................................20 V. LES SYSTEMES ET METHODES DE GESTION DE PRODUCTION ...................23 A. TAUX DE RENDEMENT SYNTHETIQUE OU TRS ......................................23 B. LE PARETO ........................................................................................................25 C. METHODE KANBAN........................................................................................28 VI. LA GESTION DE PRODUCTION ET LE PERSONNEL D’ATELIER ..................35 A. L'OBJECTIF DE LA GESTION DE PRODUCTION........................................35 B. LES ORDRES DE FABRICATION ...................................................................36 VII. LA GESTION DE PRODUCTION ORGANISEE ...................................................39 A. LA GESTION DE PRODUCTION TRADITIONNELLE .................................39 B. GANTT ET PERT ...............................................................................................42 VIII. APPLICATION DES METHODES DE GESTION DE PRODUCTION...............50 A. EXERCICES DE TRS.........................................................................................50 B. EXERCICES DE PARETO.................................................................................52 C. EXERCICE DE GANTT .....................................................................................54 Résumé de Théorie Module 5: Gestion de production OFPPT/DRIF 4 MODULE 05 : LA GESTION DE PRODUCTION Théorie : 96% Durée : 54 heures Travaux pratiques : 0% Evaluation : 4% OBJECTIF OPERATIONNEL DE COMPORTEMENT COMPORTEMENT ATTENDU Pour démontrer sa compétence, le stagiaire doit être capable d'étudier la gestion de production selon les conditions, les critères et les précisions qui suivent : CONDITIONS D’EVALUATION • Travail individuel. • A partir : - De consignes particulières - D'exercices de mise en situation • A l’aide : - D’une documentation pertinente - D’informations relatives aux méthodes de gestion de production CRITERES GENERAUX DE PERFORMANCE • Utiliser la terminologie et le vocabulaire technique • Utiliser les outils de gestion de la production • Respecter les méthodes de travail adoptées Résumé de Théorie Module 5: Gestion de production OFPPT/DRIF 5 OBJECTIF OPERATIONNEL DE COMPORTEMENT PRECISIONS SUR LE COMPORTEMENT ATTENDU A. Citer les objectifs de la gestion de production dans l'entreprise B. Appliquer les méthodes de gestion de production dans l'entreprise C. Utiliser les outils de gestion de production CRITERES PARTICULIERS DE PERFORMANCE Définition de la gestion de production Application de la notion de rapport qualité – prix – délais Utilisation des méthodes de la gestion de production: • TRS • Paréto • Kanban Application des outils de gestion de production: • GANTT • PERT Résumé de Théorie Module 5: Gestion de production OFPPT/DRIF 6 Module : GESTION DE PRODUCTION RESUME THEORIQUE Résumé de Théorie Module 5: Gestion de production OFPPT/DRIF 7 Objectif A Citer les objectifs de la gestion de production dans l'entreprise Résumé de Théorie Module 5: Gestion de production OFPPT/DRIF 8 I. INTRODUCTION : LES FONCTIONS DE L'ENTREPRISE. De nos jours l’entreprise doit vendre puis produire. Elle ne peut plus se permettre de stocker des produits non vendus. Il faut s’orienter vers le travail à la commande. La compétitivité d’une entreprise ne se fonde plus seulement sur son potentiel productif, mais avant tout sur la qualité de ses produits, sur la performance de l’organisation de son système de production, et sur le service clientèle. (service après vente) Le client veut le juste nécessaire avec zéro défauts et zéro délai. La gestion doit être rigoureuse et en particulier doit rechercher le zéro stock et zéro retard. Pour répondre à ces nouveaux besoins, il est indispensable d’utiliser de nouvelles démarches que l’on a désignées par des verbes d’action, qui sont développées sous formes d’outils : A. DECIDER B. ORGANISER C. PLANIFIER D. PILOTER E. CONTROLER Il se dégage plusieurs fonctions fondamentales : - une fonction commerciale - une fonction production - une fonction gestion/direction Ci après un tableau récapitulatif des différents services que l’on rencontre dans une entreprise. Résumé de Théorie Module 5: Gestion de production OFPPT/DRIF 9 NOMS FONCTIONS Direction Définir la politique du groupe Financier Gérer les problèmes avec les banques (prêts, placements,…) Administratif Gérer les problèmes avec les administrations et veiller à l’application des lois dans la société Commercial Rechercher et suivi des clients, enregistrer les commandes Paie Créer les bulletins de salaire et déclencher le virement des salaires Personnel Gérer les problèmes de personnel. Embauches, heures supplémentaires,… Facturation Créer les factures et veiller à leur règlement Approvisionnement achat Négocier et commander les matières premières et les pièces sous traitées nécessaires à la production. Logistique Etudier tous les problèmes de transport liés à la livraison des pièces produites. Expédition Préparer les produits finis pour le transport Stockage magasin Stocker les produits finis, les matières premières et les divers composants. Bureau d’étude Concevoir et améliorer les machines et outillages en phase d’industrialisation Essai / mise au point Faire passer les machines et outillages en phase d’industrialisation Résumé de Théorie Module 5: Gestion de production OFPPT/DRIF 10 NOMS FONCTIONS Qualité Définir les moyens de contrôle nécessaires à une production de qualité ; gérer les problèmes de qualité internes et externes Métrologie Assurer des contrôles strictes et précis Mécanique Assurer l’entretien des outillages Maintenance Assurer le dépannage des machines en production et l’entretien général de l’atelier Méthode Définir les paramètres nécessaires à la production (implantation de poste, temps de cycle,…) Suivi de production Vérifier que la production est conforme à la demande et aux prévisions de fabrication Comptabilité Centraliser les différentes données de facturation et établir le bilan Gestion Analyser les résultats de la production et établir les budgets Formation Organiser les formations nécessaires à toutes les personnes de la société Informatique Fournir les moyens nécessaires à la gestion de chaque service Production Fabriquer des produits de qualité en quantité suffisante pour faire face à la demande Contrôle S’assurer de la conformité de la production par rapport aux exigences clients à l’aide de moyens adaptés SPC Aidre à la maitrise des procédés par des statistiques Ordonnancement Gérer les commandes (délai et capacité) clients planning Suivi des ordres de fabrication (court terme) Résumé de Théorie Module 5: Gestion de production OFPPT/DRIF 11 II. LA GESTION DE PRODUCTION DANS L’ENTREPRISE A. ORGANISATION DE L'ENTREPRISE. Pour gérer les différents partenaires de l'entreprise (client, fournisseur, salariés) et pour assurer un bon fonctionnement de l'entreprise plusieurs services sont nécessaires. Quels sont les différents services d'une entreprise ? Quelles sont les fonctions de chaque service ? Quelles sont les liaisons entre chaque service ? L’organigramme suivant présente les liens entre les différents services. Résumé de Théorie Module 5: Gestion de production OFPPT/DRIF 12 DIRECTION gestion administratif financier paie Suivi de production personnel commercial comptabilité GESTION DE PRODUCTION ORDONNANCEMENT PLANNING production maintenance mécanique BE métrologie SPC contrôle qualité expédition méthode stockage magasin achat approvisionnement facturation logistique Essai mise au point informatique Résumé de Théorie Module 5: Gestion de production OFPPT/DRIF 13 B. LA GESTION DE PRODUCTION. DEFINITION : La gestion de production a pour objet la recherche d'une organisation efficace de la production de biens et de services. Elle s'appuie sur un ensemble d'outils d'analyse et de résolutions des problèmes qui visent à limiter les ressources nécessaires à l'obtention d'une production. QUELLES SONT LES MISSIONS ET OBJECTIFS DE LA GESTION DE PRODUCTION? - Optimiser le service client : respecter et réduire les délais de livraison. - Réduire les stocks : diminuer les charges de la société. -Optimiser la charge de l'atelier de production : faire tourner les machines avec un rendement maximum mais ne pas surcharger l'atelier. - Avoir des approvisionnements suffisant pour la production. - Analyser les résultats de production. Résumé de Théorie Module 5: Gestion de production OFPPT/DRIF 14 Toute la difficulté réside dans le fait que ces missions principales sont contradictoires. DIRECTION ENTRETIEN ETUDES METHODES GESTION DE LA PRODUCTION COMMERCIAL APPRO / ACHAT PERSONNEL INFORMATIQUE CONTROLE DE GESTION COMPTABILITE FABRICATION QUALITE MAGASINS Résumé de Théorie Module 5: Gestion de production OFPPT/DRIF 15 GESTION DE PRODUCTION GESTION DES DONNEES TECHNIQUES GESTION STOCKS GESTION ACHAT ORDONNANCEMENT LANCEMENT SUIVI DE PRODUCTION ANALYSE DES COUTS CALCUL DES BESOINS PLAN DE PRODUCTION GESTION COMMERCIALE PREVISIONNELLE EXEMPLE DE CONTRAINTES CONTRADICTOIRES : Contraintes au niveau du temps : • Service commercial : les délais doivent être les plus courts possible ; • Service fabrication : il faut du temps pour fabriquer des produits différents et de qualité. Contraintes de qualité : • Service commercial : un produit est plus facile à vendre si son prix est faible. • Service fabrication : un produit de qualité est plus difficile à obtenir. Contraintes de prix : • Service commercial : un produit est plus facile à vendre si son prix est moins important. • Service fabrication : un produit de qualité est plus cher. Résumé de Théorie Module 5: Gestion de production OFPPT/DRIF 16 III. LE RAPPORT QUALITE - PRIX - DELAIS A. L'ENTREPRISE Une entreprise est un groupement d'individus, structuré et organisé autour de moyens techniques et financiers. Le but d'une entreprise uploads/Management/ gestion-de-production-t.pdf