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Chapitre III : Essaie pratique : cas CEVITAL Agro-industrie Remerciements Tout

Chapitre III : Essaie pratique : cas CEVITAL Agro-industrie Remerciements Tout d’abord, nous tenons à remercier DIEU le tout-puissant, de nous avoir guidés à travers nos choix et notre travail. Nous tenons à exprimer notre sincère gratitude et notre vive reconnaissance à notre promoteur monsieur FRISSOU mahmoud, qui bien voulu assurer la direction de ce mémoire. Nous le remercions infiniment pour sa grande contribution à l’aboutissement de ce travail, sa disponibilité, ses remarques pertinentes et judicieuses. Nous remercions également l’ensemble du personnel du complexe CEVITAL et plus particulièrement ceux de la direction finance et comptabilité à sa tète monsieur BELKACEM karim. Nous adressons nos sincères remerciements à tous ceux qui nous ont aidés et soutenus de prés ou de loin durant notre mission. Chapitre III : Essaie pratique : cas CEVITAL Agro-industrie Dédicaces Je dédie ce travail à :  Mes parents en particulier à ma chère mère pour son soutien et ses encouragements durant tout mon cursus universitaire ;  Ma sœur lydia pour son aide et ses conseils durant ce mémoire ;  Mes grands-parents, mes oncles, mes tantes et à mes cousins et cousines ;  Mes amis intimes sans oublier ceux de la fac ;  Mon binôme rafik pour sa compréhension ;  Toutes les personnes qui m’ont aidé de prés ou de loin à la réussite de ce mémoire. Amine. Chapitre III : Essaie pratique : cas CEVITAL Agro-industrie Dédicaces Je dédie ce travail à :  Mes très chers parents et grands parents ;  Mes chers frères et sœurs ;  Mes chers oncles et mes tantes spécialement Dalila ;  Mes neveux Bilal et Asma ;  Tous mes amis et copains de la fac en particulier les promotions CCA 2012 & 2013, ainsi qu’à Ourida a qui je souhaite un grand succès dans son travail de recherche;  Mon partenaire de travail Amine Belkhir à qui je souhaite toute la réussite et le bonheur dans sa vie ; et je le remercie infiniment pour sa patience ;  Sans oublier mon copain Nabil l’expert qui ma beaucoup orienté dans les différentes étapes de ce travail ;  Tous ceux que j’aime et qui m’aiment. Rafik. Chapitre III : Essaie pratique : cas CEVITAL Agro-industrie Liste d’abréviations B.C. : Bon de Commande B.L. : Bon de Livraison B.R. : Bon de Réception B.S. : Bon de Sortie D.A. : Demande d'achat DFC : Direction des Finances et Comptabilité EVA: Economic Value Added FRAP : Feuille de Révélation et d'Analyse de Problèmes FRS: Fournisseur. IFACI : Institut Français des Auditeurs et Contrôleurs Internes IFAC: International Fédération of Automatic Control IIA: Institute of Internal Auditors ISA : Norme D’Audit International KPI : Key performance Indicator MEDAF : modèle d'évaluation des actifs financiers QCI : Questionnaires du Contrôle Interne ROE: Return On Equity ROI: Return On Investment SPA : Société par Actions TVA : Taux de Valeur Ajoutée Chapitre III : Essaie pratique : cas CEVITAL Agro-industrie Liste des abréviations Introduction générale ............................................................................................................... 1 Chapitre I : Le cadre conceptuel de l’audit interne et la performance ............................... 5 Section I : Historique et approche théorique ..................................................................... 5 I-1 Evolution et définition de l’audit interne ...................................................................... 6 I-2 Caractéristiques et objectifs de l’audit interne ............................................................ 10 I-3 Différentes tâches de l’audit interne ............................................................................ 12 Section II : Les normes pour la pratique professionnelle de l’audit interne ................. 14 II-1 Le code de déontologie .............................................................................................. 14 II-2 Norme de qualification............................................................................................... 15 II-3 Norme de fonctionnement .......................................................................................... 16 II-4 Norme de mise en œuvre ........................................................................................... 18 Section III : Performance et risque liée à la gestion d’entreprise .................................. 18 III-1 Définition de la performance .................................................................................... 18 III-2 Le concept de la performance dans les entreprises ................................................... 20 III-3 Mesure et évaluation de la performance ................................................................... 25 III-4 Définition du risque .................................................................................................. 29 Chapitre II : Audit interne : caractéristique et démarche pratique .................................. 33 Section I : Les notions proches de l’audit interne ............................................................ 33 I-1 Les fonctions voisines de l’audit interne .................................................................... 34 I-2 Efficacite du systéme du contrôle interne ................................................................... 40 Section II : Méthodologie de l’audit interne ..................................................................... 44 II-1 Principes fondamentaux de la methodologie ............................................................. 45 II-2 Définition de la mission ............................................................................................. 46 II-3 Démarche de l’audit interne ....................................................................................... 47 Section III : Les outils et techniques de l’audit interne ................................................... 55 III-1 Les outils d’interrogation .......................................................................................... 55 III-2 Les outils de description ........................................................................................... 61 III-3 Les techniques de l’audit interne .............................................................................. 65 Chapitre III :Pratique de l’audit interne au sein de l’entreprise CEVITAL agro- industrie ................................................................................................................................... 68 Section I : Présentation de l’organisme d’accueil ............................................................ 68 I-1 Présentation du complexe cevital agro-industrie......................................................... 68 Chapitre III : Essaie pratique : cas CEVITAL Agro-industrie I-2 Présentation de la structure organisationnelle de cevital agro-industrie .................... 71 I-3 Présentation de la direction des finances et comptabilite (dfc) ................................... 77 Section II : L’audit de la fonction d’achat ...................................................................... 80 II-1 Présentation de la fonction d’achat .......................................................................... 80 II-2 Déroulement de la mission d’audit de la fonction d’achat au sein de CEVITAL Agro- industrie ............................................................................................................................ 81 Conclusion générale ............................................................................................................. 110 Chapitre III : Essaie pratique : cas CEVITAL Agro-industrie Introduction Générale Chapitre III : Essaie pratique : cas CEVITAL Agro-industrie Les réformes économique engagées depuis 1987 a créé un besoin d’informations comptables, financières, économiques et sociales pour tous les acteurs de la vie économique (l’état, l’actionnaire, l’administrateur, le gestionnaire, le banquier, le salarié et les tiers). Vu l’importance de l’information, les dirigeants de l’entreprise doivent veiller à la cohérence de toutes leurs activités et dans toutes les fonctions de (production, commerciales, et financières). Mais Face au changement d’un monde en mutation technologique à l’apparition des nouveaux concurrents, à l’évolution extrêmement rapide des marchés et des systèmes de production, les entreprises n’ont pas cessé de surmonter les difficultés actuelles que si elles se montrent capables de mobiliser intelligemment leurs ressources. Par ailleurs l’une des conditions essentielles de survie d'une entreprise ou plus généralement d'une organisation réside dans la capacité de ses membres à agir de manière cohérente et efficiente pour atteindre les objectifs poursuivis par l'organisation. De ce fait, le rôle de l’information est devenu capital et seule l’existence de données significatives, objectives et fiables permet de diriger rationnellement une entité économique. Cette cohérence exige l’instauration de systèmes de contrôle et d’autocontrôle, c’est à ce niveau donc que nous placerons le rôle de l’audit. La fonction d’audit constitue à l’examen critique qui permet de vérifier les informations données par l’entreprise, c’est aussi un moyen pour lutter contre les irrégularités, le gaspillage, les négligences, les erreurs professionnelles et les infractions économiques. Cependant l’audit interne peut être défini comme suit : c’est une mission d’examen, de contrôle, de vérification et d’appréciation de la conformité de certaines règles préétablies applicables dans un domaine précis. A contrario, Le contrôle interne est un dispositif de la société, défini et mis en œuvre sous sa responsabilité. Il comprend un ensemble de moyens, de comportements, de procédures et d’actions adaptés aux caractéristiques, Son but ultime est de minimiser le risque d’erreur. L’objectif de notre travail est de démontrer l’apport de l’audit interne à une organisation en terme d’assurance sur le degré de la maîtrise de ses opérations, ainsi que les Chapitre III : Essaie pratique : cas CEVITAL Agro-industrie conseils donnés afin d’améliorer et contribue à la création d’une valeur ajoutée, en outre nous essayerons de voir si l’audit interne permet aussi aux grandes organisations de vérifier que les entités sont bien en adéquation avec la stratégie du groupe. L’intérêt porté par cette recherche est principalement d’assurer une meilleur performance de l’entité en question, et ce à travers l’évaluation de la fonction d’audit interne et son influence sur le déroulement des tâches et activités d’une entreprise. A l’heure de l’ouverture internationale et de la mondialisation des marchés, en raison de la pression concurrentielle qui s’accroît de façon intense, les divers types d’entreprise grandes, moyennes et petites se trouvent obligées d’instaurer des règles de gestion plus pertinentes et rigoureuses. Dans une très petite entreprise, le dirigeant peut vérifier directement que les tâches se déroulent de la manière qu'il juge appropriée. Mais la supervision du dirigeant et l'ajustement mutuel entre les divers acteurs deviennent rapidement inadaptés lorsque la taille de l'entreprise augmente. Certes on peut souhaiter maintenir ces pratiques, mais on ne peut guère les appliquer qu'à des parties de l'entreprise. Il faut donc que la direction mette en place des dispositifs permettant de suppléer à l'impossibilité d'appliquer partout la supervision. Le choix de ces dispositifs vise à garantir la qualité de l'organisation à travers la performance. Ainsi, on peut considérer que l’audit interne est un rempart efficace à toute organisation aspirant à l’évolution de ces activités et ce en consacrant l'essentiel de ses activités à l'analyse des risques et des déficiences existants dans le but ultime est d'améliorer la performance de l’entreprise. Cette étude sera donc axée autour de l'audit interne et de la performance. La question que l'on pourrait se poser de prime à bord est celle de savoir comment la fonction d'audit interne s’opère-elle uploads/Management/ la-contribution-de-l-x27-audit-interne-a-la-performance-d-x27-une-entreprise.pdf