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1 République Algérienne Démocratique et Populaire Ministère de l’Enseignement S

1 République Algérienne Démocratique et Populaire Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique Université M’hamed Bougara- Boumerdes Faculté des Sciences de l’Ingénieur Départements : Spécialités Licence : Génie des procédés LHSI15 / LGM15 / LGP15 Préparé & présenté par : Dr. R. SOUAM Souamrim23000@outlook.com Année universitaire : 2017- 2018 Module : Projet professionnel et Gestion d’Entreprise 2 Objectifs du cours :  Ce cours donne les bases de la gestion d’entreprise en des connaissances essentielles sur la vie et la dynamique des entreprises à travers des notions clés.  A l’issue de ce cours, l’étudiant serait capable de comprendre les mécanismes, le vocabulaire et maîtriser les concepts primordiaux de la gestion d’entreprise. Plan du cours : I. Généralités sur l’entreprise : 1. Organisation, Entreprise & Société 2. Définition de l’entreprise 3. Les facteurs de production 4. Finalité et objectifs II. Classifications des entreprises : 1. Critères économiques (classification sectorielle) 2. Critères dimensionnels (classification par taille) 3. Critères juridiques (statuts) III. Les fonctions d’entreprise : 1. La fonction Marketing 2. La fonction Production 3. La fonction Achat 4. La fonction Financière 5. La fonction Gestion des Ressources Humaines 6. La fonction Management IV. Les aspects de l’entreprise : 1. L’aspect économique 2. L’aspect humain 3. L’aspect juridique 4. L’aspect sociétal 5. L’aspect systémique V. L’environnement de l’entreprise : 1. Définition de l’environnement de l’entreprise 2. Le micro-environnement de l’entreprise 3. Le macro-environnement de l’entreprise 4. Les externalités VI. La veille informationnelle : 1. Définition de la veille informationnelle 2. Types de veilles informationnelles 3. Étapes de la veille informationnelle VII. Les structures d’entreprise : 1. Définition de la structure d’entreprise 2. Les déterminants de la structure 3. Les différentes structures VIII. La communication dans l’entreprise : 1. La communication interne 2. La communication externe 3 Méthodes pédagogiques Ce cours apporte une connaissance générale des bases de la gestion d’entreprise allant du tour d’horizon général et la fixation d’un vocabulaire commun aux sections spécifiques résumés selon les objectifs fixés. Le cours est donné en classe sous forme de résumé à détailler avec ce support et les références bibliographiques proposées. Mode d’évaluation 100% Examen Références bibliographiques  Leroy Frédéric : Les stratégies de l'entreprise, éd : Dunod, 2004,  Céline Michailesco : Les déterminants de la qualité de l’information diffusée par les entreprises françaises, Université de Nantes, France, 1998.  Benoit Aubert : Les technologies de l’information et organisation, éd : Gaëtan morin, Paris, France, 1999.  P. Kotler & B. dubois : Marketing Management, éd: Union, Paris,1997  Richard Sopranot : Organisation et gestion de l’entreprise, éd : Dunod , 2012  Richard Sopranot : Management des entreprises, éd : Dunod , 2009 4 I. Généralités sur l’entreprise : 1. Organisation, Entreprise & Société : Les termes «entreprise» et «organisation» peuvent presque apparaître comme synonymes avec des caractéristiques impossibles à distinguer. Mais quand on regarde de plus près, on voit de légères différences qui justifient des endroits séparés dans le dictionnaire et dans notre vocabulaire. La compréhension de ces différences complète également une compréhension du monde des affaires, qui contient une activité très variée. «Organisation» est une définition générale qui comprend (englobe) les entreprises. L’organisation se distingue cependant de l’entreprise par sa finalité. Une entreprise a un sens économique c'est-à-dire qu’elle vise à réaliser des profits (But lucratif), contrairement à l’organisation qui ne vise pas nécessairement à réaliser du profit. On parle aussi d’organisations marchandes (entreprises) et organisation non marchandes. Ainsi les principales différences entre les deux formes d’organisations peuvent être schématisées comme suit : Organisation marchande (entreprise, but lucratif) Les entreprises se distinguent par le type de produit qu’elles offrent aux consommateurs, ainsi on retrouve les entreprises qui produisent des biens (tangibles) et les entreprises prestataires de services (intangibles) Les entreprises se divisent aussi en entreprises privées (ex : Coca Cola, Cevital, …etc) et publiques (ex : Air Algérie, SNTF, …, etc) , selon le propriétaire du capital. 5 Les organisations non marchandes (à but non lucratif) cherchent à répondre aux besoins de la population. Elles se divisent, elles aussi, en organisations privées (ex : association de parents d’élèves, les ONG : croix rouge, WWF, …, etc) et en organisations publiques (administrations de l’Etat, collectivités locales). Organisation non marchande Les sociétés, quant à elles, sont une forme juridique de l’entreprise. (Plusieurs associés). Voir ultérieurement.  ONG : Organisations Non Gouvernementales. 6 2. Définition de l’entreprise : Il est difficile d’enfermer dans une définition unique le sens d’un mot comme entreprise qui s’applique aussi bien à un complexe industriel, qu’à un cabinet de conseil ou bien encore à un petit commerçant. Définition INSEE : « L'entreprise est une unité économique, juridiquement autonome, organisée pour produire des biens ou des services pour le marché. » Une entreprise est une unité de production qui vend ses produits sur un marché. Elle produit donc des biens et services marchands. Une banque, une exploitation agricole, une boucherie, un cabinet de médecin sont ainsi des entreprises. 3. Les facteurs de production d’une entreprise : Du point de vue économique, l’entreprise est une organisation qui transforme des facteurs de production (travail, capital) en production (biens ou de services) vendus sur le marché. Le facteur travail correspond à la main d’œuvre utilisée pour produire. Le facteur capital correspond à l’ensemble des biens et services utilisés dans le processus de production. Ces deux facteurs peuvent être associés de différentes manières pour obtenir un même niveau de production. Les facteurs de production sont soit complémentaires soit substituables. On dit qu’ils sont complémentaires lorsqu'ils dépendent l'un de l'autre (un taxi et un chauffeur). Ils sont substituables lorsque l'on peut remplacer l'un par l'autre (un guichetier ou un distributeur).  INSEE : Institut National des Science et Etudes Economiques. (France) 7 4. Finalité et objectifs d’une entreprise : La différence entre les recettes et les dépenses (liées notamment au processus de production et de commercialisation) est égale au profit, que l’entreprise cherche à maximiser. Pour y parvenir, l’entreprise doit être gérée de façon efficiente, et tous les salariés (dirigeants et employés) doivent avoir pour objectif d’y parvenir. Par efficience, les économistes entendent que l’affectation des ressources est parmi les meilleures possibles. L’étude des conditions d’obtention de cette efficience est au cœur des préoccupations de l’économie industrielle, qui étudie la structure des entreprises et des marchés, ainsi que leurs interactions. Par ailleurs, les employés peuvent avoir d’autres objectifs que de maximiser le profit : augmenter leur pouvoir, leur satisfaction personnelle (avoir un beau bureau, une belle voiture de fonction), ne pas trop travailler parce que peu motivé, etc. Les entreprises ont des finalités et définissent des objectifs à atteindre. La notion de finalité fait référence au but principal de l’entreprise. Ce but est général et impersonnel (ex : le développement et la croissance). La finalité est donc difficilement quantifiable. Les finalités sont de deux ordres : économique et sociales et sont de deux natures : externes et internes. Quant à la notion d’objectif, elle est plus concrète. Les objectifs doivent servir la finalité de l’entreprise (ex : augmenter les parts de marché de 20 %. Ils sont donc quantifiables et donc évaluables et subordonnés à la finalité de l’entreprise. Les objectifs sont de deux ordres : à long terme et à court terme. Les objectifs à long terme sont nécessaires car les entreprises ne peuvent se cantonner à une politique à court terme de réaction à son environnement. Les entreprises à travers la fixation d’objectifs à Long Terme (LT) doivent tracer les grandes lignes, orientations d’avenir. Les objectifs à LT peuvent être externes et internes. 8 Quant aux objectifs à Court Terme (CT) ils répondent aux problèmes conjoncturels auxquels les entreprises sont confrontées. Ils constituent donc une réaction de l’entreprise à sont environnement. De la capacité rapide d’adaptation de l’entreprise dépend sa survie. II. Classification des entreprises : Il existe plusieurs classifications des entreprises. Chacune dépendant de l'objectif d'analyse recherché. Nous aborderons les 03 critères suivants : critères économiques, critères de dimension, critères juridiques. 1. Critères économiques (Classification sectorielle) Mondiale. Les nomenclatures d’activités des entreprises correspondent à une volonté de classification des entreprises à des fins statistiques. Elles permettent de mieux comprendre le fonctionnement de l’économie et son évolution. Elles ont cependant une utilité pour les entreprises car l’appartenance à une classe d’activité détermine certaines règles de fonctionnement. Plusieurs types de classification ont été faits. Un secteur permet de classer les entreprises ayant la même activité principale. L’une des premières est la classification de Colin Clark, il s’agit du découpage en 3 grands secteurs d’activité : primaire, secondaire et tertiaire.  Le secteur primaire : regroupe toutes les entreprises dont l’activité est liée à l’exploitation du milieu naturel et aboutissent à la mise en disposition des matières premières. Il englobe l’agriculture, l’élevage, la pêche, etc… il se caractérise par un coefficient fort de travail.  Le secteur secondaire : regroupe toutes les entreprises spécialisées dans la transformation des biens issus du secteur primaire (Industrie et Artisanat), il se caractérise par un coefficient fort de capital et de matériel. 9  Le secteur uploads/Management/ projet-pro.pdf