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DIPLÔME DE COMPTABILITÉ ET DE GESTION UE 11 – CONTRÔLE DE GESTION SESSION 2022

DIPLÔME DE COMPTABILITÉ ET DE GESTION UE 11 – CONTRÔLE DE GESTION SESSION 2022 Durée de l’épreuve : 4 heures - Coefficient : 1 DCG 2022 UE11 Contrôle de gestion Page 1 / 12 UE 11 – CONTRÔLE DE GESTION Durée de l’épreuve : 4 heures – Coefficient : 1 ____________________________________________________________________________ Document autorisé : aucun. Matériel autorisé : - l’usage de la calculatrice avec mode examen actif est autorisé ; - l’usage de la calculatrice sans mémoire, « type collège », est autorisé. Tout autre matériel est interdit. Document remis au candidat : Le sujet comporte 12 pages numérotées de 1/12 à 12/12. Il vous est demandé de vérifier que le sujet est complet dès sa mise à votre disposition. ____________________________________________________________________________ Le sujet se présente sous la forme de 4 dossiers indépendants. DOSSIER 1 – Analyse de la profitabilité (6 points) DOSSIER 2 – Opportunité d’un nouveau projet (5 points) DOSSIER 3 – Politique d’approvisionnement (5 points) DOSSIER 4 – Programme de production (4 points) ____________________________________________________________________________ BASE DOCUMENTAIRE Document 1 Analyse de la profitabilité actuelle pour novembre 2021. Document 2 Informations relatives au nouveau calcul de la profitabilité. Document 3 Ventes en ligne baskets Merlot : données prévisionnelles. Document 4 Table de la loi normale centrée réduite. Document 5 Gestion des approvisionnements et des stocks. Document 6 Extrait d’un échange lors d’une rencontre avec Estelle Ricaud et vous, en tant que contrôleur de gestion. Document 7 Synthèse des données 2021 d'exploitation de l'usine au Pays basque. Annexe A – Graphique de programmation linéaire (à rendre avec la copie). AVERTISSEMENT Si le texte du sujet, de ses questions ou de ses documents vous conduit à formuler une ou plusieurs hypothèses, il vous est demandé de la (ou les) mentionner explicitement dans votre Il vous est demandé d’apporter un soin particulier à la présentation de votre copie. Toute information calculée devra être justifiée. Les commentaires et analyses des résultats sont aussi importants que les éléments calculatoires. DCG 2022 UE11 Contrôle de gestion Page 2 / 12 SUJET Consciente de la quantité de déchets accumulés chaque année, Estelle Ricaud, dans le cadre d’un projet de création d’entreprise, s’est demandé s'il était possible de faire de la basket, produit iconique porté par des millions de français, un produit résolument écologique fabriqué uniquement à partir de matériaux recyclés. Elle a débuté alors la recherche de matériaux pour ses baskets, un point primordial. Il s'agissait de trouver des matières qui répondaient à un cahier des charges précis : durables, recyclées et recyclables. Puis elle a mis au point le premier prototype de la basket en cuir de raisin grâce à son intégration dans un incubateur d’entreprises. En 2018, Estelle Ricaud a créé à Pau à l’âge de 24 ans l’entreprise ELA qui fabrique et commercialise des baskets zéro-déchet, entièrement fabriquées à partir de matériaux recyclés tel que le cuir de raisin issu des déchets de la production viticole. Elle a installé son atelier de fabrication au Pays Basque. L’engouement pour les baskets ELA dépasse toutes les espérances de sa fondatrice. Côté distribution, les projets se multiplient également. Une dizaine de boutiques situées dans les plus grandes villes de France distribuent désormais les baskets zéro-déchet de la marque ELA. Par ailleurs, Estelle Ricaud envisage de lancer en 2022 un site d’e-commerce. Pour l’aider dans ses prises de décisions, la dirigeante Estelle Ricaud vous a recruté au sein de sa start-up en plein développement et vous confie quatre missions indépendantes afin de l’épauler dans ses prises de décision et l’analyse de la performance de l’entreprise. DCG 2022 UE11 Contrôle de gestion Page 3 / 12 DOSSIER 1 – ANALYSE DE LA PROFITABILITÉ Base documentaire : documents 1 et 2 L’entreprise ELA a mis en place un calcul de coût par la méthode des coûts complets par les centres d’analyse afin de mesurer la profitabilité des produits Merlot et Cabernet. Le contrôleur de gestion souhaiterait s’assurer de la pertinence du calcul de coût réalisé : il s’interroge sur la pertinence du choix des unités d’œuvre et des assiettes de frais. Vous devez vous assurer de la cohérence des résultats et justifier la nécessité de faire évoluer la méthode de calcul de coûts. Vous envisagez d’effectuer une comparaison des résultats obtenus en utilisant un mode de répartition des charges indirectes différent. L’objectif est de fournir à madame Estelle Ricaud des données pertinentes qui viendront à l’appui de l’analyse de la profitabilité de chacun des deux produits. Votre mission : évaluer et analyser la profitabilité des deux produits afin de conseiller objectivement madame Estelle RICAUD. Pour la réaliser, vous devez : 1.1. Calculer et interpréter les coûts et les résultats analytiques unitaires de chacun des deux produits à l’aide de la méthode des centres d’analyse. 1.2. Analyser les intérêts et les limites pour l’entreprise ELA de faire évoluer sa méthode de calcul des coûts. 1.3. Rédiger un argumentaire, en une page environ, afin d’éclairer madame Estelle Ricaud sur le positionnement des produits et le développement commercial : - les taux de profitabilité des produits ; - des conseils à apporter. DOSSIER 2 – OPPORTUNITE D’UN NOUVEAU PROJET Base documentaire : documents 3 et 4 Pour poursuivre son développement, l’entreprise ELA doit renforcer sa notoriété. Très présente sur les principaux réseaux sociaux (Facebook, Snapchat, Instagram, LinkedIn, TikTok, Twitter, Youtube), l’entreprise ELA s’est forgée une solide e-réputation grâce en partie au dynamisme et à la communication positive de Estelle Ricaud qui maitrise parfaitement ces nouveaux médias. Afin d’élargir sa clientèle et pour diversifier ses canaux de distribution, Estelle Ricaud souhaite lancer début 2021 un site d’e-commerce pour vendre directement les baskets zéro-déchet à ses clients et ainsi s’inscrire dans une démarche « B to C ». Le contexte sanitaire semble jouer un rôle accélérateur des ventes en ligne. Estelle Ricaud pense qu’il convient également de renforcer la présence de la marque ELA dans des boutiques. Il s’agit aussi de pouvoir profiter d’une éventuelle reprise des ventes en boutiques lors des périodes de déconfinement. DCG 2022 UE11 Contrôle de gestion Page 4 / 12 Les moyens dont dispose l’entreprise ELA pour sa politique commerciale étant encore contraints, Estelle Ricaud a besoin d’analyser l’opportunité de lancer l’activité de ventes en ligne du produit Merlot à partir de son site d’e-commerce. Votre mission : constituer un dossier pour informer Estelle Ricaud en vue de sa prise de décision. Pour la réaliser, vous devez : 2.1. Calculer les coûts, la marge et le résultat en présentant un compte de résultat différentiel pour l’année 2022. 2.2. Calculer et interpréter trois indicateurs du risque d’exploitation pour l’année 2022. 2.3. Déterminer et interpréter la probabilité d’atteindre un résultat supérieur à 50 000 € en 2023. 2.4. Rédiger un argumentaire de 15 à 20 lignes sur l’opportunité de lancer l’activité de ventes en ligne des baskets Merlot via le site d’e-commerce de ELA. DOSSIER 3 – POLITIQUE D’APPROVISIONNEMENT Base documentaire : documents 5 et 6 Cuir de raisin, plastique repêché en mer Méditerranée, semelles en liège recyclé à base de bouchons de bouteille : l’approvisionnement est une activité stratégique dans la fabrication de baskets écoresponsables pour se différencier des concurrents. Estelle Ricaud l’a bien compris et c’est une activité qui lui prend aujourd’hui un temps significatif, en attendant de pouvoir recruter une personne en charge de l’approvisionnement lorsque son entreprise ELA aura atteint une taille suffisante. Votre mission : optimiser la gestion du stock de cuir de raisin. Estelle Ricaud est convaincue qu’il est possible d’optimiser le coût de gestion des stocks de cuir de raisin. Elle souhaite analyser les coûts le plus finement possible et déterminer des indicateurs précis qui lui permettront de gérer les approvisionnements en cuir de raisin afin de maitriser le risque de pénurie ou, à l’inverse, de limiter les coûts de sur-stockage. Elle fait appel à vos capacités d’analyse et vous remet, dans cette optique, des documents. Vous devez : 3.1. Déterminer le programme optimal d’approvisionnement en cuir de raisin en tenant compte du stock de sécurité envisagé ainsi que le coût global de stockage. 3.2. Rédiger un argumentaire de 15 à 20 lignes à l’attention d’Estelle Ricaud qui devra notamment : expliquer l’intérêt et les limites des modèles d’optimisation de gestion des stocks ; analyser les enjeux de la constitution d’un stock de sécurité ; préciser l’importance de bien fixer le stock d’alerte (appelé également point de commande ou stock critique) au regard du coût de gestion du stock. DCG 2022 UE11 Contrôle de gestion Page 5 / 12 Votre mission : améliorer la gestion des approvisionnements. Compte tenu du temps important qu’elle consacre à la gestion des approvisionnements, Estelle Ricaud aimerait mettre en place un outil de suivi de la performance. Vous devez : 3.3. Concevoir le tableau de bord de la gestion des approvisionnements de l’entreprise ELA (2 facteurs clés de succès et 2 indicateurs par facteur clé de succès sont attendus). DOSSIER 4 – PROGRAMME DE PRODUCTION Base documentaire : document 7 et annexe A à rendre avec la copie Les matières premières sont sélectionnées en circuits courts et livrées dans l'usine uploads/Management/ ue11-2022-sujet 1 .pdf