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H. LÖNING • V . MALLE RE T J. MÉ R IC • Y . P E S QUE UX et al. LE CONTRÔLE DE

H. LÖNING • V . MALLE RE T J. MÉ R IC • Y . P E S QUE UX et al. LE CONTRÔLE DE GE S TION Hélène Löning Véronique Malleret • Jérôme Méric • Yvon Pesqueux Ève Chiapello • Daniel Michel • Andreù Solé GESTION SUP Finance • Comptabilité MANAGEMENT RESSOURCES HUMAINES MARKETING COMMUNICATION FINANCE COMPTABILITÉ MANAGEMENT INDUSTRIEL STRATÉGIE POLITIQUE D’ENTREPRISE AIDE À LA DÉCISION 3 e édition 3 e édition 6498299 ISBN 978-2-10-052167-8 www.dunod.com le contrôle de gestion organisation, outils et pratiques 3 e édition Cet ouvrage présente les aspects organisationnels et les outils classiques du contrôle de gestion, et met l’accent sur les évolutions actuelles et les nouveaux enjeux de la discipline. Il développe ainsi : • les fondamentaux dont il offre une mise en perspective critique : centres de responsabilité, budget et contrôle budgétaire, évaluation de la performance ; • les outils récents du pilotage, dont les tableaux de bord et le balanced scorecard ; • les aspects humains, comportementaux et contextuels (par exemple, les activités de service) ; • le rôle et les fonctions du contrôleur de gestion aujourd’hui. Entièrement actualisée, cette 3 e éditionpropose notamment un nouveau chapitre sur la gestion du risque et la responsabilité sociale de l’entreprise. Pédagogique, illustré par de nombreux cas d’application, cet ouvrage est destiné à un large public d’étudiants(université, écoles de commerce, écoles d’ingénieurs) et de praticiens. Hélène Löning Véronique Malleret • Jérôme Méric • Yvon Pesqueux Ève Chiapello • Daniel Michel • Andreù Solé LE CONTRÔLE DE GESTION Organisation, outils et pratiques HÉLÈNE LÖNING Professeur à HEC au sein du département comptabilité-contrôle de gestion. VÉRONIQUE MALLERET Professeur à HEC au sein du département comptabilité-contrôle de gestion. JÉRÔME MÉRIC Maître de conférences à l’IAE de T ours. YVON PESQUEUX Professeur au CNAM. ÈVE CHIAPELLO Professeur à HEC au sein du département comptabilité-contrôle de gestion. DANIEL MICHEL Ancien professeur à HEC au sein du département comptabilité-contrôle de gestion. ANDREÙ SOLÉ Professeur à HEC au sein du département comptabilité-contrôle de gestion. Le contrôle de gestion P01-04-LIM-9782100521678.fm Page I Vendredi, 4. juillet 2008 4:16 16 P01-04-LIM-9782100521678.fm Page II Vendredi, 4. juillet 2008 4:16 16 Le contrôle de gestion Organisation, outils et pratiques Hélène Löning Véronique Malleret • Jérôme Méric • Yvon Pesqueux Ève Chiapello • Daniel Michel • Andreù Solé 3 e édition P01-04-LIM-9782100521678.fm Page III Vendredi, 4. juillet 2008 4:16 16 © Dunod, Paris, 2008 ISBN 9782100521678 P01-04-LIM-9782100521678.fm Page IV Vendredi, 4. juillet 2008 4:16 16 © Dunod – La photocopie non autorisée est un délit. TABLE DES MATIÈRES Présentation des auteurs XI Avantpropos XIV Introduction 1 1 Le contrôle de gestion comme processus 3 2 Contrôle de gestion et objectifs 5 3 Des systèmes de contrôles incitatifs 6 PREMIÈRE PARTIE CONTRÔLE DE GESTION ET STRUCTURE ORGANISATIONNELLE 1 LES CENTRES DE RESPONSABILITÉ 15 Section 1 Les principes fondamentaux : responsabilité, exhaustivité, contrôlabilité 16 1 Le principe « gigogne » de responsabilité 16 2 Le principe de contrôlabilité 17 3 Le principe d’exhaustivité 17 Section 2 Les centres de responsabilité 18 1 Les centres de coûts 19 2 Les centres de revenus 20 3 Les centres de profit 20 4 Les centres d’investissement 21 Section 3 La cohérence du système de contrôle de gestion 22 Section 4 Les critères financiers d’évaluation de la performance 26 1 Le mode de calcul du B/A 26 2 Du B/A ou ROI à la création de la valeur et l’EVA 27 3 Avantages et dangers d’une évaluation financière monocritère 31 P005016R9782100521678.qxd 3/07/08 15:23 Page V VI LE CONTRÔLE DE GESTION 2 LES ÉCHANGES ENTRE CENTRES DE RESPONSABILITÉ 35 Section 1 Le prix de cession interne 35 Section 2 Les contraintes et le choix des prix de cession interne 37 1 La logique d’intégration 38 2 La logique de marché 38 3 Du marché à la firme, de la firme au marché retrouvé 39 Section 3 Les méthodes de valorisation 41 1 La valorisation au coût standard 41 2 La valorisation au prix du marché 46 3 La gratuité des échanges internes 48 4 La valorisation comptable au coût réel 49 5 Les logiques « mélangées » 50 6 Les contrepoids à la logique de marché 52 3 CONTRÔLE ET NOUVELLES STRUCTURES ORGANISATIONNELLES: LE MANAGEMENT DES ACTIVITÉS, DES PROCESSUS ET PAR PROJETS 57 Section 1 Pourquoi gérer des processus ? 58 Section 2 Qu’estce qu’un processus ? 59 1 Processus et activités 60 2 Processus et projet 61 3 Processus et processus 63 Section 3 Comment contrôler un processus ? 64 1 Un responsable 64 2 Des objectifs 65 3 Un système de mesure des performances 66 DEUXIÈME PARTIE LE PILOTAGE DE LA PERFORMANCE:DES OUTILS PRIVILÉGIANT L’ÉMERGENCE ET LA MISE EN ŒUVRE DE LA STRATÉGIE 4 LA DÉMARCHE OVAR 75 Section 1 Définitions 76 1 Les objectifs 76 2 Les variables d’action 77 3 Les plans d’action 79 P005016R9782100521678.qxd 3/07/08 15:23 Page VI Section 2 Les étapes de la démarche OVAR 82 1 Présentation de la démarche 82 2 Les grilles objectifs/variables d’action 83 3 Analyse de la délégation et emboîtement des grilles 85 Section 3 OVAR et la conception des tableaux de bord stratégiques 87 5 LE PROCESSUS ET L’ARCHITECTURE BUDGÉTAIRES 91 Section 1 Du plan stratégique au plan d’action à court terme 91 Section 2 Le processus budgétaire et les budgets 94 Section 3 Cas d’application 101 1 Cas du budget de la société A 101 2 Construction du budget prévisionnel de N+1 107 6 LE CONTRÔLE BUDGÉTAIRE 117 Section 1 Le calcul des écarts 118 1À chaque type d’écart, un type de cause 119 2 La matrice mnémotechnique VMRP 120 3 Exemple de tableau de calcul des écarts 123 4 Cas d’application 123 Section 2 Le contrôle budgétaire et audelà… 127 1 Les écarts, le management par les chiffres et le reporting financier 128 2 Bonnes et mauvaises pratiques: les écueils du contrôle budgétaire 131 3 Critiques du budget, beyond budgetinget perspectives 132 7 LE SUIVI NON FINANCIER ET LE PILOTAGE DE LA PERFORMANCE STRATÉGIQUE 139 Section 1 Les nouveaux outils du pilotage : caractéristiques et qualités attendues 140 1 Répondre aux limites des outils financiers traditionnels 140 2 Des outils anticipateurs 141 3 Le pouvoir explicatif des nouveaux outils 141 4 Des démarches orientées vers l’action 143 Section 2 Les tableaux de bord 143 1 Genèse et spécificités 143 2 Mise en forme des tableaux de bord et choix des indicateurs 147 Table des matières VII © Dunod – La photocopie non autorisée est un délit. P005016R9782100521678.qxd 3/07/08 15:23 Page VII Section 3 Le balanced scorecard 158 1 Le contenu et les indicateurs du balanced scorecard 158 2 La théorie sur le balanced scorecard 162 3 Comparaison avec les tableaux de bord 165 8 ASPECTS ORGANISATIONNELS 169 Section 1 Les difficultés de mise en œuvre 170 Section 2 Le contrôle de gestion par les résultats 173 Section 3 Vers d’autres modes de contrôle 177 TROISIÈME PARTIE LES « NOUVEAUX » ENJEUX DU CONTRÔLE 9 LE CONTRÔLE DE GESTION DES SERVICES 183 Section 1 Les spécificités du contrôle des activités de service 184 1 Finalisation de l’activité et définition du résultat 184 2 Coproduction du service 185 3 Le caractère discrétionnaire des activités 185 4 Les services d’interface 187 Section 2 Le contrôle des activités discrétionnaires 187 1 Un cadre général d’évaluation 187 2 Les méthodes d’évaluation des performances des services 191 Section 3 Le contrôle des entreprises de service 194 1 Un schéma général 195 2 Les entreprises multisites : du contrôle de gestion aux modes de contrôle 196 3 Le contrôle de la qualité de service 197 10 INFORMATION, DÉCISION ET CONTRÔLE 205 Section 1 Système d’information, organisation et contrôle de gestion 205 1 La notion de système d’information 206 2 L’actualité du thème de l’information 207 3 Les conséquences organisationnelles de la référence à un système d’information 209 4 La gestion du système d’information 210 VIII LE CONTRÔLE DE GESTION P005016R9782100521678.qxd 3/07/08 15:23 Page VIII 5 Un exemple privilégié dans les rapports «système d’information – contrôle»: les ERP 211 6 Une question primordiale: la sécurité des systèmes d’information 212 7À propos des relations «information – décision» 213 Section 2 Le contrôle de gestion, une pratique d’« aide à la décision » 215 1 La « vision informationnelle du monde » 216 2 Deux « univers » de décision 218 3 La « boîte noire » du décideur 221 4 La réalité, le possible et l’impossible 225 5 Les décisions « essentielles » de l’entreprise 227 6 Le contrôleur et le décideur 230 11 GESTION DU RISQUE ET RESPONSABILITÉ SOCIALE DE L’ENTREPRISE 235 Section 1 La maîtrise des risques 236 1 Fondement de la notion de risque 237 2 Sécurité, fiabilité, risque 238 3 La maîtrise des risques 242 Section 2 Responsabilité sociale de l’entreprise et contrôle 246 1 Les pratiques des entreprises en matière de responsabilité sociale 248 2 L’expression, la mise en œuvre et l’évaluation des politiques de responsabilité sociale 249 3 Le stakeholder’s report 251 4 Les critiques adressées à la responsabilité sociale de l’entreprise 252 QUATRIÈME uploads/Management/le-controle-de-gestion-organisation-outils-et-pratiques-pdf.pdf