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Préparé par : Sous l’encadrement de : Ould Achour Cheikh Sid Ahmed ElBekay Le p

Préparé par : Sous l’encadrement de : Ould Achour Cheikh Sid Ahmed ElBekay Le professeur A.Messaoudi Ould Moctar Habib Ould Med Mahmoud Med ElMoctar 1 Introduction Définition du concept de la logistique Chapitre 1- Généralités et notions de base 1. Enjeux de la logistique 2. Types de logistique 3. Performance logistique Chapitre 2- la chaîne logistique ou « supply chain » 1. Définition 2. Gestion de la chaîne logistique 3. Intérêts de la chaîne logistique Chapitre 3- Organisation et logistique 1. Choix de l’externalisation 2. Choix de l’internalisation Conclusion Bibliographie 2 Introduction La logistique est un enjeu stratégique majeur des entreprises industrielles et commerciales engagées dans des secteurs concurrentiels. C'est un véritable gisement de valeur ajoutée auprès des clients sous forme de qualité de service, de performance en délai et en réactivité. En outre, la logistique est un des lieux principaux où se joue la rentabilité de l'entreprise, par l'optimisation des capacités de production, des stocks et des coûts de distribution. Jadis, elle était considérée comme une simple intendance nécessaire qui devait suivre la production et permettre d'acheminer les produits. Désormais, elle est au centre des projets de configuration des systèmes de production, de sourcing et de vente, pour permettre leur compétitivité globale Cette tendance est encore renforcée par le contexte économique, dans lequel les exigences se renforcent, où la mondialisation des échanges suscite des réseaux internationaux, où les produits se diversifient et où leur cycle de vie se raccourcit, où les partenariats de cotraitantes entre entreprises se développent. En parallèle, de nouvelles opportunités sont offertes par l'évolution des technologies et des méthodologies, en particulier en ce qui concerne les systèmes d'information qui tendent à renouveler les problématiques et les solutions. Dans ce présent rapport nous allons essayer de traité dans un premier chapitre les notions de base de la logistique pour ensuite exposer le concept de la chaîne logistique ou « sypply chain » et puis dans un dernier chapitre nous verrons les raisons qui poussent les entreprises à internaliser ou externaliser la fonction logistique. 3 Chapitre I- Généralités et notions de base a. Définition Le dictionnaire le grand robert définit la logistique comme un terme appartenant au vocabulaire militaire c’est « l’art de combiner tous les moyens de transport, de ravitaillement et de logement des troupes » Vu l’évolution de ce terme au cours de temps une autre définition pourrait remplacer la première en définissant la logistique comme une fonction dont la finalité est la satisfaction des besoins exprimés ou latents, aux meilleures conditions économiques pour l'entreprise et pour un niveau de service déterminé. Ou bien aussi comme un Ensemble des techniques et des moyens visant à obtenir une gestion optimale des flux d'informations et de produits entre le fournisseur, le distributeur et le consommateur final. Elle comprend aussi bien la gestion des stocks, que la préparation des commandes et l'organisation des livraisons. Elle consiste à organiser, rationaliser, hiérarchiser et coordonner l'ensemble de ces flux. 2- Enjeux de la logistique a. La logistique : nouvel avantage concurrentiel La fin des 30 glorieuses a illustré la fin pouvoir et de la suprématie des fournisseurs, et depuis l’ère du client roi a commencé. Dans ce contexte le client devient de plus en plus exigent en terme de prix, de qualité de diversité de choix et de délais. ainsi la demande évolutive des clients a bouleversé l’environnement des entreprises, et depuis les entreprises se trouvent face à de nouvelle 4 contrainte en terme de qualité de délais de livraison, de service après vente et donc les entreprises qui souhaitent rester compétitif doivent faire face à deux enjeux : Savoir répondre par une offre diversifiée à la multiplication des couples produits/ marché. Réduire le temps de réaction pour satisfaire les demandes des clients pour pouvoir les fidéliser. La logistique, dans sa recherche permanente de l’adéquation optimale de l’offre et de la demande, apporte des moyens efficaces pour la maîtrise de ces deux enjeux. D’une part en développant en aval de l’entreprise un système d’écoute Des marchés, elle recueille puis traite des informations dont elle irrigue ensuite toutes la structure d’avale en amont. La coordination des rythmes distribution/consommation, production/distribution, approvisionnement/ production, dont ainsi à l’entreprise une réactivité globale parfaitement maîtrisée. D’autre part, elle permet d’aborder dés la conception du produit, les paramètres qui permettent une plus grande adaptabilité des produits aux demandes variées des clients afin de faciliter, le moment venu, la mise en œuvre. Elle contribue ainsi à doter l’entreprise d’un important avantage concurrentiel. 5 Flux physiques Approvisionne ment Production distribution Après-vente Flux d’information Matières premières Le système logistique de l’entreprise2 b. La logistique : technologie d’intégration Dans sa démarche la logistique prend en considération dans une démarche globale le champ de contrainte dans lequel circulent les produits afin d’en faciliter l’écoulement vers le marché. Par son approche transversale elle met en œuvre une dynamique d’organisation intégrée qui permet de décloisonner (ouvrir) les différentes fonctions de l’entreprise Face à un processus fractionné en démarches juxtaposées, où chaque acteur évolue en fonction d’objectifs divergents qu’il suppose être optimum pour lui- même et pour l’entreprise, la logistique cherche à créer une unité. Elle prend en compte l’ensemble des processus et les coordonne afin d’atteindre un optimum pour l’entreprise. Elle essai parallèlement d’adapter les objectifs de chacun à cette mission. c. La logistique : outil stratégique au service de management La logistique apporte une vision globale sur les organisations et donc elle permet d’offrir des critères décisionnels nouveaux sur lesquels peut s’appuyer le management de l’entreprise. La logistique contribue aux décisions engageant l’entreprises à moyen et long terme des décisions qui engagent l’entreprise sur un horizon supérieur à 3 ans et qui remodèle une partie importante ou la totalité de la chaîne logistique ( stockage +distribution, approvisionnement + production) A titre d’exemple les décisions stratégiques peuvent être une localisation d’une nouvelle usine ou d’un entrepôt, réorganisation des procédures de gestion des stocks, choisir un mode de transport…… 3- Types de logistique Il existe deux types de logistique : celle des biens matériels et celles des services. 2 Patricj Joffre. Yves Simon « Encyclopédie de gestion », édition ECONOMICA 1989 , PAGE 1617 6 Traditionnellement la production industrielle est mieux considérée que la production de services. De ce fait même dans le domaine de la logistique, les techniques et outils disponible dans le secteur des services sont souvent moins développées que ceux de l’environnement de la production : en fait l’élément clé est la participation du client au processus de service : il faut anticiper le niveau de service requis. Cela le distingue des opérations de pure production ou l’on produit pour vendre a. Logistique des biens matériels Dans le passé, le mot logistique regroupait toute une série d’activité autour de la distribution physique des produits (logistique externe) et de l’approvisionnement physique, approvisionnement et stockage des matières (logistique externe) qui sont aujourd’hui intégrée dans un même système. La définition proposée par le council of logistics management pour définir la logistique des biens matériels est la suivante : « Le processus permettant de planifier, mettre en œuvre et contrôler un flux et un stockage efficaces et efficients de matières premières, d’en-cours, de produits finis et d’informations, du point d’origine au point de consommation, dans le but de se conformer aux exigences du client » Dans cette définition on met en évidence 3 concepts qui sont : le processus de gestion (planifier, organiser et contrôler), le stockage ( de matières premières, stocks d’en-cours et de produit finis) et le mouvement. Elle met en évidence le fondement philosophique de la logistique : les exigences du client, consommateur ou utilisateur. b. Logistique des services. La logistique des services est au cœur des préoccupations de nombreuses organisations. 7 Son rôle est d’optimiser les infrastructures d’offre de service en collectant, coordonnant et réalisant les besoins des clients. Elle a un impact sur la capacité d’un réseau à répondre aux besoins de services. Un élément critique de cette logistique est de fournir des points d’accès au service, d’anticiper les besoins futurs, d’ordonnancer la capacité de services, de fournir des réseaux capables de compléter une commande et d’offrir entière satisfaction au client. Donc le rôle de cette logistique est d’optimiser l’offre de service A travers le tableau3 suivant on peut dire que la : Logistique des bien matériels logistique des services Assurer la disponibilité de bon produit avoir le bon personnel, le bon En quantité correcte, et dans de bonnes conditions réseau de données et d’informa Au bon moment ayant la bonne capacité pour Au bon endroit founir le bon service dans de bonne Au bon client conditions. Au coût le plus juste Au bon moment Au bon endroit Au bon client Au coût le plus juste 4- La performance logistique Nous allons analyser deux composantes de la performance logistique à savoir : le coût logistique et le niveau de service. a- Les coûts logistiques Chaque étape de la chaîne logistique détient une partie du potentiel de satisfaction du client et représente donc un enjeu indirect important pour la vente ultérieure de nouveau produits. uploads/Management/logistique-2 1 .pdf