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Cours 3ème année Mme Berrebbah Alioua Amel TOXICOLOGIE Chapitre 1 : Terminologi

Cours 3ème année Mme Berrebbah Alioua Amel TOXICOLOGIE Chapitre 1 : Terminologie, inventaire et classification Introduction La toxicologie est l'étude de l'origine, du mécanisme d'action et du traitement d'effets néfastes de substances exogènes ou même endogènes sur la physiologie ou l'anatomie des organismes vivants, en vue de les corriger ou de les prévenir. Elle fait appel à toutes les disciplines scientifiques tant mathématique, statistique, Elle s'intéresse aux substances exogènes ou endogènes, soit lorsque leur dose, soit lorsque la durée d'exposition à leurs effets sont anormales La biochimie s'intéresse au devenir des substances endogènes et à leur action physiologique, la pharmacologie, à l'action thérapeutique des substances endogènes et exogènes. I. Terminologie Un toxique (étymologie : toxon = arc...flèche empoisonnée) : substance seule ou en mélange, qui par son action topique ou systémique, à quelle que dose que ce soit, en une ou plusieurs fois, provoque de façon passagère ou durable, des troubles de structures anatomiques ou de fonctions, pouvant aller jusqu'à leur destruction et parfois même entraîner la mort. Un poison est un toxique utilisé dans des conditions telles qu'il entraîne ou est supposé entraîner des altérations des fonctions vitales. Code penal : art.301 : « est qualifié d’empoisonnement tout attentat à la vie d’une personne, par l’effet de substances qui peuvent donner la mort plus ou moins promptement, de quelque manière que ces substances aient été employées ou administrées, et qu’elles qu’en aient été les suites » Paracelse donnait déjà une définition générale du poison : « toute substance est un poison potentiel, seule la dose différencie un remède d'un poison. » Equilibre qualitatif, quantitatif et dynamique Etiologie Partie de la toxicologie qui recherche les causes des intoxications. Toxicocinetique Étude du devenir des substances exogènes ou endogènes toxiques, dans les organismes vivants, depuis leur pénétration jusqu'à leur élimination, en tenant compte de la vitesse et de la concentration avec laquelle elles apparaissent sous leur forme initiale ou sous une forme métabolisée à l'endroit où elles vont développer leur action toxique (site de toxicité)) pharmacocinétique (étudie les substances à doses thérapeutiques) Elle se préoccupe soit de xénobiotiques, soit de substances nutritives, thérapeutiques ou endogènes quand des phénomènes toxiques (indésirables) proviennent de la saturation des mécanismes physiologiques de métabolisation ou d’élimination. II.Classification 2.1. Toxicologie experimentale Objectif essentiel : évaluer de manière prédictive à partir de données expérimentales les risques que représentent pour l'espèce humaine, les animaux domestiques, voire le monde vivant tout entier (écotoxicologie) l'exposition volontaire ou accidentelle a un agent chimique. • 1) détermination du spectre toxicologique chez des espèces de laboratoire sélectionnées, • 2) extrapolation à d’autres espèces, prévision d’effets indésirables chez l’homme, et • 3) établissements de niveaux d’exposition sans risque pour l’écosystème. • Elle étudie la toxicité intrinsèque des substances ( toxicité directe ou indirecte sur les plantes, les bactéries, les cellules, les organes isolés ou les animaux eux-mêmes). 2.2. Toxicologie clinique Objectif essentiel : étude de l'origine des intoxications humaines (étiologie, épidémiologie), de leurs symptomatologies et de leurs traitements 2.3. Toxicologie analytique Objectif essentiel Recherche qualitative et/ou quantitative des toxiques, principalement dans les milieux biologiques, dans l'environnement, dans les denrées alimentaires ou dans des produits susceptibles d'entrer en contact avec les êtres vivants (par exemple : les cosmétiques, les insecticides, les pesticides, les émanations gazeuses de déchets organiques ou industriels, les suspensions radio- actives, les eaux polluées, etc ...) 2.4.C hamps d’application Ecotoxicologie • étudie l'origine, l’émission ou l’introduction des polluants naturels ou artificiels, leur devenir dans la biosphères, par exemple dans les chaînes alimentaires, et leurs actions sur les écosystèmes. -TOXICOLOGIE DE L'ENVIRONNEMENT -TOXICOLOGIE INDUSTRIELLE OU PROFESSIONNELLE (médecine du travail) -TOXICOLOGIE NUTRITIONNELLE étude des résidus et des émanations indésirables contaminants: mycotoxines, antibiotiques, hormones, insecticides, engrais, antifongique, pesticides, anti- herbes, nitrosamines, métaux lourds, ... additifs socio-économiques : colorants, agents conservateurs, modificateurs de goût, de consistance, polluants de l’environnement. -TOXICOLOGIE NUCLEAIRE Toxicologie medicamenteuse 1. étudie les effets secondaires souvent indésirables, et les effets toxiques apparaissant soit à des concentrations anormales par rapport à la concentration physiologique ou thérapeutique, soit lors d'expositions trop longues ou répétées de substances médicamenteuses. 2. comprend des études de cancérogénèse, mutagénèse, tératogénèse, l’établissement de la toxicité intrinsèque et de pharmacovigilance (études épidémiologiques couvrant entièrement la durée de vie du médicament afin de dépister d’éventuels effets indésirables non prévisibles lors d’études expérimentales forcément limitées dans le temps) Cosmetotoxicologie applique les méthodes de la toxicologie médicamenteuse, de l'analyse bromatologique et de la médecine du travail aux produits cosmétiques. Toxicologie militaire Application des différentes sources de toxiques à des fins militaires (Nuclear, Bacteriological, Chemical War) uploads/Sante/ cours-toxico-chapitre-1.pdf