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Ds2 diabete Thierry Souccar Dossier spécial Vaincre le diabète par l ? alimentation La révolution de la nutrition scienti ?que Par Thierry Souccar Les plus hauts responsables de la nutrition française sont-ils devenus fous Je me suis à nouveau posé la que

Thierry Souccar Dossier spécial Vaincre le diabète par l ? alimentation La révolution de la nutrition scienti ?que Par Thierry Souccar Les plus hauts responsables de la nutrition française sont-ils devenus fous Je me suis à nouveau posé la question en relisant récemment les recommandations qu ? ils adressent à la population française pour para? t-il l ? aider à être en meilleure santé L ? un des principaux objectifs du Programme national nutrition santé PNNS est je cite d ? augmenter la consommation de glucides a ?n qu ? ils contribuent à plus de les apports énergétiques journaliers en favorisant la consommation des aliments source d ? amidon ? A l ? unisson les experts de l ? ex-Afssa aujourd ? hui Anses recommandent que l ? essentiel des calories glucidiques soit apporté par le pain les céréales et produits céréaliers pommes de terre légumes secs ? Du pain et des patates Voilà avec quoi le ministère de la santé a décidé de vous garder en forme Certes à celles et ceux qui ne sont pas familiers des choses de la nutrition la pro- messe pourrait para? tre raisonnable Après tout les produits céréaliers ne sont-ils pas présentés à longueur de spot télé par l ? industrie agro-alimentaire comme des aliments sains Et les diététiciens n ? assurent-ils pas en ch ?ur que ce qui fait grossir ce n ? est pas le pain mais ce qu ? on met dessus Et la pomme de terre n ? est-elle pas un légume riche en glucides complexes ? Ce qu ? on ne vous dit pas La vérité c ? est que ces aliments sont probablement sans danger pour vous si vous courez l ? équivalent d ? un marathon chaque semaine Mais si ce n ? est pas votre cas et que vous suivez les recommandations o ?cielles soit à calories quotidiennes sous la forme de pain de p? tes qui sont dans des cas à base de farine blanche ou de purée vous pourriez plus ou moins vite rejoindre la cohorte des diabétiques et pré-diabétiques Suite page Haut Comité de la Santé Publique Rapport pour une politique nutritionnelle de santé en France DGS Paris p Thierry Souccar est un des meilleurs spécialistes français de nutrition et de biologie du vieillissement Il est membre de l'American College of Nutrition et auteur de nombreux livres dont le best-seller Santé mensonges et propagandes avec l'avocate Isabelle Robbard Il a créé la première rubrique de nutrition dans Sciences Avenir et dans le Nouvel Observateur CLa plus ancienne description du diabète date du IVème siècle avant J-C Des médecins indiens constatent que des fourmis se pressent autour de l ? urine de certains malades Cette nouvelle a ?ection est baptisée Madhumeha Au cours du premier siècle après J-C Arateus de Cappadoce qui vit en Asie Mineure détaille lui aussi une maladie rare qui a ?ecte certains de ses concitoyens il lui donne le nom de diabète en Grec excès d ? urine Six