Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Anne-Sophie Milon <nnsph.milon@gmail.com> customer 863570 at 2020-04-08 20:01:3

Anne-Sophie Milon <nnsph.milon@gmail.com> customer 863570 at 2020-04-08 20:01:37 +0200 863570 Matière à penser Essais d'histoire et de philosophie de la chimie Bernadette Bensaude-Vincent Éditeur : Presses universitaires de Paris Ouest Année d'édition : 2008 Date de mise en ligne : 20 décembre 2012 Collection : Sciences humaines et sociales ISBN électronique : 9782821826748 http://books.openedition.org Édition imprimée ISBN : 9782840160311 Nombre de pages : 255 Référence électronique BENSAUDE-VINCENT, Bernadette. Matière à penser : Essais d'histoire et de philosophie de la chimie. Nouvelle édition [en ligne]. Nanterre : Presses universitaires de Paris Ouest, 2008 (généré le 26 mars 2015). Disponible sur Internet : <http://books.openedition.org/pupo/1281>. ISBN : 9782821826748. Ce document est un fac-similé de l'édition imprimée. © Presses universitaires de Paris Ouest, 2008 Conditions d’utilisation : http://www.openedition.org/6540 Anne-Sophie Milon <nnsph.milon@gmail.com> customer 863570 at 2020-04-08 20:01:37 +0200 863570 Matière à penser. Essais d’histoire et de philosophie de la chimie Matière à penser. Essais d’histoire et de philosophie de la chimie Bernadette BENSAUDE-VINCENT 2008 PRESSES UNIVERSITAIRES DE PARIS OUEST © PRESSES UNIVERSITAIRES DE PARIS OUEST isbn : 978-2-84016-031-1 illustration de couverture : © Kurt Holter – Fotolia.com INTRODUCTION Matière à penser........................................................................................13 Sans prestige ...............................................................................................14 Sans intérêt ................................................................................................14 Sans originalité ...........................................................................................16 Regards croisés ............................................................................................19 PREMIÈRE PARTIE : ENTRE SCIENCE ET ART Chimique ou naturel ? .............................................................................. 25 Un lieu de transgressions ........................................................................... 26 Aspirations faustiennes .............................................................................. 28 Noblesse du factice ..................................................................................... 30 En guerre contre la nature ......................................................................... 33 À l’école de la nature ................................................................................. 35 Qu’est-ce que la matière aux yeux des chimistes ? .................................. 39 Un duel toujours recommencé ................................................................... 40 Pas d’atomes sans qualités ......................................................................... 42 Un réalisme opératoire ............................................................................... 45 L’énigme du mixte .................................................................................... 51 De l’émergence dans le mixte .................................................................... 53 Qu’en est-il des éléments dans le mixte ? ................................................... 56 L’ontologie des chimistes ............................................................................ 61 Sommaire Le corps refoulé des chimistes ................................................................. 65 Instrument/truchement .............................................................................. 68 La distinction par le corps ......................................................................... 69 Corps en labeur .......................................................................................... 73 Stratégies de classification ........................................................................ 77 Pression démographique ............................................................................ 77 Pression pédagogique ................................................................................. 81 Comment atteindre l’exhaustivité ............................................................. 85 Classification naturelle ou artificielle ...............................................85 Une solution bâtarde ..................................................................... 87 Comment gérer la multiplicité ................................................................... 88 Réduire le multiple à l’un ..............................................................88 Chercher une loi générale ............................................................... 90 Comment dessiner la classification ............................................................94 DEUXIÈME PARTIE : L’HISTOIRE ET SES CLICHÉS Newton et la chimie française du XVIIIe siècle ..........................................101 Existe-t-il une chimie newtonienne ? .........................................................105 La prétendue réception du newtonianisme ................................................108 Attraction ou rapports ? .............................................................................112 Tables ou loi ? .............................................................................................117 Lavoisier newtonien ? ................................................................................121 Lavoisier, disciple de Condillac ................................................................127 Les circonstances de la rencontre ................................................................131 L’analyse au laboratoire..............................................................................138 Une stratégie de simplification ...................................................................143 Lavoisier par documents et monuments ..................................................151 Le « zéroième anniversaire » .......................................................................152 Un désir d’éternité ......................................................................................155 Un livre ou une statue ? .............................................................................157 Une « science française » ............................................................................ 163 Deux siècles après ....................................................................................... 166 Rites de passage .......................................................................................... 170 « Pur » et « appliqué » : une invention à dépasser ..................................175 Une origine locale ........................................................................................177 1750 : science et arts en interaction .............................................................179 1800 : le « génie » de la science chimique ..................................................183 1850 : la chimie s’applique .........................................................................188 XXe siècle : l’industrie, fille de la science ......................................................192 Une science sous influence positiviste ? ....................................................199 Un compromis historique ........................................................................... 200 Relire Comte ............................................................................................... 202 Indispensables hypothèses .............................................................. 203 Un atomisme serein ....................................................................... 205 Le mythe des influences .............................................................................. 210 La philosophie chimique de Dumas ............................................... 212 Des atomistes disciples de Comte ................................................... 218 Un large éventail de positivismes ............................................................... 222 Vulgate empiriste ........................................................................... 223 Berthelot, une position de combat ................................................. 224 L’antiréalisme de Gerhardt et Kekulé .............................................. 225 Une instance de légitimation ..................................................................... 229 Georges Urbain et le « retard » de la chimie française................................ 233 Un lecteur de Comte ...................................................................... 235 Un passéisme obstiné ..................................................................... 236 Réflexions sur la vie de laboratoire ............................................................ 238 Témoignage .................................................................................. 238 Disciplines et habitus ..................................................................... 240 Des problèmes issus du terrain ................................................................... 243 Analogie et terres rares .................................................................. 243 Le pluralisme des doctrines ............................................................ 245 Un pragmatisme amoral ............................................................................ 247 Index ............................................................................................................ 251 Remerciements Cet ouvrage est publié avec le concours de la Fondation d’entreprise « Édu- cation et Science » de L’ORÉAL que je tiens à remercier personnellement. Je remercie également l’École Doctorale Connaissance, Langage et Modélisation (ED 139) et l’Institut de Recherches Philosophiques (EA 373) pour leur soutien financier. INTRODUCTION À L’OCCASION DU XIIIe Congrès International de Logique, Méthodologie et Philosophie des Sciences à Pékin en août 2007, un questionnaire a été adressé à tous les membres de la commu- nauté française qui présente diverses rubriques : philosophie des mathéma- tiques, de la physique, de la biologie, etc. Mais la chimie n’a pas droit de cité. Tenue à l’écart du champ philosophique contemporain, tout comme jadis l’alchimie fut tenue à l’écart des universités médiévales. Et il en va de même dans la plupart des congrès d’histoire ou de philosophie des sciences. Certes, la chimie fait aujourd’hui bonne figure parmi les disciplines acadé- miques. Si l’on se réfère aux critères actuels d’évaluation par le nombre de publications, elle est même en très bonne « santé » puisqu’elle produit à elle seule autant de publications que toutes les autres disciplines scientifiques réunies1. D’où ce paradoxe, que les philosophies de la connaissance se construisent sans un regard sur la science qui produit le plus de connais- sances (si l’on s’en tient aux critères actuellement en vigueur !). 1. SCHUMMER Joachim, in BAIRD Davis, SCERRI Eric et MCINTYRE Lee (éds.), Philosophy of Chemistry, Synthesis of a New Discipline, Springer Verlag, 2006, p. 19-20. Matière à penser SANS PRESTIGE Pourquoi la chimie est-elle invisible aux yeux des philosophes ? Dans les Confessions d’un chimiste ordinaire, Jean Jacques remarquait que, contraire- ment aux physiciens, les chimistes n’aiment pas parler d’eux2. Les chimistes seraient hommes d’action plutôt que de réflexion. Faute d’un retour sur soi, d’une mise en perspective, ils auraient échoué à attirer le regard des philo- sophes. Aurait-il manqué à la chimie la culture et l’écriture d’un Louis de Broglie ou d’un Niels Bohr ? La situation est plus complexe, car nombreux sont les chimistes écrivains, d’histoire de leur science ou de réflexions ins- pirées par leurs pratiques. Depuis Humphrey Davy au début du XIXe siècle, en passant par Marcellin Berthelot, Georges Urbain jusqu’à Ilya Prigogine, Roald Hoffmann, Pierre Lazlo, et Jean Jacques lui-même, bien des chimistes prennent la plume « au nom de » leur discipline. Et certains, comme Primo Levi, ont même acquis une renommée littéraire. La chimie manque néanmoins de prestige dans le monde des humanités. Ce statut que déplorent souvent les chimistes professionnels pourrait bien avoir partie liée avec une singularité de la chimie qu’accuse un regard sur son histoire. Voilà en effet un domaine aux frontières inassignables puisque les chimistes s’intéressent aux substances appartenant aux trois règnes qui ont historiquement structuré l’étude de la nature : le minéral, le végétal et l’animal.Voilà, en outre, un domaine qui défie les catégories qui présidèrent à la fondation des universités. La chimie est à la fois science et art, elle déve- loppe un savoir sur le monde matériel tout en visant à le transformer. SANS INTÉRÊT Il est remarquable que la plupart des théories épistémologiques contem- poraines empruntent leurs bases empiriques à l’histoire de la physique. Les topiques classiques d’un bon cours de philosophie des sciences – induction, 2. JACQUES Jean, Confessions d’un chimiste ordinaire, Paris, Éditions du Seuil, 1981, p. 5. C’est au même ouvrage que j’emprunte l’expression « bonne à tout faire ». MATIÈRE À PENSER. ESSAIS D’HISTOIRE ET DE PHILOSOPHIE DE LA CHIMIE 14 déduction, causalité, déterminisme… – sont invariablement illustrés et approfondis à l’aide d’études de cas empruntées aux sciences physiques, ou plus précisément à quelques épisodes conventionnels qui fonctionnement comme de véritables stéréotypes : par exemple la dualité onde-corpuscule dans l’histoire des théories de la lumière, la théorie de la relativité, ou les relations d’indétermination de Heisenberg. Quand d’aventure quelques philosophes évoquent l’histoire de la chimie, c’est pour illustrer les thèses de Kuhn, de Popper, de Lakatos, ou autres, à l’aide d’une étude de cas ou d’un épisode abstrait de tout contexte. La révolution chimique, le renverse- ment du phlogistique et la classification périodique des éléments sont les lieux favoris de ce genre d’excursions philosophiques au pays des chimistes. Les philosophes ne trouvent rien à méditer dans cette discipline un peu trop proche de la cuisine, moitié science, moitié technique. La chimie est certes reconnue comme une science utile (et nuisible) mais elle est peu intéres- sante. Elle n’offre pas de grands thèmes à méditer comme le déterminisme, la finalité… Elle assure l’ordinaire, que dédaignent les philosophes. Bonne à tout faire, elle ne semble pas bonne à penser. La chimie fait figure de parent pauvre non seulement dans la philosophie des sciences, mais aussi dans l’histoire des sciences. Contrairement à d’autres sciences de la nature, elle n’a pas fonctionné comme une source privilégiée de modèles de changement scientifique. Le grand schéma de la révolution scientifique donnant naissance à la science moderne fut élaboré par Alexandre Koyré et d’autres, à partir d’études sur Copernic, Galilée, et Newton. uploads/Litterature/ matiere-a-penser-essais-dhistoire-et-de-philosophie-de-la-chimie-bernadette-bensaude-vincent 1 .pdf