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Vol 6 poisson frais surgeles ou congeles maroc gbph haccp octobre 2010 vf 11
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Type République Algérienne Démocratique et Populaire Ministère de l ? Enseignement Supérieur et de la Recherche Scienti ?que UNIVERSITE BLIDA Faculté Des Technologies Département de Génie des Procédés MEMOIRE DE MASTER PROFESSIONNEL Spécialité Pharmacie I
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Tp 2000 n 5 demontzey Conservation longue durée de la viande de porc A l ? état frais les pièces de découpe de porcs ne se conservent pas plus d ? une semaine dans les conditions courantes de réfrigération Plusieurs pays ainsi que des industriels cherchen
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Remplisseuse aseptique Gilles MORVAN ?? http gmorvan wordpress com e Remplissage aseptique Le conditionnement aseptique consiste à remplir une boisson stable biologiquement traitée par ash pasteurisation dans un emballage stérile sous environnement stéril
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Contaminations RÉPUBLIQUE ALGÉRIENNE DÉMOCRATIQUE ET POPULAIRE MINISTÈRE DE L ? ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE Faculté de Technologie Département de Génie des Procédés Option Pharmacie Industrielle Thème Les Bonnes Pratique de Fabr
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Cas pratique evrp Probabilité d'occurence Fréquence Fréquent Au moins cas par mois Occasionnel Au moins cas an mais cas mois Rare an cas ans Improbable moins d ? un cas ans Fréquence Méthode d ? Evaluation des dangers Gravité Critique Grave Troubles grave
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Analyse des dangers S A G E T H ANALYSE DES RISQUES Etape Réception Danger Microbiologique Causes Contamination -Matières premières Non conformité du produit cahier de charge Altération des produits ou de leurs emballages altération des fruits et légumes
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